京都で居酒屋好きが集う店てんごコミュの全国の珍味を語ろう

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全国の珍味を語ろう

mixiユーザー 2010年12月14日 00:58

全国にはお酒のツマミ、ごはんの友などが色々ありますよね
そんな珍味を教えてください
是非、取り寄せてメニューに加えたいと思います

(但し、ここでは現地へ行かないと食べられないものは除外)

コメント(8)

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[1] mixiユーザー 12月14日 01:01

先週「十津川ゆべし」を手配して、本日入荷

[2] mixiユーザー 12月15日 15:17

「十津川柚餅子」
十津川郷に伝わる柚の保存食です。
柚子の中身をくり抜き、米こうじ味噌・そば粉・米粉・いり胡麻・椎茸・かつおぶし等を混ぜ合わしたものを入れて蒸したものを、さらに寒風に約一ヶ月さらして出来たものです。

薄く切ってクリームチーズをのせてみました

[3] mixiユーザー 12月19日 13:23

> てんごさん

輪島にもゆべしがありましたよ

つまみ系か甘味系か、どっちだろ

ちなみに岡山のゆべしはたしか甘味系なり。

[4] mixiユーザー 01月05日 19:04

石川県名産｢かぶら寿司｣入荷しました

石川県の正月料理だそうな

なれずし系ですな

[5] mixiユーザー 01月29日 14:33

珍味

本日ナガスクジラの尾の身が入りました

[6] mixiユーザー 04月24日 13:37

ハス寿司求む

[7] mixiユーザー 04月25日 20:10

｢フグの卵巣糠漬け｣が今年も入荷しました

[8] mixiユーザー 05月19日 16:18

生のシラスの時期です。京都で食べられるのは一瞬ですがこの旨さは忘れられない。

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