菅沼《ＲＥＧＩＮＡ》レジーナコミュのイタリアン・フル・コース DINNER！

しばらく封印していましたが、久々にやります

イタリアン・フル・コース・ディナー！！

・ANTIPASTO

・PRIMO PIATTO

・SECONDO PIATTO

・CONTORNO INSALATA O FORMAGGIO

・DOLCE/FRUTTI

（・PANE E COPERTO）

TUTTO COMPLETO 5000YEN

内容的に、

・アンティパスト
・プリモ（スープorパスタ）
・セコンド（肉or魚）
・サラダorチーズ
・ドルチェorフルーツ
・パンorグリッシーニ
・コーヒー

5000円

上記内容でパスタの種類、セコンド（メイン）の種類については応相談。

シェリー等食前酒、ワイン、ビール、グラッパ/ブランデー等食中食後酒は別途料金

SAN PELLEGRINO、FERARELLE、SAN BENEDETTO等、ミネラルウォーターはサービス

イタリアでのごく普通のレストランでのコースメニューです。

内容のヒント

一例

PRIMO PIATTO

・FETUCCINE ALFREDO（フェトゥッチーネ・アルフレード）
　クリーム、チーズのフェトゥッチーネ

・PENNE AL'ARRABIATA（ペンネ・アラビアータ）
　トマトソースのピリ辛ペンネ

・LINGUINE ALLE PESCATORE DA REGINA（リングイーネ・アッレ・ペスカトーレ）
　魚介のリングイーネレジーナ風

・SPAGHETTINI AL PESTO（スパゲッティーニ・アル・ペスト）
　ジェノバ風バジルのスパゲッティーニ

・TORTERINI IN BRODO（トルテリーニ・イン・ブロード）
　トルテリーニのスープ

・RIGATONI CON RAGU（リガトーニ・コン・ラグー）
ミートソースのリガトーニ

・SPAGHETTI ALLA PUTTANESCA（娼婦のスパゲティ）
　トマトソース、オリーブ、ケッパー、アンチョビ、ぺペロンチーノ

・ACQUA COTTA（アクア・コッタ）
　季節野菜の水煮

・RISOTTO CON ZUCCA（リゾット・コン・ズッカ）
　かぼちゃのリゾット　べネト風

・SPAGHETTI ALLE VONGOLE BIANCHI（スパゲッティ・アッレ・ボンゴレ・ビアンキ）
　アサリのスパゲッティ

・TAGLIATELLE AL QUATTRO FORMAGGI（タリアテッレ・クアトロ・フォルマッジ）
　4つのチーズのタリアテッレ

・FUSILLIONI CON PANCETTA（フジリオー二・コン・パンチェッタ）
　フジッリとパンチェッタ（塩漬け豚バラ肉）

他、ご希望のパスタあればお問い合わせ下さい。

SECONDO PIATTO

・FILETTO DI MANZO AI CHANTI（フィレット・ディ・マンゾ・アイ・キャンティ）
　牛ヒレ肉のソテー　キャンティ風味

・OSSO BUCO（オッソ・ブーコ）
　牛スネ肉の煮込み

・SALTIMBOCCA ALLA ROMANA（サルティンボッカ・アラ・ロマーナ）
　牛もも肉、生ハム、セージの重ね焼き　ソアベ風味

・COTOLETTA ALLE MILANESE（コトレッタ・アレ・ミラネーゼ）
　ミラノ風ビーフカツレツ

・POLLO ARROSTO（ポッロ・アロスト）
　鶏肉のグリル

・POLLO ALLA CACCIATORA（ポッロ・アラ・カッチャトーラ）
　ナポリ風鶏のカッチャトーラ

・MAIALE AL LATTE（マイヤーレ・アル・ラッテ）
　豚肉のクリーム煮

・MAIALE ALL'ALANCIA（マイヤーレ・アラランチア）
　豚肉のソテー　オレンジソース

・AGNELLO AL BALSAMICO（アニェッロ・アル・バルサミコ）
　羊肉のソテー　バルサミコ風味

・AGNELLO AL LIMONE（アニェッロ・アル・リモーネ）
　羊肉のソテー　レモンソース

・SPEZZATINO（スペッツアティーノ）
　イタリア風肉じゃが

・BRANZINO ALLA GRIGLIA（ブランズィーノ・アラ・グリリア）
　スズキのグリル　白ワイン仕立

・SALDE AL POMODORO（サルデ・アル・ポモドーロ）
　いわしのトマト煮

他、仕入れ状況により若干の変更が考えられます。
お問い合わせ下さい。

DOLCE/FRUTTIはTIRAMISU、PANNA COTTA、TORTA DI RISO、MACEDONIA DI FRUTTA、ZABAIONE等、
完全手作りしますが、こちらは選べません。

上記は一例ですが、1週間以上前にて、2名様からの予約受け付けます。

MANGIAMO TUTTI I CIVI ITALIANI INSIEME！

コメント(1)

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[1] mixiユーザー 06月30日 17:51

先日、友人のH氏がカップルにてお楽しみいただきました。

ありがとうございました。

合言葉の「学割にて」で、貸切のスペシャルディナーでした。

本人のご希望もあり、内容は

*　PROSCIUTO E MELONE
生ハムとメロン　　
今回はスペインのイベリコ種のハモン・セラーノを使用しました

*　LINGUINE ALLE PESCATORE
魚介類のリングイネ
　近海物あさり、イカ、エビ、北海道のホタテを使用

*　SALTIMBOCCA ALLA ROMANA
ローマ風サルティンボッカ
　こちらもハモン・セラーノ使用です

*　INSALATA VERDE
グリーンサラダ
　バルサミコで手作りドレッシングです

*　PANNA COTTA
パンナコッタ

*　PANE E BRUSCHETTI
パン　ブルスケット

*　SAN BENEDETTO (ACQUA MINERALE NATURALE)
天然ガス入りミネラルウォーター

以上で、オプションご注文のワインはシチリアの赤（2500円）でした。

とびきりのディナータイム、ご満足いただけたものと思います。

ありがとうございました。

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