ぺこ家のキッチンコミュのザーサイと豚挽肉の冷やしぶっかけ素麺

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ザーサイと豚挽肉の冷やしぶっかけ素麺

mixiユーザー 2009年08月01日 02:23

※レシピ作成中※

素麺をそのまま食べるのに飽きたらたまにはこんなメニューはいかが？

【材料】
素麺
ザーサイ
豚挽肉
塩こしょう
ミョウガ

【手順】
ザーサイを刻み豚挽肉と一緒にフライパンで炒める。味を見て塩こしょうを調え、粗熱を取ったら冷蔵庫で冷やす。
素麺を茹でて水洗いしざるにあけ、油を少し垂らして麺に和え冷蔵庫で冷やす。
麺つゆも冷蔵庫に入れ冷やしておく。
冷やした素麺と挽肉を皿に盛り付け、トッピングのミョウガを散らして、麺つゆを回しかけて完成。

【メモ】
挽肉の味付けはザーサイの塩気だけでします。分量は豚肉2、ザーサイ1程度で。
塩気の強いザーサイを使う場合は塩抜きしてから炒めてみて下さい。

※今回は素麺では無くうどんで作っています(^_^;)

コメント(2)

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[2] mixiユーザー 10月06日 00:06

> 迷探偵コナンＺさん
作っていただいてありがとうございます！
簡単に作れて結構美味しいですよね。

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