お家でイタリアンコミュの今日のイタリアン

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コメント(29)

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[1] mixiユーザー 06月25日 17:31

今日のお昼に作りました

ホタテとマグロのタルタルです。

[2] mixiユーザー 06月25日 20:03

夕ご飯にまた作りました

昼の材料が余ったもんで

まずは、マグロとアボガドのタルタルミナマ風

アンチョビとキャベツのスパゲティー
これ、盛り付け丁寧にすりゃ良かった

最後に、ホタテのマスタードソースミナマ風

バルサミコ酢が凄く使える事が判明しました

[3] mixiユーザー 06月28日 19:21

きのう、バンビ～ナ！観ました。

[4] mixiユーザー 06月29日 22:58

ハイやって来ました。よろしくで～す

パスタ、なんか焼きそばみたいになってますよ…盛り付けって大事なんだね～。

＞マニコさん
『バンビーノ！』観てるとイタリアン食べたくなりません

？
一話から全部観ちゃった。

[5] mixiユーザー 06月30日 19:46

今日は嫁さんのリクエストで『スパゲティー・ナポリタン』を作りました

ナポリタンって日本人が作ったんだよね

下ろしたパルミジャーノが最高に合う

[6] mixiユーザー 06月30日 21:11

んまそぉ

ﾐﾅﾏさん

ﾀﾞｰﾘﾝがこっちきたとき、パスタやさんにつれていくんで、感想聞いてあげてくださぃな

[7] mixiユーザー 06月30日 22:10

ヤッタくん＞漫画借りて読破しました。

[8] mixiユーザー 07月02日 12:35

この前作りました

パルミジャーノのリゾットとパンツァレラです。

パンツァレラはカリッと焼いたパンと野菜をあえたサラダです。

味付けは、ワインビネガー、バルサミコ酢、レモン汁、にんにく、ケッパー、オリーブオイル、バジル、塩、コショウです。

[9] mixiユーザー 07月07日 17:36

例のリゾットつくっただねぇ

チーズ大活躍だな

うまそ…

イタリアンじゃないけど、昨日の数子の【明太子スパ】うまそうだったなぁ

[12] mixiユーザー 07月09日 07:35

餅さん〉試してみたいと思います

[15] mixiユーザー 07月27日 19:43

ピザです！

生地薄力粉と強力粉の手作りで！！

クリスピー生地で上出来でしたよ♪

[16] mixiユーザー 08月22日 14:53

カポナータ作ってみました。

今年は義実家畑のパプリカに色がつかず、でっかいピーマンみたいに。。
ゴーヤも入れてみました。

[18] mixiユーザー 09月08日 00:59

なおちょさん＞低カロイタリアンですか？
うーん、ちょっと質問とずれちゃうけど、
ダイエット中でも、良質の油を摂取したほうが美容にいいって
知ってました？
大さじ１くらいは取らないと、お肌カサカサ、便秘症になっちゃいますよ。
メイクをオイルで落とすのと同じく、脂肪は良質の油を生で摂ることで落ちるんだそうです。
カルパッチョやサラダに質の良いオリーブオイルをかけて食べる！火を通すと酸化しやすくなりますから。
（伊達友美先生の著からです）
何気に、イタリアンって野菜たっぷり摂れるんですよ。
基本、素材を活かしてこその料理ですから。

あと、日本人には、やっぱりお米なんだって。
小麦の炭水化物は栄養の吸収が悪くてお腹のお肉になりやすいんだって。
そういう点では、パスタよりリゾットでしょうか。
それに、私が大好きなティラミスだって
チーズ、卵、コーヒー、砂糖、ビスケットかスポンジ
が主材料。そして、これだけ。
生クリームたっぷりのフワフワショートケーキや
どっしり重厚チョコレートケーキ
お砂糖の塊の和菓子
より、ずっと栄養もあります。
(上記のお菓子たちも大好きですけど）
お砂糖控えればチーズ入りのオムレツ食べてコーヒー飲んだのと変わらないですよ。

なにごとも、過ぎたるは及ばざるが如し。
過度のダイエットはすぐ挫折しますよ。
栄養の偏りなんかは３日くらいかけて調整すればいいんです。
ダイエットを頭において普通にお食事を楽しむ程度なら
そんなにカロリーオーバーにはならないんじゃないかなあ。

あ。
糖分と油分を一緒に摂るとてきめんに太りますからご注意を！

管理人様、トピとずれてしまいましたので
不適切なら削除願います。

[19] mixiユーザー 09月08日 01:03

なおちょさん＞すっかり女性かと

失礼致しました。

食べ過ぎたら動く！ですね。
わたしも、人のこと言えない・・・
プロフィール拝見するとなにげに同い年のようです。

[20] mixiユーザー 09月08日 19:48

得意のペペロンチーノです。

今回は、クレソンを乗せました

[21] mixiユーザー 10月27日 13:18

1枚目の写真『パンツァレラ』

2枚目の写真『カプレーゼ』

3枚目の写真『ブラックオリーブと生ハムのピザ』

久し振りに作りました

[23] mixiユーザー 11月01日 10:23

しずしずさん〉ペペロンチーノのニンニクは弱火で焦がさないようにじっくり炒める事が大切ですよ!!
焦がすと苦味が出てしまいます。
ニンニクと一緒に赤とうがらしも一緒に炒めてくださいね!!
炒め終わったら、パスタのゆで汁を少し加えると良いですよ。
あと、パスタはけっこうオリーブオイルを吸うので、オリーブオイルは少し多めに入れるといいと思います。
頑張っておいしいペペロンチーノを作って下さいね!!

[25] mixiユーザー 12月01日 10:23

以前作った『ボンゴレビアンコ』です。

最近ハマリ気味