いよいよ寒鱈祭りがはじまります
厳寒の日本海の荒波にもまれ
脂がのった寒だらをぶつ切りにし
頭から尻尾までの丸ごとを入れ
みそ仕立ての鍋にして味わう「寒鱈汁」（どんがら汁と言います）は
山形県庄内地方を代表する冬の味覚です
この寒鱈汁を思う存分味わえるイベントが各地で行われています
美遊でも寒鱈をまるごと送ってもらって
いよいよ寒鱈祭りがスタートです
新鮮なその身はお造りや昆布〆
白子は白子ポン酢やお造り、あるいはグラタンに
寒鱈汁(どんがら汁)はもとは漁師料理
私の作るどんがら汁は地元の漁師さんから教えてもらいました(笑)
ちょこちょことご予約いただいてます
1月25日木曜日はお席があとわずか
1月27日土曜日は満席
2月1日木曜日もお席はあとわずか
です
ご予約をお待ちしてますね
寒鱈祭りは2月の中旬くらいまでを予定してます
日本海が時化て船が出れなくて
届かないことも多々あります
そのときはご了承ください(T^T)
また特別なイベントなので
お料理は5500円+飲み物代となります
よろしくお願いしますm(__)m
また22日月曜日
24日水曜日はお休みをします
不定休でごめんなさい
寒い時期も本番を迎えました
寒鱈祭りで皆さんとお会いできるのを楽しみにしています
元気な笑顔でお会いしましょう＼(^o^)／
厳寒の日本海の荒波にもまれ
脂がのった寒だらをぶつ切りにし
頭から尻尾までの丸ごとを入れ
みそ仕立ての鍋にして味わう「寒鱈汁」（どんがら汁と言います）は
山形県庄内地方を代表する冬の味覚です
この寒鱈汁を思う存分味わえるイベントが各地で行われています
美遊でも寒鱈をまるごと送ってもらって
いよいよ寒鱈祭りがスタートです
新鮮なその身はお造りや昆布〆
白子は白子ポン酢やお造り、あるいはグラタンに
寒鱈汁(どんがら汁)はもとは漁師料理
私の作るどんがら汁は地元の漁師さんから教えてもらいました(笑)
ちょこちょことご予約いただいてます
1月25日木曜日はお席があとわずか
1月27日土曜日は満席
2月1日木曜日もお席はあとわずか
です
ご予約をお待ちしてますね
寒鱈祭りは2月の中旬くらいまでを予定してます
日本海が時化て船が出れなくて
届かないことも多々あります
そのときはご了承ください(T^T)
また特別なイベントなので
お料理は5500円+飲み物代となります
よろしくお願いしますm(__)m
また22日月曜日
24日水曜日はお休みをします
不定休でごめんなさい
寒い時期も本番を迎えました
寒鱈祭りで皆さんとお会いできるのを楽しみにしています
元気な笑顔でお会いしましょう＼(^o^)／
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