玄米菜食と自然にやさしい生き方コミュの続・玄米について

玄米発芽の意味

玄米やその他の種子は自己を守り子孫を繁栄させる為に外敵に対し忌避（キヒ）因子や有害因子（フイチン・アブシジン酸・他）を保有している。これ等の因子は種子の発芽や植物の成長にとっても有害因子になります。　又、記述の玄米やその他の種子をヒトが食物として摂ると毒素の排泄機能の弱ヒトは食物に連鎖してヒトにも生理障害が起こる可能性があります。
　上記の様な阻害因子を消去する為には、玄米やその他の種子を発芽させ植物の成長やヒトの細胞活性化に安全で有効作用する栄養素に変移化しなければなりません。その為には、下記の様な発芽の生理作用を起こす事や微生物の発酵環境を整え微生物に発酵させる事にあります。　以上の様な安全・有効な栄養素への変移化は人口的には不可能です。　　　　　　　　　玄米を自然発芽させ、それを自然乾燥した場合はその乾燥ストレスで元の玄米と同じレベルにアブシジン酸が戻ります。

　
　　　　　　　　　　　　　　　記

玄米発芽のセレモニー

玄米（種子）を水に浸漬し酸素・温度が加わると芽座（芽盤）に水が浸透しジベレリン（発芽促進ホルモン）が活性化して遺伝子が刺激を受け転写が始動して各細胞に発芽始動の信号を送り各酵素を活性化し、発芽抑制因子であるアブシジン酸（休眠因子）・フイチン・他に加水分解・酸化還元が起こり調整因子も働き、各因子に変移化が起き発芽の生理作用も起き、玄米発芽に安全で有効作用する栄養素に変異化し発芽が促進して、発根・芽生えが起き、次第に土壌から栄養素（微生物の発酵現象により整えた栄養素）を吸収しながら稲へと自己成長する。これ等の発芽のセレモニーについては解明されていない部分が相当あるものと考えられる。「フイチンのフイチン酸（ビタミンＢ群の前駆体）化」

＊　作り立て発芽玄米は歴史的検証や現代の化学的分析・臨床実験等で他の主食と比較しても、ヒトの生体への有効作用性は突出して優位である。したがって作り立て発芽玄米飯は世界の栄養革命になる。

＊　フイチン＝イノシトール6分子に燐酸塩・ミネラルが結合した重合分子であり小腸粘膜にはフイチン酸塩の分解酵素であるフイチンターゼは微量しかなく殆んど未分解の侭、吸収され生体内で変移化しながらカルシウムを主に他のミネラルや異質分子をも吸着しながら体外に排泄される。
異質分子が吸着排泄され病気が緩和されるが、消化酵素の分泌量が低い場合や微生物の発酵環境が低い場合は新たにミネラル欠乏障害が起きる。

＊フイチン酸＝フイチンは記述の様に生体に有害に働きますが玄米の発芽の生理作用や微生物の発酵作用よって変移かしたフイチン酸（ビタミンＢの複合体の一種）は生体に有効作用し細胞を活性化させる。

＊　アブシジン酸＝（植物ホルモン）は発芽抑制・細胞活性抑制・老化促進因子（ヒトの生体に有害）

　以上、一億健康の会代表、根本武雄氏理論…安保徹新潟大学医学部教授（世界的免疫学の権威者）が絶賛する理論より抜粋