ダブルジョイ（喜喜）ワイン会コミュの旬の食材、山梨の食材を使った料理と山梨のワインを愉しむ会

マイミクのベヴィトーレさんが腕をふるう料理とワインエキスパートの私のセレクトした山梨のワインとのコラボワインの会

　旬の食材と地場「山梨」の食材をできるだけ使った料理を、山梨のワインを飲みながら、みんなでわいわい、気楽に盛り上がりましょ

場所は、甲斐市の敷島にあるレンタルカフェ、ナチュラルテーブルは、中庭がありとってもお洒落な空間です

　

　日時　４月１７日（日）　１３時から

　場所　山梨県甲斐市島上条3069　ナチュラルテーブル
　　　　　　http://www.naturaltable.jp/（パソコンでのみ見れます）
　　　　（場所が分からない場合は言ってください）

　参加費　５０００円（料理２５００円　ワイン２５００円）

　人数　１０人前後

　料理の内容　ワインリストは随時書き込みます　

コメント(2)

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[2] mixiユーザー 04月11日 23:01

メニューはこんな感じです。

直前に手に入る食材により細かいところは変更するかもしれません

・前菜の盛り合わせ
　　筍と山菜（ウド、ふき）のバーニャカウダソース
　　野菜のサフラン風味の麹漬け
　　空豆のキッシュ
　　お魚（こちらは新潟の友人におをお願いしてます）のカルパッチョ
　　自家製モッツァレラチーズのサラダ

・生シラスと生桜エビのスパゲティ

・リコッタチーズとトレヴィス（ほうれん草になるかも知れません）のトルテッリーニ　　セージバターソース

・自家製生ハム

・自家製ベーコンを巻いた富士桜ポーク　フィレ肉のロースト
　　　（こちらのソースは、お肉の焼き汁をベースに軽く仕上げます）

・デザート盛り合わせ
　　　ババ（サバランです　ブリオッシュのリキュールのシロップ漬けです）　
　　　友人のケーキ屋さんのデザート

渾身のお料理です。
楽しみですね。

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