新潟のおいしいパン屋コミュのフランスパン

今、フランスパンがマイブーム

パン自体は空港通りにあるパン屋さんのが好き

トマトをさいの目状に切ってオリーブオイル、バジル、塩で味付けしてのせたり、レバーペーストをぬったり・・・

美味しい食べ方＆ここのパンがオススメ

的なのを教えてちょっ

コメント(4)

最初
全て
最新の40件

[1] mixiユーザー 04月20日 12:23

私もフランスパン大好きで、美味しいお店を探しています。どなたか知っていたらぜひ教えてください！

食べ方で好きなのは、シンプルにマーガリンをつける、ハムやチーズ・レタスを挟む、シチューやポタージュに浸して食べるetcです^^;

[2] mixiユーザー 04月20日 21:22

皆さんと同じくフランスパン好きの私の夫が
プチデジュパンさんのバゲットが最高だったーと
言っていました(^-^)

なんて書いたらまた
プチデジュパンさん、混むかな…(^_^;

[3] mixiユーザー 04月21日 09:03

>>[2] 　

情報ありがとうございます！　
プチデジュパンさん、以前ベーグルを買いに行きました。もちろん美味しかったです^^
バゲットもおススメなのですね、今度機会を作って買いに行ってみま～す(^o^)

[4] mixiユーザー 07月08日 15:19

小出の「Boulangerie　Chou*Chou」。
「今日食べたパン☆」の方にも載せましたが、ハード系２種を詳しく。

左：「フランス小麦の超熟バゲット」
　　新潟でゲットできるパンの中ではイチバン好みのバゲット。
　　（多分「フランス産小麦」を使っているのが好みに合ってるんだろうなと思う。）
　　中のもちもち感が行き過ぎず、加減が絶妙。塩味もいい具合です。
　　軽～くトーストして、バターだけ。これだけで十分。美味なるかな(^-^)。
　　（参考までに、
　　　「ベルツ」のバゲットも悪くないんだが、最近は「もちもち」を通り越して
　　　ちょっと「くにゅ」とか「にゅるっ」とした歯ごたえになってるのが残念。
　　　リュスティックじゃないんだから、ちょっと水入れ過ぎ？
　　　いや、日々研究していらっしゃるんだろうけど・・・。
　　　う゛ーむ「もちもち」を追求してしまうのは、コシヒカリの国のＤＮＡ？）
　　　

右：名前覚えてこなかった・・・そういえば(^_^;。
　　こちらは全粒のルヴァン生地（？）
　　超熟バゲットに比べるともっちり感は少なく、はるかに口ほどけがいい。
　　かすかに酸味を感じる。
　　こちらも軽～くトーストして、バターだけで十分美味。

日本でフランスパンを作る際に、大きな障害になるのが「水質」と「湿気」だそうだが
超軟水な魚沼の水（フランスは硬水）で、ここまでのバゲットをよく焼いてると感心する。

ログインすると、みんなのコメントがもっと見れるよ