天の戸コミュの生産者の見える日本酒と料理の会

6月8日（水曜日）

19時より旬菜　桜花さん
http://www.syunsai-ouka.com/

〒543-0043　大阪市中央区高麗橋4-5-13　淀屋橋サテライトビル1F

06-6201-0223

にて開催いたします。

今回は、大阪淀屋橋のオーガニックレストラン旬菜桜花さんと秋田県の浅舞酒造さん（天の戸）のコラボで生産者の見える日本酒の会を開催いたします。

旬菜桜花さんは、大阪の地元の食材（詳しくは上記HPをご覧ください）を使用したオーガニックレストランです。

浅舞酒造さんは、JA秋田ふるさと平鹿町酒米研究会のお米を使用し、森谷杜氏（自らもおコメの生産者）がお酒を造っています。
http://www.amanoto.co.jp/

参加費5,000円

参加希望の方は、メッセージにて連絡お願いいたします。

定員は10名とさせていただきます。

コメント(2)

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[1] mixiユーザー 05月27日 09:03

現在の参加者6名です。
参加希望の方はお早めにお願いいたします。

[2] mixiユーザー 05月30日 09:03

●柿﨑　秀衛社長のプロフィール。
1957年平鹿町生まれる。
東洋大学経営学部卒業後、浅舞酒造株式会社に入社
1996年から代表取締役社長。

●森谷康市杜氏のプロフィール。

1957年平鹿町に生まれる。
山形大学農学部卒業と同時に家業である農業に従事。
その後、中学時代の同級生でもある現社長・柿崎秀衛に誘われ蔵人となる。まったく未知の酒造りに携わる。
著作に、新米杜氏の酒造り奮闘記『夏田冬蔵（なつたふゆぞう）』（無明舎出版）がある。天の戸ならではの酒造りにまつわるエピソードが満載。
全国新酒艦評会１０回金賞の実績を持つ。

●JA秋田ふるさと平鹿町酒米研究会のプロフィール。
昭和63年会員１０名で発足。
平成23年会員１９名で、6種類の酒米（美山錦・吟の精・星あかり・秋田酒こまち・亀の尾・美郷錦）を減農薬減化学肥料米で
約２０haを作付し、全量浅舞酒造株式会社との契約栽培米。

30日現在の参加者は8名です。
参加希望の方はお早めにお願いいたします。

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