ぺこ家のキッチンコミュのオクラと納豆のパスタ

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オクラと納豆のパスタ

mixiユーザー 2009年06月02日 00:45

※レシピ作成中※

パスタをそうめんに変えて作ってもＯＫ。

【材料】
[パスタ]
パスタ：100g
醤油：こさじ1
日本酒：こさじ1
昆布茶：こさじ1
バター：こさじ1
生姜：少々

[トッピング]
山芋：50g（納豆と同量程度）
納豆：1パック（引きわりがgood）
オクラ：1～2本
なめ茸：大さじ1（お好みで）
きざみ海苔：少々
温泉卵：1個

【手順】

お湯を沸騰させる。
パスタを茹でる前に（同じ鍋で）軽くオクラを茹でておく。その後、パスタ投入。
山芋をすりおろしておく。
オクラは小口切り。
納豆とオクラを混ぜる。（付属の納豆のタレを混ぜる。辛子は入れない。）

ソース作り。
醤油・日本酒・昆布茶・バター・生姜　を火にかけ溶かしておく。
茹であがったパスタを水切りし、ソースに投入。
全体にからまったら、器にもりつけ。

その上に、すりおろした山芋、納豆＆オクラ、なめ茸、きざみ海苔、とトッピング。（好みにより大葉やネギをトッピングしても可。）
パスタ中央部にくぼみをつけて、温泉卵を落とし入れて出来上がり♪
（温泉卵が無ければ、普通の卵黄でも可。）

夏場は冷製パスタにしても美味。

コメント(3)

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[2] mixiユーザー 06月02日 02:12

> まるみさん
素麺にもあいますよ～。
素麺の場合は麺が塩気強いんでしっかり水洗いしてみて下さいね。

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