2001年4月からは、有機農産物加工品については、認証および表示規則が施工されましたが、有機農産物の占める割合は実際は少なく、特別栽培農産物のほうが、占めている割合が高いのが現状です。
以下が、農林水産省から、有機農産物および特別栽培農産物にかかる表示ガイドランを示した分類です。ガイドラインは、あくまでも指針であって、チェックもなく、罰則規定がありません。
（有機農産物）
3年間以上、化学肥料、化学合成農薬を使わなかった農地において収穫された農産物。
（転換期間中有機農産物）
6ヶ月以上化学肥料、化学合成農薬を使わなかった農地において収穫された農産物。
（無農薬栽培農産物）
化学合成農薬を使用せずに栽培して収穫した農産物。
（無化学肥料農産物）
化学肥料を使用せずに栽培して収穫した農産物。
（減農薬栽培農産物）
化学合成農薬の使用回数が当該地域で使用されている回数のおおむな5割以下の栽培方法によって生産された農産物。
（減化学肥料栽培農産物）
化学肥料の使用回数が当該地域で使用されている回数のおおむな5割以下の栽培方法によって生産された農産物。
管理人●
以下が、農林水産省から、有機農産物および特別栽培農産物にかかる表示ガイドランを示した分類です。ガイドラインは、あくまでも指針であって、チェックもなく、罰則規定がありません。
（有機農産物）
3年間以上、化学肥料、化学合成農薬を使わなかった農地において収穫された農産物。
（転換期間中有機農産物）
6ヶ月以上化学肥料、化学合成農薬を使わなかった農地において収穫された農産物。
（無農薬栽培農産物）
化学合成農薬を使用せずに栽培して収穫した農産物。
（無化学肥料農産物）
化学肥料を使用せずに栽培して収穫した農産物。
（減農薬栽培農産物）
化学合成農薬の使用回数が当該地域で使用されている回数のおおむな5割以下の栽培方法によって生産された農産物。
（減化学肥料栽培農産物）
化学肥料の使用回数が当該地域で使用されている回数のおおむな5割以下の栽培方法によって生産された農産物。
管理人●
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