☆ソムリエ　佐藤陽一様☆コミュの最近のマクシヴァン

ソムリエ佐藤陽一様のコラムを発見しました

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最近のマクシヴァン
というのも何か大層な感じですが、コンクールが終わりましてやっと落ち着き始めた感じでおります。
コンクールに関しましては次のソムリエ協会の会報誌に手記も掲載しておりますし、それが出てからより細かい内容にしたものをこのホームページで掲載するつもりでおります。

お昼の内容について

以前は毎日の日替わりでいろいろと考えていたのですが、最近はスタイルを変えて、2，3日ごとに変えていくスタイルにしております。（もちろん昨日も来たのだけどっていう方には違うものをお出しいたします。）
ちなみにここのところは、かりっとソテーした自家製ソーセージのプレート、夏野菜のやさしいクスクス
そして本日は子羊のソテーと夏野菜の軽いトマト煮込み、というように少しづつ変えていくようにしております。
　コースの内容もほぼ毎日変わっております。少し気温も上がってきましたので、野菜を増やして、酸味もあわせた一皿やや、疲れが出やすい今日この頃、すっきりおいしい白ワインや疲れない！軽いけれどおいしい赤ワインなど、種類を変え手を変え品を変えやっております。わりと頻繁に変わってしまうので、なかなかここまでは掲載しきれないところがありますが、楽しみにご来店ください。

関係のない話。

ついに出ましたビヨークの新譜
3曲目がいいなー
むかし、むかし、大昔のピーターガブリエルとケイトブッシュの掛け合いのあの名曲に匹敵するくらいいいなー
というわけで、掃除中は大音量でかかっております。
　　それでは

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