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ジャズバイオリニストmaikoが、あふれ出す情熱を極上の音色で紡ぐ
maiko Sound Spirits。
毎回スペシャルなゲストを迎えて、渋谷JZ Brat で3ヶ月に一度、季節毎にお贈りする瑞々しいステージ。

■間もなくvol.2

11/19(水)19:30〜 maiko Sound Spirits vol.2
渋谷:JZ Brat(03-5728-0168)  スペシャルゲスト 鈴木央紹(サックス)
maiko(バイオリン)、進藤陽悟(ピアノ)、佐瀬正(ベース)、藤井伸昭(ドラムス)

まだお席に余裕がございます。是非お出かけください。

■vol.3のゲスト決定

2/18(水)19:30〜 maiko Sound Spirits vol.3
スペシャルゲストが土濃塚隆一郎さん(フリューゲルホーン)に決定しました。


maiko Sound Spirits 特設サイト http://www.jvmaiko.com/mss/

コメント(75)

8/16火 maiko Sound Spirits vol.13の
【maiko × JZ Brat】コラボレーションプレートの内容が決まりました。


maiko提案食材:【プチトマト】

menu
★国産若鶏とシシリアンルージュのロースト ラビコットソース
★ミニフルーツトマトとつぶ貝、海老のゼリー寄せ
★オレンジエッグとモッツァレラチーズのサラダ
★焼きリンゴのライスコロッケ グリーンペッパー風味のトマトクリームソース


以上の盛合せ、¥1800です。

数に限りがございます。
ご注文はお早めに。

mSS vol.13、お陰様で素晴らしいライブとなりました。

maiko(バイオリン)、伊藤志宏(ピアノ)、土井孝幸(ベース)、橋本学(ドラムス)

mitsushiroさん撮影の素晴らしい写真をご覧ください。


http://photo.mixi.jp/view_album.pl?album_id=500000033302542&owner_id=993090
いよいよ、来週月曜日です。

11/28(月)19:30〜 
maiko Sound Spirits vol.14
渋谷:JZ Brat(03-5728-0168)

maiko(バイオリン)、太宰百合(ピアノ)、西嶋徹(ベース)、橋本学(ドラムス)

復興・再生への祈りを込めて、愛と希望を発信するmaikoの新曲を初披露します。

好評maikoプレートの食材は栗とカリフラワー。

ぜひお出かけください。

maikoプレート内容決定!

mSS名物、毎回ご好評を頂いておりますmaikoプレート。

今回のmaiko提案の食材は、「栗」と「カリフラワー」です。

○とうもろこし豚と栗のマスタード煮込み
○若鶏のテリーヌとカリフラワーマリネのサラダ 柚子胡椒のアクセント
○栗の衣のワカサギと舞茸のフリット
○カリフラワーの温かいポタージュ

以上、4品の盛合せ、¥1800です。

数に限りがございますので、ご注文はお早めに!
mSS vol.14、お陰様で素晴らしいライブとなりました。

maiko(バイオリン)、太宰百合(ピアノ)、西嶋徹(ベース)、橋本学(ドラムス)

mitsushiroさん撮影の素晴らしい写真をご覧ください。


http://photo.mixi.jp/view_album.pl?album_id=500000043406122&owner_id=993090
いよいよ明日です。

1/19(木)19:30〜 maiko Sound Spirits vol.15 ・ maikoバースデーライブ!
渋谷:JZ Brat(03-5728-0168) 
maiko(バイオリン)、伊藤志宏(ピアノ)、西嶋徹(ベース)、橋本学(ドラムス)


maikoプレートの内容が決まりました!

今回のmaiko提案の食材は、 『甘エビと芽キャベツ』


☆芽キャベツとジロール茸のリゾット カラスミ添え

☆金時人参のムースと甘エビのパルフェ

☆バルバリー鴨胸肉と塩トマトのサラダ

☆あまおうのタルト


以上4品の盛合せ、1,800円です。


数に限りがございます。ご注文は、お早めに。


皆様のご来場、お待ちしております!
mSS vol.15、maikoバースデーライブ、お陰様で素晴らしいライブとなりました。

maiko(バイオリン)、伊藤志宏(ピアノ)、西嶋徹(ベース)、橋本学(ドラムス)

mitsushiroさん撮影の素晴らしい写真をご覧ください。


http://photo.mixi.jp/view_album.pl?album_id=500000047977721&owner_id=993090
いよいよ来週月曜です。

4/9(月)maiko Sound Spirits vol.16
渋谷:JZ Brat(03-5728-0168) 
maiko(バイオリン)、森丘ヒロキ(ピアノ)、土井孝幸(ベース)、橋本学(ドラムス)


maikoプレートの内容が決まりました!

今回のmaiko提案の食材は、アスパラガスとイチゴ。

☆アスパラガスと桜鱒,ポーチドエッグのリゾット
☆春キャベツと筍のスープ トリュフ風味
☆タプナードを添えた初カツオと,グリルベーコンのシーザーサラダ
☆苺のムースと桜ジュレのテリーヌ

以上の盛合せ
¥1800です。

数に限りがございます。
ご注文は、お早めに。
今日ですねるんるん
舞らじおによるとSJSのアルバムが買えるようです。
前回から今回までにできた新曲も聴けるかな?
へーすけさんありがとうございます!
ニューアルバム収録の新曲多数披露しますよ。
リハーサル快調です。
皆様是非お出かけください。
maiko Sound Spirits vol.16、お陰様で素晴らしいライブとなりました。

maiko(バイオリン)、森丘ヒロキ(ピアノ)、土井孝幸(ベース)、橋本学(ドラムス)

mitsushiroさん撮影の素晴らしい写真をご覧ください。


http://photo.mixi.jp/view_album.pl?album_id=500000056376714&owner_id=993090
maiko Sound Spirits vol.17
maiko4thアルバム“Hope”リリース記念ライブ

渋谷:JZ Brat(03-5728-0168) 
maiko(バイオリン)、宮野弘紀(ギター)、伊藤志宏(ピアノ)

おなじみのmaikoプレートの内容が決まりました!

maiko提案食材【枝豆、海老】


☆ソフトシェルシュリンプと宮城県産日南鶏の煮込み マレンゴ風

☆枝豆のキッシュ タスマニア産サーモンマリネと茄子のマリネ添え

☆パルメザンチーズの衣で揚げた天使海老のフリット サラダ仕立て 
 
☆枝豆の冷製ポタージュに浮かべた枝豆のムース


以上の盛合せ、¥1800です。

数に限りがございますので、ご注文はお早めに。事前予約もできます。
お陰様で、渋谷JZ Bratでのmaiko Sound Spirits vol.17、maiko4thアルバム“Hope”リリース記念ライブ、無事終了しました。

ご来場くださいました皆様、ありがとうございました!!
お越しいただけなくても、心で応援してくださった皆様、ありがとうございました!!

3か月に1度行っているJZ Bratでの定期公演、maiko Sound Spirits、今回はHopeのレコ発のメインとして行いました。
たくさんのお客様と熱い時間を過ごしました。

レコ発も中盤となり、メンバーの演奏も大きく変化・進化しております。

7/28土は都内でのレコ発最後となる阿佐ヶ谷クラヴィーアでのライブです。
ぜひお出かけください。m(__)m

写真はmitsushiroさんから。
10/15(月)渋谷JZ Bratでのmaiko Sound Spirits vol.18
Twin Violin Synergy!!(ツイン・バイオリン・シナジー!)
maiko(バイオリン)、土屋雄作(バイオリン)、伊藤志宏(ピアノ)、大儀見元(パーカッション)

maikoプレートの内容が決定しました!
maiko提案食材:かぼちゃ
土屋雄作さん提案食材:サーモン


☆胡麻を纏ったタスマニア産サーモンのミキュイ トリュフ風味のリゾットを添えて

☆カボチャのテリーヌ サラダ仕立て

☆秋鮭と天竜舞茸のフリット

☆南瓜のムースと、コリンキーのコンポート

以上の盛合せ、 ¥1800です。

大変お得なプレートです。是非ご賞味ください。
東京地方、雪も降るやにありますが、明日です。

1/28(月)19:30〜 maiko Sound Spirits vol.19

渋谷:JZ Brat(03-5728-0168) 

maiko Birthday Live!

maiko(バイオリン)、伊藤志宏(ピアノ)、水谷浩章(ベース)、橋本学(ドラムス)

新曲2曲、披露予定です。

ご予約なし、当日でも入れます。ぜひお誘いあわせの上、お出かけください。
maiko Sound Spirits vol.19
maiko Birthday Live! のmaikoプレート決まりました。


maiko提案食材:「鶏肉」&「キャベツ」


☆国産若鶏のタンドリーチキン 天竜舞茸のデュクセルソース

☆モッツァレラチーズリゾットのパート・ブリック包つみと,鶏白レバームース

☆ちりめんキャベツで巻いた国産若鶏の燻香テリーヌ

☆キャベツのポタージュに浮かべた,黒胡椒風味の鶏ぼんじりのフリット添え

以上の盛合せ
¥1800です。

是非お楽しみに。
2013年1月28日、3か月に1度のジャズバイオリンmaikoの定期公演、渋谷 JZ Brat でのmaiko Sound Spirits vol.19。

maikoのバースデーライブとしての今回、初顔合わせのカルテットでした。

maiko(バイオリン)、伊藤志宏(ピアノ)、水谷浩章(ベース)、橋本学(ドラムス)

今回はモニターに音を返さずにやるという初の試み、抑制の効いたかつ、ダイナミクスにあふれるサウンドメイク、メンバーの技量とPAの抜群のバランスで実現しました。

新曲も2曲、この日の朝出来上がったばかり、初演も大好評でした。
シェフが腕を振るったmaikoプレートも素晴らしく、お陰様でとてもいいライブとなりました。

写真はこちら。

http://photo.mixi.jp/view_album.pl?album_id=500000079921838&owner_id=993090
いよいよ来週月曜に迫りました。4/22(月)

maiko Sound Spirits vol.20 のmaikoプレートが決まりました。


maiko提案食材:「たけのこ」「春キャベツ」

☆香ばしくグリルした筍と、マンガリ ッツァ豚のクリスティアン

☆春キャベツと桜鱒、行者ニンニクの 生春巻き ビーツと米味噌のソース

☆ミモレットチーズと筍の温かいフラ ン

☆春キャベツとホタルイカのスープ サフラン風味

以上の盛合せ、¥1800でございます。

数量限定です。お早目のご注文を!


記念すべき20回目となったmSS、ぜひお出かけください。
2013年4月22日(月)
渋谷JZ Bratでのmaiko Sound Spirits vol.20 maiko's Jazz Moments!

たくさんのお客様にご来場いただき、とてもよいライブとなりました。

写真はこちら。

http://photo.mixi.jp/view_album.pl?owner_id=993090&album_id=500000082765634
いよいよ来週です。

8/20(火)19:30〜 maiko Sound Spirits vol.21
“Melodyを謳う”

渋谷:JZ Brat(03-5728-0168) 

maiko(バイオリン)、伊藤志宏(ピアノ)、水谷浩章(ベース)、橋本学(ドラムス)
スペシャルゲスト・ウィリアムス浩子(vo)

6年目に突入したmSS、そのスタートはスペシャルゲストにウィリアムス浩子さんをお迎えして、スタンダードナンバーを謳いあげます。
8/20火、渋谷JZ Bratでのmaiko Sound Spirits vol.21のmaikoプレートの内容が決定しました!

maiko提案食材
【桃・とうもろこし】
--------------------------------
☆黄桃と海老、北海ホタテのオリエンタル風カレー&胚芽パン

☆北海道産とうもろこし“サニーショコラ”のサラダ

☆群馬県さんとうもろこしの冷製ポタージュ

☆桃のムースと、ロゼワインで煮込んだ桃のコンポート・ジュレ

以上の盛合せです。

¥1700です。

売り切れ必至。お早目のご注文を。(ご予約もできます。)
2013年8月20日(火)、渋谷JZ Bratでのmaiko Sound Spirits vol.21 ~ The Sixth summer in JZ Brat ~ “メロディを謳う”

お陰様でたくさんのお客様にお越しいただき、素晴らしいライブとなりました。

メンバー:
maiko(バイオリン)、伊藤志宏(ピアノ)、水谷浩章(ベース)、橋本学(ドラムス)
スペシャルゲスト・ウィリアムス浩子(ボーカル)

写真はこちら
http://photo.mixi.jp/view_album.pl?album_id=500000086085441&owner_id=993090
秋の味覚で、オ・モ・テ・ナ・シ!

10/17木、渋谷JZ Bratでのmaiko Sound Spirits vol.22のmaikoプレートの内容が決定しました!

今回のmaiko提案食材
【栗と柿】

秋の味覚を、JZ Bratのシェフが腕を振るってくれました。

--------------------------------

☆オーストリア産牛肉と、栗の赤ワイン煮込み&バケット

☆イベリコ豚のベーコンと赤茄子、静岡県産の柿【次郎柿】の温かいマリネ

☆はなびら茸と栗のフラン スペイン保護品種オリーブと、そのオリーブオイルを浮かべて

☆柿のマセドワーヌを添えた、イタリア産マスカルポーネと
ヨーグルトのクレームダンジュ

以上の盛合せ、¥2,000です。

※数に限りがございますので、ご注文はお早めにお願い致します。
ご予約も事前に承ります。
2013年10月17日、渋谷JZ Bratでのmaiko Sound Spirits vol.22 ~ Swinging In Autumn ~ “アグレッシブにスウィングする!”

お陰様でたくさんのお客様にお越しいただき、素晴らしいライブとなりました。

メンバー:
maiko(バイオリン)、ハクエイ・キム(ピアノ)、佐瀬正(ベース)、藤井伸昭(ドラムス)
スペシャルゲスト・青木カレン(vo)

写真はこちら
http://photo.mixi.jp/view_album.pl?owner_id=993090&album_id=500000087155414
1月22日(水)
渋谷JZ Bratでのmaiko Sound Spirits vol.23のmaikoプレートの内容が決定しました!

今回のmaiko提案食材
【甘エビ・キャベツ】

冬の旬の食材を、JZ Bratのシェフが腕を振るってくれました。


・岩手県産いわい鶏とチェダーチーズのロールキャベツ 

・ブロッコリーのムースと甘海老のタルタル

・フォアグラのフラン 芽キャベツとダークチェリーの赤ワイン煮を添えて

・甘海老のフリット 甘海老のアメリケーヌソース

・魚介の風味香る、寒キャベツのスープ

上記の盛合せ ¥2000 です。


バースデースペシャルでしょうか。いつもより1品多いです。これはお値打ち!
事前のご予約もお店にて承ります。

是非ご賞味ください。
お陰様で、昨日の、渋谷JZ Bratでの、maiko Sound Spirits vol.23
maiko Birthday Live! 初!オールリクエストスペシャル! たくさんのお客様にお越しいただき、温かい素晴らしいライブとなりました。
ご来場くださった皆さん、応援してくださった皆さん、ありがとうございました!

メンバー:
maiko(バイオリン)、伊藤志宏(ピアノ)、水谷浩章(ベース)、橋本学(ドラムス)

写真はこちら
http://photo.mixi.jp/view_album.pl?album_id=500000088701730&owner_id=993090

ちなみにこの写真は、なんと全て、青木カレンさんが撮影してくださいました。
4月22日(火)
渋谷JZ Bratでのmaiko Sound Spirits vol.24のmaikoプレートの内容が決定しました!

今回は15th アニバーサリースペシャルということで豪華版です。

今回のmaiko提案食材
【アスパラガス・マンゴー】



☆ホワイトアスパラガスの冷製ポタージュ

☆真鯛のロースト クレソンのサラダ仕立てで

☆タスマニア産オーシャントラウトとフロマージュムースのコルネ

☆アスパラガスと国産筍のヴァプール 米味噌入りニンニクとアンチョビのソース

☆岩手県産いわい鶏のグリーンペッパー煮込み

☆ホタテの軽いグリル スペイン産熟成オリーブのタプナード

☆ブランマンジェ マンゴーのコンポート添え


上記の盛合せ 2,400円です。


数に限りがございますので、ご注文はお早めにお願い致します。
また、事前のお電話でのご予約も承ります。
いよいよ明日です!

4/22(火)19:30〜 maiko Sound Spirits vol.24
maiko 活動開始15周年記念・アニバーサリースペシャル!

渋谷:JZ Brat(03-5728-0168) 
maiko(バイオリン)、伊藤志宏(ピアノ)、西嶋徹(ベース)、橋本学(ドラムス)
スペシャルゲスト:寺井尚子(バイオリン)

1999年4月。神戸から上京し、ジャズバイオリニストとしての歩みを始めたmaiko。
その契機となった師匠、寺井尚子さんを初めてゲストにお迎えします。
15年の集大成のライブ、ぜひお出かけください。

おかげさまでたくさんのご予約を頂戴しました。ありがとうございました。
つきましては、ライブ終演後のレジ前は大変な混雑が予想されます。
当日のCDのお買い上げ、ポイントラリーカードのプレゼントとのご交換は、なるべく開演前にお申し付けください。
よろしくお願い申し上げます。
お陰様で、渋谷JZ Bratでの、maiko Sound Spirits vol.24
maiko 活動開始15周年記念・アニバーサリースペシャル!102名というmSS始まって以来の大勢のお客様にお越しいただき、温かい素晴らしいライブとなりました。

ご来場くださった皆さん、応援してくださった皆さん、ありがとうございました!

メンバー:
maiko(バイオリン)、伊藤志宏(ピアノ)、西嶋徹(ベース)、橋本学(ドラムス)
スペシャルゲスト:寺井尚子(バイオリン)

初めてmSSにmaikoの師匠寺井尚子さんをお迎えし、15年分の感謝を込めてお贈りしました。

写真はこちら
http://mixi.jp/home.pl#!/album/993090/500000090095424
撮影:わたなべうにさん

1月26日(月)
渋谷JZ Bratでのmaiko Sound Spirits vol.25、maikoバースデーライブのmaikoプレートの内容が決定しました!

maiko × JZ Brat Le Petit Party Special Collaboration Plate

今回のmaiko提案食材
【鶏肉・長ネギ】

maiko × JZ Brat Le Petit Party
Special Collaboration Plate \2,300-

~ "岩手県産いわい鶏と焼き葱 里芋のガランティーヌ ~
~ "京こかぶ"と北海ホタテの温かいスープ サフラン風味 ~
~ フォアグラのフラン 赤ポルトソース ~
~ 下仁田葱とイベリコ豚のオーブン焼き ~
~ イトヨリ鯛のロースト サラダ仕立て ~
~ 仔牛バラ肉と"ブリー・ド・モー"の赤ワイン煮込み ~
~ バケット ~
~ 季節のフルーツのグラチネ ~


8種の1プレートとなっております。
数に限りがございますので、ご注文はお早めにお願い致します。
また、事前のお電話でのご予約も承ります。お店まで!

http://www.jzbrat.com/liveinfo/2015/01/index.html#20150126
お陰様で、渋谷JZ Bratでの、maiko Sound Spirits vol.25
maiko バースデースペシャル!たくさんのお客様にお越しいただき、温かい素晴らしいライブとなりました。

ご来場くださった皆さん、応援してくださった皆さん、ありがとうございました!

メンバー:
maiko(バイオリン)、宮野弘紀(ギター) 伊藤志宏(ピアノ)、水谷浩章(ベース)、橋本学(ドラムス)


てっぱんトリオにレギュラーカルテット、この日だけのスペシャルクィンテットにデュオ・トリオ。様々なフォーマットでmaikoワールド全開でした。

写真はこちら

http://photo.mixi.jp/view_album.pl?album_id=500000094303633&owner_id=993090
いよいよ今週です。

ジャズバイオリニストmaikoの活動開始15周年を記念して、2か月連続でリリースするメモリアルアルバム!

第二弾“The Duo”が3/25にリリースされました。

このアルバムは、初めての全曲maikoのオリジナル曲のアルバム。
コンポーザーとして高い評価を得ているmaikoの、15年の活動の中で生み出された名曲の数々を、長年の共演ですっかり息の合ったピアニスト伊藤志宏とのデュオで奏でる珠玉の作品集。また、初めてのソロバイオリンも披露。
すでにCDに収録されている曲のセルフカバー、未発表曲に加え、本作のために書き下ろした新曲を含む、maikoスタイルの集大成です。


◆アルバムリリースを記念して、レコ発ライブを行います。

4/23(木)19:30〜
maiko Sound Spirits vol.26
maiko 6thアルバム"The Duo"リリース記念ライブ

渋谷:JZ Brat(03-5728-0168) 
maiko(バイオリン)、伊藤志宏(ピアノ) ゲスト:Yui[Vanilla Mood](バイオリン)、井上真那美(チェロ)

公演詳細
http://www.jzbrat.com/liveinfo/2015/04/index.html#20150423

アルバム詳細
http://www.jvmaiko.com/15th/
4月23日(木)
渋谷JZ Bratでのmaiko Sound Spirits vol.26、maiko 6thアルバム"The Duo"リリース記念ライブのmaikoプレートの内容が決定しました!

maiko × JZ Brat Le Petit Party Special Collaboration Plate

今回のmaiko提案食材
【しらす・苺】

☆ホタルイカと空豆のマリネ

☆しらすの“ムース”と“ゼリー寄せ”のコンビネゾン

☆国産タケノコとイベリコ豚ベーコンのシーザーサラダ

☆ホワイトアスパラガスのオーブン焼き 苺のソース

☆天使エビの海老フライ アメリケーヌソース

☆岩手県産いわい鶏のグリンピース煮込み ココナッツカレー仕立て

☆バケット

以上7品 ¥2,000


※数に限りがございますので、ご注文はお早めにお願い致します。
ご予約も事前に承ります。

10月8日(木)
渋谷JZ Bratでのmaiko Sound Spirits vol.27、Singin' in Autumn!のmaikoプレートの内容が決定しました!

今回のmaiko提案食材
【梨】

maiko×JZ Brat Le Petit Party
Special Collaboration Plate Menu   ¥2,300


☆マッシュルームのフラン

☆秋刀魚のカルパッチョ

☆新潟県産の梨“秋月”と松茸のサラダ

☆かぼちゃのクリームニョッキ

☆太刀魚のオリーブオイル蒸し

☆岩手県産いわい鶏と茸のフリカッセ

☆ベイクドチーズケーキ 木苺のソースで

☆バケット

※数に限りがございますので、ご注文はお早めにお願い致します。
事前にご予約も承ります。
お陰様で、渋谷JZ Bratでの、maiko Sound Spirits vol.27
Singin' in Autumn!秋に歌うというテーマで、maiko(バイオリン)、伊藤志宏(ピアノ)、水谷浩章(ベース)、橋本学(ドラムス)のてっぱんカルテットに、スペシャルゲスト・青木カレンさんをお迎えしてお贈りしました。

ご来場くださった皆さん、応援してくださった皆さん、ありがとうございました!

写真はこちら

http://mixi.jp/home.pl#!/album/993090/500000097118048
1月26日(火)の
渋谷JZ Bratでのmaiko Sound Spirits vol.28、maikoバースデーライブのmaikoプレートの内容が決定しました!

今回のmaiko提案食材
【かぶ】

maiko×JZ Brat Le Petit Party
Special Collaboration Plate Menu   ¥2,200


☆白ワインで煮込んだ、愛知県産“桃カブ”の冷製

☆熟成オリーブのオイルを浮かべたズワイガニのフラン

☆金時人参のムースと柑橘果実のカクテル

☆冬鱈のエスカベーシュ

☆寒ブリの軽い炙り 柚子胡椒ドレッシング

☆岩手県産岩中豚と冬野菜のポトフ

☆バケット


※数に限りがございますので、ご注文はお早めにお願い致します。
事前にご予約も承ります。


※画像は株式会社中神種苗店のHPより

お陰様で、渋谷JZ Bratでの、maiko Sound Spirits vol.28 maikoバースデースペシャル!
maiko(バイオリン)、宮野弘紀(ギター)、伊藤志宏(ピアノ)、水谷浩章(ベース)、橋本学(ドラムス)
てっぱんトリオに、カルテット、主要2バンド結集にクウィンテットまで!また、デュオや変則トリオ、そしてソロも。バリエーションに富んだ編成で、maikoワールド全開でお贈りする誕生日当日のスペシャルバースデーライブ、お贈りしました。

ご来場くださった皆さん、応援してくださった皆さん、ありがとうございました!

写真はこちら

http://photo.mixi.jp/view_album.pl?album_id=500000098169875&owner_id=993090
5月19日(木)の
渋谷JZ Bratでのmaiko Sound Spirits vol.29のmaikoプレートの内容が決定しました!

今回のmaiko提案食材
【たけのこ】

maiko×JZ Brat Le Petit Party
Special Collaboration Plate Menu   ¥2,300


☆国産グリンピースのムース

☆桜海老とルッコラの生春巻き

☆初カツオの軽い炙り サラダ仕立て

☆季節野菜のクリュディテ

☆京都産タケノコの青海苔フリット

☆国産牛アキレス腱とイベリコ豚ベーコンの赤ワイン煮込み

☆バケット

※お店からのメッセージ : 数に限りがございますので、ご注文はお早めにお願い致します。ご予約も事前に承ります。
9月27日(火)の渋谷JZ Bratでのmaiko Sound Spirits vol.30のmaikoプレートの内容が決定しました!

maiko提案食材
【秋刀魚とカボチャ】をもとに、
JZ Bratシェフが考案したスペシャルコラボメニューです。

******************************
maiko×JZ Brat Le Petit Party
Special Collaboration Plate Menu   ¥2,200


☆焼茄子のムース

☆秋刀魚の軽いマリネ 
   秋刀魚の肝のドレッシング

☆鮭の香草バター焼き

☆岩手県産いわい鶏の棒々鶏仕立て
   白胡麻ラビコットソースで

☆スペイン産イベリコ豚ラガルトと茸の赤ワイントマト煮込み

☆胚芽パン & バケット

☆南瓜のプディング
    カボス風味のキャラメルソースで

※数に限りがございますので、ご注文はお早めにお願い致します。
ご予約も事前に承ります。

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mSSのファイナルにふさわしい豪華版となっております。
是非、ご賞味ください。

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