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CHEZ MiKiコミュの隠れメニュー?

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隠れメニューの紹介です。
実はうち・・・・・・鯖がうまいんです!!!!!

管理人のゆ〜じさんからオーダーされ、みきあやさんが作りました。

鯖丼!!実は私もこの後(直後)に賄いで頂きましたが、かなりおいしかったです。
甘めなお味の鯖丼。
すり潰したゴマがよく効いてます。

コレは、ゆ〜じさんの実家で食べられたものだったそう。
お母さん、なかなかやりますねぇ〜。

でも、これは鯖が入った時のみのメニューですが・・・。

・・・・と言う事で、新隠れメニューが増えました。
このコミュを見ていると鯖ばっかじゃん!って思うかもしれないんですが、実は他にもあります。

ネバスペ。

ネバネバした物をメインに(納豆をはじめ)イカや明太等を加えて和えてしまうものです。
お海苔に巻いて召し上がれ!
これもおいしいです。
お酒のおつまみ。
でも、写真はありません!ごめんなさい・・・・。
今度撮ってアップします。

最後に、この超可愛いワンちゃん・・・・。
キラという、私達コミュニティの管理人、ゆ〜じさんのワンちゃんです。

かなり食いしん坊のこのワンちゃん、お海苔を食べるんです(笑)
飼い主さんそっくりの食いしん坊キラ、さすがですね!!!




コメント(3)

これ、「マジ」と書いて、本気に旨いです。

本当は、新鮮な鯖が入った時に作る料理なんだけど、Chez Mikiの〆鯖は軽い酢〆めなので、ちょうど良い感じに仕上げてもらいました!!!

(ちゃんと、あたり鉢でゴマをあたってから、そこに材料を入れるという、本格的な作り方!!!)

是非、お試しあれ!
鯖とか鯵とか秋刀魚は、なんだかあんまりフランスでは食べないの? スクーリングのフランス語の先生はそういってました。先生が住んでいたのは1990年代で、トゥルーズ地方だったそうです。他にもたくさん美味しそうな食材がありそうだけど。
新隠れメニュー発掘!!!

これは旨い!!!
帆立と茸のポン酢バター風味パスタ!!!!

綾子さんに余裕のある時に皆さん、頼んでみては如何?

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