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アロエ焼酎に白いつぶつぶが・・・

mixiユーザー 2010年07月20日 00:59

はじめまして、to m と申します。
我が家のアロエ焼酎についてご相談させてください。

庭のキダチアロエが育ち過ぎ、切ってそのまま捨ててしまうには勿体ないので
初めてアロエ焼酎を漬けてみました。
１ヶ月ほど経ったので今日開けてみたら、
白いつぶつぶが一部に発生していました（画像参照）。
塩素が蒸発したような感じに似ていて（溶けない、感触がざらざら）、
ちょっと大きめな固まりを触ると、パリンと簡単に崩れて細かな粒になります。

これは、食べたり使用しても大丈夫なのでしょうか。
ざっとインターネットでも検索したのですが、例が見当たらず・・・。
もしご存知の方がいれば、知恵を貸していただければと思います。

どうぞよろしくお願いいたします。

コメント(2)

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[2] mixiユーザー 07月20日 20:07

いえいえ、早速ありがとうございます！

確かに、カビにしてはパリパリして水に溶けないですし、
シュウ酸カルシウムとあり、納得しました。
アロエの太い部分に発生していることが多いです。
あく抜きしてから漬けた方が良かったかもしれませんね。

ご丁寧に調べていただき、本当にありがとうございました。

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