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長野・天龍村特産「てぃざなす」本格デビュー

mixiユーザー 2007年08月08日 18:00

大きさが大人の二の腕ほどもある天龍村特産の巨大ナス「てぃざなす」の出荷が盛んだ。これまで「村外不出」だったが、「とろけるナス」として評判も知れ渡り、今年４月、２７戸の農家などが生産者組合を設立し、村外にも本格的に出荷することとなった。
「てぃざなす」は大型の米ナス系で、長さが４０～６０センチ、重さは１キロにもなる。果肉が柔らかく、甘みのあるのが特徴。成熟すると皮が金色になることから「黄金のナス」ともいわれる。

8月6日朝日新聞・食ニュースより
（火曜日・樋口貴子）

コメント(1)

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[1] mixiユーザー 08月13日 22:04

写真みたけどすごいよね～

重さ１キロのとろける茄子！ぜひ一度味わってみたい

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