THE　太刀魚コミュの◆オススメ太刀魚料理

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◆オススメ太刀魚料理

mixiユーザー 2007年10月22日 23:16

トピ立て失礼します。
今年もいよいよ太刀魚が連れ出しました。
大きな群れに当たったら数釣れる太刀魚。刺身にソテーに色々ありますが、みなさんはどのように調理して食べてますか？
オススメがあれば教えてください。

コメント(15)

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[2] mixiユーザー 10月22日 23:50

>Ａ型アングラーさん
やっぱり塩焼きですよね。僕もさっき、刺身と塩焼きにして食べました。残りは切り身にしてラッピングして冷凍庫です。
骨煎餅おいしそうですね。今度やってみます！

[3] mixiユーザー 10月23日 01:55

自分も塩焼きですね～＾＾まぁ自分が太刀魚の塩焼きが好きだからなんですがね

骨煎餅はやった事ないので俺も今度やってみます♪

[6] mixiユーザー 11月17日 21:22

私の好きな食べ方は昆布締めと一夜干しです。何年か前に爆釣(一晩で50匹)した
ことがあって、そのまま冷凍するには勿体ない気がして昆布締めと一夜干しを
作ってみました。少し手間が掛かりますがその手間に見合った味(料亭の一品に
出てきてもおかしくないほどの贅沢な味）になりますよ。是非一度おためし下さ
い。そうそうこの間TVの旅番組を見てたら四国の宇和島辺りでは指３本ほどの
小さな太刀魚を開いて竹に巻き付けて焼く『たちちくわ』なるものがあるようで
す。今年はこれにチャレンジしてみようと思ってます。

[9] mixiユーザー 09月26日 03:09

質問なんですが太刀魚の卵って食べれるんですか食べれるとは思うんですがみなさんどうやって食べてはりますか

[10] mixiユーザー 09月26日 20:01

↑
初めまして
太刀魚の卵はべたですが、私は煮付けか塩焼きで食べますよ‥

[11] mixiユーザー 05月26日 03:21

うな丼ちっくに蒲焼きがうちの定番です☆
タレが決め手ですが、
サカナ嫌いなうちのｵｺﾁｬﾏたちもパクついてくれます～(≧∇≦*)ゝ

にしても、
大物の刺身のアブラの乗ったうまさもサイコーですよぅぅぅ♪

[12] mixiユーザー 05月26日 21:35

最近釣ってませんが… 三枚おろしにするなら肛門より後ろ
焼き魚や煮付けにするなら前をお勧めしますちなみに肝も煮付けにすると美味しいよん

[14] mixiユーザー 01月03日 13:06

メーターオーバーは刺身がいいですよね～

僕は三枚に卸して皮の部分をトーチであぶります。そしたら皮も香ばしく美味しいです

[15] mixiユーザー 09月06日 00:15

やっぱり
天ぷらかフライ
刺身にするなら
皮は剥いでその皮を唐揚げにします^ ^

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