食材931(クサイ)部隊コミュのわたしの失敗談

さすがの931(クサイ)部隊も
これはダメだった…

無念の失敗談を語る食品成仏トピックです。
南～無～

コメント(35)

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トピック立てさせていただきました。

私の最大の失敗談は、とり肉の手羽中の中華風味の
作成途中で、一週間以上経過させてしまったことです。

ジップロックに味を付けた生の手羽中を密封させ
味を染みさせるために一日置くはずだったのですが
忘れて冷蔵庫に一週間保存してしまいました
一週間後に気付いた時は
「濃い味に漬かってるし、密封してあるから平気だろう」と思って
そのまま、オーブンで並べて焼いてしまいました。

いざ食べてみると…
まったく味がしない（濃く味付けたにもかかわらず）
肉が溶けるようにやわらかい
口のなかが次第にしびれてきた
自然に「おえっ」と胃酸が上がって来た

などの症状で、これは逝っている、と判断して
やむなく成仏とあいなりました

思えば焼くのにも異様に時間がかかっていました
ぽろぽろ身崩れしてなかなか焼けないのです。
以後、食品調理の際の指針にしています
古い食材は水が出ているのでなかなか焼けない…と。

しかし何がいやだったって
やわらかーく溶けかかった肉の歯ごたえでした。

みなさんも気をつけてください。

[2] mixiユーザー 07月08日 23:40

トピ立て、ありがとうございます！

そんな不気味な鳥肉を食べちゃった勇気に敬服です。
焼き上がりも味もヘンなんですね。でも、なぜか確信して食べちゃったと…。

結論：密封して冷蔵しても、肉は一週間ももたない。

[3] mixiユーザー 07月26日 16:14

失敗談ばかりですみません

去年のクリスマスにもらった
ケ○タッキーフライドチキンのクリスマスチキンの話です。
できあがりの鳥のもも肉が真空パックになったものです

ひとつはすぐに食べたのですが
要冷蔵というのをすっかり忘れ、ハーブチキン味の方を
棚の奥底にしまったまま忘れてしまいました

何日かたって、たなを開けると、見た事も無いような
ビニールの風船が入っています。
はて？と思って取り出すとそれは
くだんの真空チキンがガスを出して、パンパンにふくれあがり
いまにも破裂せんばかりに風船のようにふくらんだものでした。

ビニールの片方が透明になっていたので
見ると、もはや肉の原型をとどめずにドロドロに解けた汁が。
さすがに開ける勇気もなく、そのまま成仏とあいなりました。

その時点で賞味期限は二週間ほどしか
過ぎていなかったように思います。
要冷蔵品を常温で放置というのが致命的でした。

どうも自分は、真空になっていると長もちすると
心の奥底で思い込んでいるようです。
また、ケ○タッキーフライドチキンなどは保存料入りまくりで
ありえないほど長持ちするのでは？という
先入観もあったものですから
なんだ、意外と普通なんだな、と変な感心をした覚えがあります。

得体の知れない液体が詰まった銀色の風船を見つけた時、
なにか、小学校の大掃除のときによくだれかのロッカーから
ビニールに入った得体の知れない物体が発見されて
大騒ぎになったことを思い出しました。

[4] mixiユーザー 07月26日 23:51

なんか字面を見てるだけでもオエ～ッってなりそうです。
焼いてタレのしみ込んだ鳥肉を常温で放置、見るからに危険ですね。
手羽先といい、扱いには注意しましょう。

[5] mixiユーザー 07月27日 00:08

hotwaterさんのうちにやってくる鳥は凶暴ですね！

その鳥、凶暴につき

なんちて。

[6] mixiユーザー 07月27日 00:47

鳥はチキンと管理しないと駄目ですね。

[7] mixiユーザー 01月21日 03:26

本日（21日）が消費期限の牛乳なんですけど、昨日飲もうと思ったら異臭がしたので泣く泣く諦めました。開封したままだと危険ですね。

[8] mixiユーザー 04月30日 18:45

96年頃に、友人が台湾に行ってコーラを買って来てくれました。
コカ・コーラが『可口可楽』って書いてあって、可愛かったので大切に保管。

去年の夏、爆発しました。棚の中がベトベト。そしてカビだらけになってました。

早く気がついて良かった＋飲んでから缶だけ保管すれば良かったです。
（実家なので、爆発後年単位で放置する可能性がありました。）

[9] mixiユーザー 04月30日 20:11

10年以上ねかせたコーラじゃ、さすがにワインのようにはいきませんでしたか。
やはり夏場の高温には注意ですね。

[11] mixiユーザー 05月01日 14:58

顔に湿疹!?
そして赤カビにまでなれば、さすがに降参するしかないですね。
レッドカードならぬレッドチーズというおやじギャグで締めます。

[12] mixiユーザー 07月18日 16:45

おひさしぶりです
一日過ぎた「真空パックベーコン」開けてみたら
平気そうだったので、パンにのせて食べてみましたところ
酸っぱくなっている事に途中気付き
ペッペしてしまいました。「MOTTAINAI」。

梅雨時と言うのが、ウイークポイントだったと思われます
ただ、一日過ぎただけで酸っぱくなるのは、ある意味
信用できるとも思いました。
しかし、賞味期限内ギリギリに食べていたとしても
酸っぱくなってた一日前なので、それをおいしく食べられたかどうかというのも疑問であり、もともと931商品だったのでは？という
疑いも拭えません。

「ローマ○ヤ」というメーカーのものです。

[13] mixiユーザー 07月19日 00:39

たった一日でダメになるなんてスゴいですね。真空パックなのに。
やはり、もともと931疑惑もありますね。
冷蔵はしてたんでしょうか？

[14] mixiユーザー 08月11日 22:40

真空パックのスライスハム、去年の6月のを開けたら異常なかったので、去年の9月のも開けたらちょっとイヤな臭いがしました。9月のは洗ったら異臭が納ったので、使う事にしました。いつ割れたか判らないヒビ入り生玉子とでオムレツにしました。

異臭風味のオムレツが出来ました。不評でした。

[15] mixiユーザー 08月12日 10:20

かなり大胆なことをしましたね。
肉より卵のほうが不評だったとは。

その後の身体の異変はなかったでしょうか？

[16] mixiユーザー 08月15日 00:32

いえ、ハムの異臭が復活しました。玉子が腐ったら、温泉系の大変な臭いがするそうなので、流石にトイレに流します。玉子は割れていたけれど、白身が頑張って膜を作ってました。

この異臭オムレツの翌日、娘が嘔吐しまして『ヤバイ！！』と思いましたが、嘔吐物が食べたばかりのカレーだったのと、医者に連れて行ったら「ウイルス性胃腸炎」との事で、オムレツは関係なかったようです。私と猿殿は異常なしです。

[18] mixiユーザー 08月25日 00:57

>小野さん
娘さんが大事に至らなくてよかったです。ホッ！
さすがに異臭の卵は食べる気になりませんよね。
我が家は、なんとなく長持ちしそうな気がして、茶色いのを買ってます。

>Taeさん
昆布の白い粉！　都昆布ならアリでしょうけど、１年放置はヤバいでしょう。食べない勇気も必要ですよ、みなさん！

[19] mixiユーザー 04月07日 00:03

手作り食パン、ちょうど一週間目で最後の一切れがカビだらけになっちゃいました。
そろそろ冷蔵保存しないとダメですね。

[20] mixiユーザー 12月18日 10:44

失敗談を報告するの忘れてました。

ラフレシア？　2008年10月17日19:40

2-3日前から、冷蔵庫の中で異臭が発生していた。

インドネシア臭い！！

以前オオゼキ（スーパー）に行ったらインドネシアの臭いがするので、何だ？と思ったら、店頭でドリアン売ってました。

臭いって程じゃないんだけど、いつも何も臭いしないのに、臭う。犯人は誰だ？？

梨が痛んだとか？ネギとか？？

で、確認すると違う……誰？？

そして昨日犯人を発見

豚小間切れ……賞味期限は10月13日……えっと11日に買った肉ですなw

いつもサバイバーでチャレンジャーなんだけど、今回はビニールとラップ越しに異臭放ってるんで、捨てる事に決定w

ああ、￥345を捨てる事に！！でもお腹壊すより良いって事で……

昔ラフレシアの特集をテレビでやっていて、是非実物を見たい！と思ったんだけど、豚肉が腐った臭いがするって言ってたんで、ジャングルの中って事もあるし、臭いんだったら見なくて良いやと思っていたけど、ドリアン臭いだけなら大丈夫と思いました。

[21] mixiユーザー 12月20日 00:41

さすがに異臭騒ぎはまずいですよね。
ドリアンの匂いって知らないんですけど、そんなにクセが強いんでしょうか？

[22] mixiユーザー 12月22日 13:29

イメージ的には夏場の縁日の屋台周辺の臭いでしょうか……

ちょっと「むうっ」とする感じです。

[23] mixiユーザー 12月22日 23:19

字面だけでも「むぅ」っとしてきます。叫ぶ詩人が屋台にいれば完璧ですね。

[24] mixiユーザー 08月12日 21:13

オカンより報告

賞味期限が解らない玉子があり、ゆで卵にしようとしたら異臭。

中を割ると白身が灰色だったそうです。

「玉子が腐っていれば割った時に強烈な異臭。誰でも見分けがつく」「玉子が腐るなんてよくせき……」と語っていたオカンでしたが、たまには失敗もあるようです。1ヶ月やそこらは平気というのは既に解っています。オカンの玉子はいったい何ヶ月前の玉子なのでしょうか？

[25] mixiユーザー 08月13日 00:39

それはすごいですね！
ぼくは卵に日付をペンで書いたりシールを貼ってます。

さすがに一ヶ月すぎた卵にはぼくでも躊躇しますよ。

[26] mixiユーザー 12月30日 00:06

2ヶ月前に切れたインスタントの冷やし中華。ペヤングみたいな湯切りするやつです。
余裕で食べようとしたら、味がやけに薄い。で、飲み込んでみたら、冷やし中華らしくない酸っぱさだったので慌てて捨てました。もったいない…。ていうか明日は大丈夫かな？

[27] mixiユーザー 12月30日 06:58

＞26
乾物がイカれるなんて、許せませんね。
スープの方だったとしてもたった2カ月で．．．怒髪天を突きま～す。

[28] mixiユーザー 12月30日 18:51

麺は大丈夫だったんですけど、スープがヤバかったです。
ごま油を少し入れてごまかそうとしましたけど、よけいヘンテコになっちゃいました。

[29] mixiユーザー 05月23日 00:50

5月20日が賞味期限のもやし、22日に食べようとしたらナゾの汁が袋に溜まってました。封を開けて洗って口に入れて噛んだら、調味料では誤摩化せない酸味があったので、そのまま捨てました。使わないもやしは即冷凍に限りますね。

半分使って放置していた生クリーム、異臭を放ち始めたので処分しました。開封は冬、処分は春です。カルボナーラかクリームパスタにしようとしてたのに、トホホ。

[30] mixiユーザー 05月24日 11:40

もやしって、タフな奴かと思ってたら、そうでもないんですね。
生クリームとかの乳製品はユッケの次に気を付けないと！

[31] mixiユーザー 05月26日 14:25

冬のもやしはまだましですが、もうダメですね。冷凍もやしは使い勝手が良いのでお薦めです。味は落ちますが、においを嗅ぎながら調理する状態のもやしよりは美味しいです。

[32] mixiユーザー 05月27日 01:14

冷凍もやしは試したことないですけど、コストパホーマンスはメチャクチャ高いですね。解凍するとシャリシャリになっちゃうんでしょうか。

[33] mixiユーザー 05月27日 14:02

凍ったまま食べたらシャリシャリでしょうか。
さっくり加熱して溶かして食べます。あるいはお湯をかけます。
冷しゃぶの時にすぐ肉が冷えて便利かも？
冷麺系もすぐ冷えて便利かも。

味はナムルみたいな感じになります。冷凍すると小分けしてつかえるので便利です。
生のもやしの味はしなくなります。私はやや生が好きです。

[34] mixiユーザー 06月18日 01:06

賞味期限が1年以上過ぎたインスタントみそ汁（小分けで具が少なくて殆ど味噌なヤツ）、色もすっかり変な色で、味もおかしくなってたので捨てました。冷蔵庫だったらまだ良かったのかも。

[35] mixiユーザー 06月19日 00:39

変色してるのはマズいですね。ぼくはもっぱら生みそタイプを愛用しております（なるべく長持ちするように、しじみや豚汁じゃないやつ）。

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