ビストロ　FUCHITEI　大好き☆　コミュの3人の職人の饗宴！！

フチテイさんでこんなイベントが開催されるみたいです！

3人の職人の饗宴！！
http://www.fuchitei.com/event.html

気がついたら定員いっぱいになってました

すごそうですねえ～。行きたかったです！！

コメント(10)

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僕の好きなシェフも参加するので
行きかったのですが、告知から2日で定員になったそうです。
好評なら、来年もお店を変えてやるそうです。
（一応、優先予約枠をお願いしておきました(笑)

コミュの参加の方がいれば
レポート欲しいなぁ・・・
http://www.fuchitei.com/blog/index.php?UID=1220207219

[2] mixiユーザー 10月08日 23:54

メインは千葉産子豚の丸焼きでした。生後三週間の八キロ物を４時間こんがりローストしてました。渕シェフ自ら皆の前でさばいてましたよ。ワイワイ楽しい食事でした。フレンチのお二人とはいろいろとお話しさせてもらってます。いつもより倍のキュイジニエで手狭に見えました。

[3] mixiユーザー 10月09日 21:25

告知からずいぶんたってから気がつき・・・

先日、ディナーの時にお訪ねしたら
偶然キャンセルがあって！行ってきました～☆

とってもよかったです

メニューです↓

★前菜★

l'adour
ブータン・ノワール　青リンゴのピューレ添え

Le Gioie
お肉を詰めたグリーンオリーブのフリット
いろいろなキノコのクロスティーニ　松茸とラルドコロナータのせ

FUCHITEI
岐阜　美山鴨のタルタル
北海道産秋刀魚のマリネとみょうがのピクルス

★パスタ★
Le Gioie
モンサンミッシェル産ムール貝とフレッシュトマトの自家製カヴァテッリ
サルディーニャ産からすみを添えて

★魚★
l'adour
平目のポワレ　磯の香りのソース

★肉★
FUCHITEI
千葉県サン子豚の丸焼き　シャンピニヨンと牛蒡のグラッセ
オレンジの花の香りのジュ

★デザート★
Le Gioie　FUCHITEI

丹波笹山の焼き栗のクリームと洋梨のコンポート
リコッタチーズのジェラートをのせて

コーヒー・紅茶・ハーブティー
と
マカロン

[4] mixiユーザー 10月09日 21:35

今回お料理に合わせて用意されていた
グラスワインリスト

です

全部いただきました♪

★＜発砲ワイン＞3人のシェフの前菜と
フォーマ・レザン '05　微発砲/やや辛口
（ロワール地方/シャルドネ、シュナンブラン）

★＜ロゼワイン＞レ・ジョイエのパスタと
エスキス　ロゼ '07　優しい辛口
（ボジョーレー地方/ガメイ）

★＜白ワイン＞ラ・ドゥールのお魚と
キュベ・アリエ　'05 　コクのある辛口
（ボルドー東部地区/セミヨン　ソーヴィニヨンブラン）

★＜赤ワイン＞フチテイのお肉料理と
コトー・ド・ヴァンドモア　赤 '05 フルーティーな地酒

[5] mixiユーザー 10月09日 21:47

お店全体が
とーーーっても楽しげな雰囲気でした♪

厨房の中の手際よさにうっとり☆

スタッフのみなさん、
お客さん
みーんなとっても良い顔してましたよ
ニコニコ