手作りお菓子の会コミュのクッキー焼き方について教えてください。

はじめまして、コンニチワ。
みなさんのお菓子を見ていてついつい、よだれが・・・。

今日はもう1年も解決していないクッキーの問題について皆さんにお聞きしたいと思います。

ワタシがいつも作るのはアメリカンクッキーなんですが、

スプーンに生地をのせて、ポチョっとクッキングシートに落として焼くやつです。味はとてもいいのですが、見た目がアメーバーなんですね。

オーブンに入って、溶けるように広がっていきます。

カントリーマームのようになって欲しいんです。

どうすればそうなるのか、教えてください!!
何がいけないんでしょうか・・・・

ためしに、小麦粉を多めに入れてみました。そしたら粉っぽかった。

ちなみにコレがレシピです。

125g　無塩バター
185g　ブラウンシュガー
215g　小麦粉
1tbsp　牛乳
1tsp　ベーキングパウダー
250g　チョコチップ

で、焼く温度は180℃で15分です。

どなたか解決方法を教えてください!!!!
よろしくお願いいたしマース。

コメント(7)

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[2] mixiユーザー 11月30日 14:49

作ったことはないんですが、、、検索してみました(^^)
ご参考まで。

●♫簡単☺カントリーマアム♡
http://cookpad.com/mykitchen/recipe/detail.cfm?RID=245260

●（写真有）チョコがザクザク！ソフトクッキー
http://cookpad.com/chakos/recipe/233288/

・・・なんか私も作りたくなってきました♪笑

[3] mixiユーザー 11月30日 15:19

http://mixi.jp/view_bbs.pl?id=2558996

こちらにも似たトピがあったので一応貼っておきます。

[5] mixiユーザー 12月02日 06:48

皆様、貴重なアドヴァイスをありがとうございます。
↑ワタシのレシピの完成品はこうなるハズらしいです。
お菓子作り本から取ってきました。ね、カントリーマームでしょ??

■まりもｻﾏ

しろあん!!!入手が難しかったりする・・・。でも探してみます。もしかしたらロンドンまで出向かないとイカンかもですね。いろいろ試してみます。そう、創作菓子こそ、お菓子作りの真髄!!(適当な事言ってスミマセン。)

■♬ゆかｻﾏ

本家、カントリーマァム!!コレは作ってみないと!!　アルミカップを使用ですね!!ちょっとしたコツがいるのか。このレシピでこの方法でも作ってみますね!!　後日レポートをしたいと思います。

■あやかｻﾏ

トピ先に紹介されているこの本場アメリカのレシピもとてもおいしそうですよね。これも行ってみます。

■s.c.eｻﾏ

専門的な知識をありがとうございます!!
ワタシ?～?の全てがイカンと思いました。
バターも砂糖も大分多いですよね。チョコチップもたいりょうなんですが、これまたクッキーの生地と一緒に溶けるんですよ。ミョーって。だから所々マーブル調になっています。
レシピはこの配合でした。レシピの隣に載っている写真は、なんとも美味しげな。
このレシピでs.c.e ｻﾏと同じようにバターと砂糖とチョコチップを控える方法も試したいと思います。後日結果をコチラに載せたいと思います!!ありがとうございました!!

と言う事で、この際、追及したいと思います。
全部作ってみる!!

[6] mixiユーザー 12月02日 14:23

カントリーマームは作り方ちと不明ですがf＾＾；

私がカナダで友達に教えてもらった
失敗しないチョコレートチップクッキーは
すごく美味しくて本当に簡単で失敗しないので
そそかしい私にピッタリです＾＾
このクッキーは見た感じでは
みんなのifpさんの写真みたいな感じででき上がってますよ＾＾
是非お試しあれ～
★チョコレートチップクッキー
?　室温の有塩バター　　　１ｃｕｐ
　　グラニュー糖　　　　　１ｃｕｐ
　　ブラウンシュガー　　　１ｃｕｐ
　　卵　　　　　　　　　　２個
　　バニラエッセンス　　　１tsp

?　ベーキングパウダー　　１tsp　
　　小麦粉　　　　　　　　３ｃｕｐ
　　チョコレートチップ　　１ｃｕｐ強（セミスィート）
　

＊?の材料をボールに入れてハンドミキサーでかきまぜる
　?に?を加えてよくまぜるようにハンドミキサーの弱か中くら　　　　
　いのスピードで２～３分まぜる。
　最後にチョコレートチップを入れてまぜる。

　teaspoonくらいの量が一枚分としたら７０個ほどできます。
　
　３７５?（１９０℃くらい？）で１０分から１２分焼く。
　焼き上がりが柔らかめでもおいしいです＾＾

ちなみにお砂糖の量は少し控えめにしてますf＾＾；
でも失敗無しです！

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