活力なべ！！一分間料理コミュの活力鍋でもつ煮

はじめまして！活力鍋大好きで毎日フル回転で
使っています。
一度、活力鍋を使って居酒屋さんで食べるような
もつ煮を作ってみたいと考えているのですが・・・
もつ煮といえば、長い時間下茹でして、
丁寧にアクを取り除き臭みを取り、
やわらかく煮るものですよね？
果たして、活力鍋で作れるものなのでしょうか？

実際に作ってみた方、いらっしゃったらレシピを
教えていただけませんか？？

コメント(7)

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[1] mixiユーザー 09月14日 08:50

こんにちは｡
私は名古屋なので、味噌で作りますができますよ！
生のホルモンを水洗いして、活力鍋に水もいれて、グラグラして１分。
圧がぬけたら、ザルに入れて水洗いします。
あとは好みの味付けをして少し煮ればＯＫですよ。

[3] mixiユーザー 09月14日 15:13

みっちーさん、keikopurinさん、ありがとうございます。

もつ煮といえば、ひたすらアクを取らなくてはならない
イメージですが。活力鍋で煮てもやはりアクは
たくさん出るのでしょうか？圧をかけ終えてから
まとめてすくってしまえば大丈夫ですか？

とにかく、さっそく豚モツを買って
作ってみますね！！

[5] mixiユーザー 09月15日 09:11

nyan♪さん、こんにちは。
下茹でというのは、活力鍋でなさるんでしょうか？

ネットで普通の圧力鍋を使って、もつ鍋を作る方法を調べたら
やはり圧をかける前に、3回は茹でこぼす・・・という
レシピの紹介をいくつかみました。

皆さまのアドバイスを参考に、この秋冬は美味しい
自家製もつ煮を食卓にのぼらせるべくがんばりますよぉ！！

[7] mixiユーザー 09月16日 23:47

>nyan♪さん
確かに、豚ばら肉の固まりを使って角煮を作ると
すっごく脂が出ますよね。
これが体に入ったら・・・と思うとちょっと恐怖と
思うほど・・
その分、脂身がプルプルして美味しい角煮が出来て
嬉しくなってしまいます♪

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