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藍染コミュの藍は食べられますか？

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藍は食べられますか？

mixiユーザー 2010年04月09日 21:27

藍の生葉染めをすると
「藍って食べられないんですか」と
毎年聞かれます。

害にはならないとは思います、と応えてきましたが、
藍で作ったクッキーなど
聞いたことがあります。

藍を使った食品等あるのでしょうか？

コメント(5)

[1] mixiユーザー 04月09日 21:43

タデアイの葉を煮だして健康茶として飲んでいる方がいるそうなので
口にしても問題はないと思います。

ただ熱を加えず食べる・飲むというのは見た事がないので
生葉が食用になるのかはわかりません＾＾；；

そういえば頂いたタデアイのタネの説明書に
「蒔く時期が過ぎてしまったらタネは炒ってお召し上がり下さい」と
書いてありました。

[3] mixiユーザー 04月14日 09:41

ゆ（†●†ω）CR-Z様
おずや＠新潟さま

火を通せば食べられそうですね。
天ぷらにしてみましょう。
しかし、ダテ藍と琉球藍は違いますよね。

[5] mixiユーザー 06月21日 22:59

生葉＋塩を食べたら、歯が生葉染めのように青くなるかどうか気になります。
ちょっとやってみたい気もします。生葉染に使う液をなにかに混ぜると、青い色素の
食品になりそうですね。ヨーグルトや藍シロップなど。

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