我が家のレシピ万歳コミュのおつまみ

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mixiユーザー 2007年07月03日 00:32

晩酌用のおつまみ。
お酒がすすむ・・、コレが無いと晩酌がつまらないよ～。

下記の文書をコピーして使ってください。
【料理名】・・・・・・
【何人分】・・・・・・　　　人分

【料理の説明＆コツ】

【材料の分量】

コメント(7)

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[3] mixiユーザー 09月21日 23:26

【料理名】・・・・・・牛筋煮込み
【何人分】・・・・・・４人分
【料理の説明＆コツ】
・スジは一度湯でこぼし、余分な油とアクを取ります。
・大根と人参は適当にカットｗ
・蒟蒻は手でちぎって、生姜はたたいて入れます。
・材料が隠れる程度のだし汁で煮ます。
・まず砂糖だけで、醤油は後から入れます。
　砂糖の方が味が染みにくいのでこうすると少量の砂糖でも、甘みが染みていいですよ。
・１時間くらい煮たあと、醤油をいれ、味を調え１５分ほど煮ます。
・４人前といってもこの量だと結構大量ですので、残ったら、次の日のお昼あたりに、味の染みたところをご飯で食べると美味しいーｗ

【材料の分量】
・牛スジ３５０グラム
・大根３分の１くらい
・人参小さ目のを２本、大きかったら１本
・蒟蒻小さ目のを１個
・砂糖大匙２
・醤油はお好みで。

・ごぼうや木綿豆腐、車麩などを入れても美味しいです。

写真は煮ている途中～湯気立ってますｗ
これでなべ一杯作れます(>_<)

[4] mixiユーザー 04月17日 01:18

うわー　おいしそう。

牛筋　ないけど牛肉でやってもよー。
なんか、、、、見るものみるもの　うまそー

景子さん　料理じょうずなんだねー。

[5] mixiユーザー 04月17日 21:47

牛筋煮込みは琴音さんでした～

写真は私の作品です。

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