この寒の季節
毎年欠かせない絶品のお魚があります
大阪では冬はフグや蟹を食べますが
山形ではこの寒の季節に脂ののった
白子をたっぷり抱えた寒鱈を
頭から内臓から余すことなく全部料理します
山形では寒鱈汁(どんがら汁)といって
鱈のエキスたっぷりの汁に日本海の荒波で獲れた岩のりを入れて食べます
特に山形の由良港で水揚げされる寒鱈はブランド鱈で
その新鮮な身はお造りでも食べれます
今年は2月5日6日7日8日9日の予定ですが
日本海が荒れると漁に出れなくなるので
今年も無事に寒鱈が届くのを祈ります(^∧^)
2月5日はほぼ満席です
よろしくお願いします
(*- -)(*_ _)ﾍﾟｺﾘ
今年もみんなで寒鱈食べようね〜
(*^▽^)/★*☆♪
毎年欠かせない絶品のお魚があります
大阪では冬はフグや蟹を食べますが
山形ではこの寒の季節に脂ののった
白子をたっぷり抱えた寒鱈を
頭から内臓から余すことなく全部料理します
山形では寒鱈汁(どんがら汁)といって
鱈のエキスたっぷりの汁に日本海の荒波で獲れた岩のりを入れて食べます
特に山形の由良港で水揚げされる寒鱈はブランド鱈で
その新鮮な身はお造りでも食べれます
今年は2月5日6日7日8日9日の予定ですが
日本海が荒れると漁に出れなくなるので
今年も無事に寒鱈が届くのを祈ります(^∧^)
2月5日はほぼ満席です
よろしくお願いします
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今年もみんなで寒鱈食べようね〜
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