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イタリアワインを知り体験！コミュのVino Novello 2008 ( Part - 2 )

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Vino Novello 2008 ( Part - 2 )

mixiユーザー 2008年12月10日 09:04

そしてもう１本、今年初めて試飲したノヴェッロをご紹介したいと思います。

イタリアを代表するリゾート地として知られるサルデーニャ島の南西部にある小さな島「サンタンティオコ」で造られる
ノヴェッロなんです。

この島唯一の造リ手により平均樹齢が８０〜１００年という畑からわずかな量しか生産されず、
ほとんどがこの島の中で消費されてしまうとか・・・。

明るいルビー色でというのも意外でしたが、前回ご紹介したシチリア、アヴィデ社のノヴェッロ同様、
時間の経過と共に香り、味わいが変化してくるんですよね・・・

開けたてよりもむしろ１〜２日後ぐらいの方がベストな状態となってくるようです。

サルデーニャのノヴェッロ・・・なかなか興味深いものがありますね♪　オモロ〜〜!!



ワイン名：イゾラ・デイ・ヌラーギ・ノヴェッロ
格　付：I.G.T.
生産者：カンティーネ・サルダス・パーテル社（サルデーニャ州）
品　種：カリニャーノ種１００％
サービス温度：１０〜１２度

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