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てぬ主婦同盟コミュのゆで卵

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ゆで卵

mixiユーザー 2012年07月01日 19:27

半熟ゆで卵の殻をつるんと剥く裏技


まず冷蔵庫から出した卵にヒビをいれる
必ず尖ってない丸い方にヒビをいれる。
じゃないと割れます(笑)

コメント(7)

[2] mixiユーザー 07月01日 19:31

こんな感じ。

[3] mixiユーザー 07月01日 19:32

並べてみた(笑)

これはまだ生です。

[4] mixiユーザー 07月01日 19:37

鍋にお湯を沸かしてちょっとしょっぱいくらい塩投入。

塩溶けたら卵も投入。
あれば穴あきお玉とかで。
洗い物増えるの嫌なら手でいれても構わないけどヤケドの恐れありなので出来れば道具使う。

[5] mixiユーザー 07月01日 19:41

固さはお好みで。

今回は7分20秒。
黄身はこんな感じ。結構生の部分多め。

[6] mixiユーザー 07月01日 19:44

タイマー鳴ったらお湯捨てる。

すかさず水いれる。

もう一回水取り替えて水深１ｃｍ位残すように水捨てる。

写真の量はちょっと多かった(笑)

[7] mixiユーザー 07月01日 19:50

で鍋を横に振る。

ヒビをさらにいれる為にやるんだが、調子こくと卵割るからほどほどに。

で殻向けば完成。
結構つるんと剥ける。
最初にヒビを入れたとこからが剥きやすい。


めんつゆに漬けて味玉でもそのままでも。

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