武禅女子倶楽部コミュの暑いときのご飯

いやあ、熊野も日中は暑いです。

食欲が落ちがちなので、ご飯も工夫しないと。

今日のお昼は、ダシにしょうゆとみりんとオイスターソース、カレー粉少々を入れ片栗粉でとろみをつけたあんに、ピーマンとタマネギを刻んで炒めたのを放り込んで、ご飯にかけて食べました。昨日テレビでやっていたのを、ありあわせ材で作ったのですが、とても美味しかったです。本当は、残りご飯を小さく丸めて、片栗をつけて油でからりと揚げたのにかけてたのですが。この暑さに揚げ物はしたくないので。
普通のご飯だと、5分で出来るのも魅力。野菜は何でも合いそうです。ショウガ乗せても、よさそうですね。

暑い時に、おいしい簡単なご飯レシピがあれば教えてください。

コメント(3)

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[1] mixiユーザー 08月06日 18:13

私は暑くても食欲は落ちませんが、料理を作る気力がわかなくて困っています。

手軽に出来るのは、マグロの山かけ丼かな。

塩もみした細切りの大根を絞り、ニンニク、生姜、ごま油、ゴマ、砂糖、酢、韓国唐辛子であえた簡易キムチと、ほうれん草のおひたし、ミンチを砂糖醤油で炒めたものをドンブリご飯の上に乗せて、てっぺんに生卵を割り入れる簡単ビビンバも美味しいですよ。

kz先生のレシピ見てたら、天津飯が食べたくなってきて、今、材料を買い物中です。
中華スープは、ニラとニンニクでスタミナたっぷりに。

[3] mixiユーザー 08月09日 00:51

ほんと暑いですね！

だし、醤油、みりん、オイスターソース、カレー粉！！
美味しそうですね！試してみます♪

レパートリーがないので、今回は豚の角切り肉に塩コショウしてを焦げ目がつくと、焼き豚の要領で、冷凍してたおろし玉ねぎ・おろしニンニク・おろし生姜と醤油、みりん、酒、黒砂糖をザッとかけ、火を消し蓋して冷ます。おわり。ソレをおかずに3日くらい連続で、ドンブリにしていました。付け合せは定番のきゅうりやトマトといった冷野菜や目玉焼きや、貝割れやあるもので。。３日食べても飽きなかった定番メニューです。
ニンニク醤油に漬けた鶏肉（私はササミ）やゆで卵もちょっとした生野菜とかとご飯にのせると、置いとく時間で作る手間が省けて楽ですね！
カンタンで美味しい料理あったらまた教えてください！
今年はKZ先生に教えていただいた梅味噌やってみました♪

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