小林　カツ代コミュのはじめまして

こんにちは。枝豆です。ﾚｼﾋﾟがどうしても思いつかないときは、カツ代さんに助けてもらってます！ついこの間は、おいしい煮物を学びました♪何かｶﾂ代さんのおすすめﾚｼﾋﾟあったら教えてください☆

コメント(29)

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私もこちらのコミュニティ新参者です。みなさん、はじめまして。

私の場合、結婚した時にカミさんがカツ代さんの本をどっさりと持ってきた・・・というのが出会いです。で、何となく手にとった『カツ代のキッチン便り』というエッセイが主体の本で、すっかりファンになりました。

実際、あそこに書かれているカツ代家の日常や、料理研究家としてのスタンス、動物たちへの思い等々、その思考のなんと温かくしなやかなこと！　　小林カツ代というお方は、何よりご自分の生き方や考え方を文章やレシピとして表現することの達人なのだ・・・と思い至る次第です。

で、お気に入りのレシピですが・・・

やっぱり、「全部」です。（ただし、カミさんの手になるもので・笑）というのがダメなら、やはり「肉じゃが」でしょうか。

勝手な長文、失礼しました。

[3] mixiユーザー 12月23日 08:51

はじめまして。
私もこちらのコミュニティ新参者ですが参加させていただきます。

カツ代さんの本は、レシピももちろんのこと、エッセイが好きでよく読みます。
特に大阪の少女時代をつづったものが好きです。いい家庭で育った方なんだなぁ、と思って。

おすすめのレシピ、私はよく野菜のどんどん漬けを作ります。残り野菜の整理にもなるし、サラダのかわりにもなるのでもう一皿欲しいとき重宝します。細かく刻めば納豆の薬味になります。

よろしければ、これからも立ち寄らせてください。それでは失礼します。

[5] mixiユーザー 03月14日 19:31

はじめまして。
１児のママです。

子どもがまだ小さいので忙しく、簡単で美味しいものが多いカツ代さんのレシピに日々助けられています。

お気に入りのレシピは肉じゃがです。
肉にしっかりと味がついて本当に美味しい！！

よろしくお願いします。

[6] mixiユーザー 03月15日 00:06

こんばんわ！！

最近、カツ代さんの本「最強！おかず百科」を書店で見つけ買いました♪

買って間もないのですが、かなり使えます♡というか、結構な頻度で参考にさせてもらってます！！

レシピを見て作ると、旦那のうけがいいのも魅力です！

今日のお昼も本を見て、「すき焼きうどん」を作りました☀ฺ
簡単に作れて、かなりおいしかったです！！
まさに、すき焼きをした後のしめのうどんみたいでした(๑￫‿ฺ￩๑)

ぜひ、おためしあれ～(･◇･)ゞ

[7] mixiユーザー 03月21日 12:11

そういえば、肉じゃがの砂糖を三温糖とか中双糖にすると
肉じゃがの色がこってりした茶色になって、すごくプロっぽい感じになります。
味ももちろんおいしかったですよ～♪

[8] mixiユーザー 03月21日 22:45

＞Ｋ子さん
ほぉ～。今度試してみます。
アドバイスありがとうございます！！

[9] mixiユーザー 04月15日 21:35

はじめまして！
新婚時代からカツ代さんの料理本に助けられて来ました。
今はケンタロウさんの料理本も一緒に仲良く並んで本棚に。
憧れの大好きなカツ代さんケンタロウさん親子です！
料理本見てると・・簡単で美味しくてどんどん作れますね（笑）

[11] mixiユーザー 05月09日 17:08

はじめまして　よろしくです
カツ代さんテレビでも会えなくなって
本屋さんでも少なくなってしまって悲しいです～
お体良くなりますように（-人-）

今日はカツ代さんの豚丼にしよっと♪

[12] mixiユーザー 05月19日 11:44

はじめまして

数年前に生協の宅配チラシで
「上手くなる家庭料理のコツ編」というビデオを
購入してからずっと小林カツ代先生のファンです。

本も好きですが、このビデオ、私にとっては
一生の宝物です。

（ほかにもＤＶＤやビデオがあったら
欲しいのですが、見つけられないです。。。）　　

ここでこのコミュ見つけられて、みなさんの情報交換できるのがうれしいです

どうぞよろしくおねがいします

[13] mixiユーザー 05月19日 11:50

すみません。
お勧めレシピかいてませんでした（汗）

私は焼き色つけてから熱湯入れて作るハンバーグが好きです。
お肉がやわらかくておいしいです。

[15] mixiユーザー 08月04日 12:57

初めまして

初めてカツ代さんを知ったのは、千葉県に住んでいた時に無料で投函してあった、産経リビング？
とか、という情報紙だっと思います

そこから…ハマった私でした。
皆さま、ヨロシクです！

[16] mixiユーザー 08月12日 00:29

こんにちは。私はカツ代さんのお教室にもかよったこともあり、大ファンです。
最近、中２の息子がお料理をするようになり、先日も『料理の辞典』から、「パイなしキッシュ」と「イタリアンガーリックトースト」を作ってくれました。

カツ代さんの元気なお姿がまた拝見したいです。

[17] mixiユーザー 08月24日 11:50

はじめまして。
私も学生時代からのカツ代さんファンです。
よくエッセイなど読んだり
そこに出てくる調理のワンポイントなどを活用しています。

料理はすればするほど知りたいことがいっぱいあって
楽しいです。

カツ代さんのご回復を願っています。

[18] mixiユーザー 06月29日 18:07

初めまして

小林カツ代先生の料理が大好き

携帯サイトも登録もちろん本持ってます

息子さんのケンタロウさんも好きですが

私は和風ピーマンの肉詰めをよく作ります

まだ主婦歴浅く新米ママなので、これからもカツ代先生に頼ってたくさん料理作りたいと思ってます

宜しくお願いします

[19] mixiユーザー 07月10日 06:17

はじめまして
母が高校で
カツ代さんと同級生やったと言う事で
勝手に親近感を感じています

またご活躍されますように

[20] mixiユーザー 07月10日 22:00

はじめまして。
義母の料理がいつも美味しくて

小林カツ代さんの本を愛用していると聞きファンになりました

これからいっぱい作って、いつかダンナに、義母より旨い！と言わせたい

[21] mixiユーザー 08月12日 07:34

はじめまして。
こちらに載せていいのかどうか迷ったんですけど、トピ違いだったら削除してください<(_ _)>
今、主人の実家に来てて今晩のおかずを任されたんですけど出来れば「基本のおかず」の海老チリを作りたいなぁと思って…。作り方は分かるんですけど、ソースの配合が分からなくて困ってます

もしよろしければどなたか教えてくださいっ

お願いします

[22] mixiユーザー 09月07日 23:09

はじめまして。カツ代さんのファンです。それでミクシでは
かつよんという名前にしました。
数年前に名古屋大学での講演を聞いて、感銘し、ファンになりました。
その後は、料理本に毎日の食事を助けてもらって、
ちゃっちゃと料理しようとがんばっています。
よろしくお願いします。

[23] mixiユーザー 09月28日 17:31

はじめまして。
44歳、神戸在住、一人暮らし(＋ネコ３匹)です。
さっきケンタロウコミュではじめましてしたので、どちらも読んでしまったぜという人はごめんなさい。

小林カツ代さんファンで本をあれこれ持っています。ファンになったキッカケは覚えていません、なんだったんだろう、雑誌かなあ。
以前は書店にたくさんカツ代さんの本があったのに、今は少なくてさびしいです。その代わりというかケンタロウさんの本はいっぱいありますね。

長い間料理作りたくない病にかかっていたのですが、突然料理しようと思い、復帰料理は肉じゃがにしようと思います。
ケンタロウコミュでケンタロウ本復帰記念に肉じゃが作りますと書いたのですが、肉じゃがは小林カツ代さん=ケンタロウさんなのよね。
まあ、細かいことは気にしないことにしよう。

それではよろしくお願いします。

[24] mixiユーザー 10月08日 12:40

はじめまして。
20年近く前に母が買ってきた本、
「お弁当づくりハッと驚く秘訣集」を読んでから、
母も姉も私もカツ代さんファンです。
このお弁当の本は写真の一枚も無いですが、
当時小学生だった私が読んでもハッとする本でした。

・食べ物で絵を描くのが愛情ですか
・おいしいはずのない飾りおかずが多すぎる
・子どものお弁当をお母さんが食べてもおいしいですか
・ソーセージに頼りすぎていないですか
・さめてもおいしいですか

などなど、写真満載のキャラ弁当本の対極にあるような内容です。
さめて美味しいおかずの作り方がたくさん載ってて
今読んでも十分面白くて役に立ちます。
まだ独身で子どもに弁当を作る機会もないですが、
カツ代さんのこの心意気は見習っていこうと思っています。

よろしくお願いします。

[26] mixiユーザー 02月26日 21:50

こんにちは

料理の下手さ加減に、絶望する日もある主婦です

どうぞよろしく、お願いします

結婚したあとで、自分が主婦業に特化していることに気がつきました

しかし、料理だけは、ずっと今まであまり楽しいと思ったことがありません

理由はいくつか考えられますが

おそらく母も同じだったと思われます

母から直接教わった料理はあまりなく

どなたかも、書いてらっしゃったように

きっと、カツ代先生は、私の第二の母でしょう

その先生が療養中と聞いています

いまでも料理本をあけるたびに、お元気になられるよう

お祈りしています

またあの明るい先生のお声が聞きたいです

どうかどうか、はやく良くなられますように

[27] mixiユーザー 06月09日 09:09

はじめまして、モニです

30年近く前に亡くなった母が持っていた料理本に、小林カツ代先生が載っていました(先生若いっ)

当時、私は５才だったので内容はさっぱりわかりませんが、美味しい料理の写真にずっと生唾を飲んで眺めていたものです。
10才位になってから、だんだん漢字や専門用語もわかり、少しずつ本を見ながら、コソコソとカツ代先生の料理を覚えていきました

古くなっていった料理本は、阪神大震災の際
古い家屋に住んでいたため被災し、どさくさに紛れ失ってしまいましたが

社会人になってから『晩ご飯決まった！』を買い、再びカツ代先生の料理に色々学びました
今は仕事を辞めてしまいましたが、世話になっている家族のご飯を準備するため
以前より増して
カツ代先生の本をたよりに、料理にハマる自分がいます

包丁すらまともに持てない時から(笑)、太陽のような笑顔のカツ代先生は私の第ニの母です

『晩ご飯決まった！』は、かなりボロボロですが、まだまだ活躍していますょ

カツ代先生の事で、日記をあげた事もあったような...

ずっと大ファンです
(^_^)よろしくお願いします

[28] mixiユーザー 05月07日 22:47

　はじめまして。
　ケンタロウ師匠の原点は母カツ代さんだ！…ということで、カツ代さんの本を読み進め（作り進め！？）ていくうちに、カツ代ＬＯＶＥ

小林家ＬＯＶＥ

になりました。
　いつもは晩御飯のおかずの参考に、数冊を愛用していますが、最近お菓子の本も買ったので、これから挑戦しようと思ってます。
　よろしくお願いします。

[29] mixiユーザー 06月11日 00:47

はじめまして

28歳、２児の母をしております主婦です

母がカツ代さんの大ファンで、レシピ本を何冊も持っていました