イタリアワインを飲もう！コミュのバローロを飲みたい

イタリアの赤ワインのファンの1人です。

ワイン好きの友人と3人で未だ飲んだことのない　バローロ（１万円前後）のもの

を共同購入して　楽しもう（1人ではこんな高級ワインは飲めないので）というこ

とになりましたが　バローロと一言に言っても種類も価格の幅も広く何を選んだ

ら良いのか解りかねます。

どのようなバローロを選んだら良いか　どなたかアドバイスを下さい。

コメント(53)

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[14] mixiユーザー 02月21日 02:02

ご意見有難うございます。
ますます　バローロが楽しみになってきました!(^^)!

確かに数十年～70年以上というモノは　飲む価値ではなく　投機的な価値があるのかもしれませんが　一般庶民である自分には　お呼びではありませんが　目の保養に見てみたい気もあります。

モダンバローロと伝統派…

難しい選択なんでしょうね(=_=)

仲間を増やして　飲み比べしちゃいましょうかね…

料理も問題ですよね…

フフフ…(^_^)v　お任せ下さい。
今年は　県内の鹿肉が　度々手に入り　お友達と飲むたびに
色々作って　　お友達からの手応えもあり　ジビエ料理には　少し自信を
持ってしまいましたo(^・^)o　

ブルーベリーとカシス(ジュース）と玉葱や香菜と赤ワインに漬けこんだ鹿肉を
表面だけ　ローストし　マリネの材料をミキサーにかけ　煮詰めてソースを造ります。。。

名付けて　クマ流「鹿肉のロースト・ブルーベリーとカシスソース添え」でございます(^_^)v

数年前に行った東大寺や奈良公園で出会ったかわゆい鹿さん達を見て…

思わず「お・い・し・そッ!!」と声に出してっしまった自分は
「不謹慎?!」でしょうか（●＾o＾●）

[16] mixiユーザー 02月21日 20:46

お料理がとってもおいしそうです。
通常、バローロボーイズのバローロの方が果実味が強いと思います（私が飲んだのはAZELIAというワインで１１０００円、ビンテージは２０００年でした)、ややキノコ系の香りの他にブラックベリー系、カシス、ビターチョコなどの香りがしました。

モダン派のタイプはブルーベリーとカシスのソースとは相性が良さそうですね！

クラッシックタイプはもっと土、キノコ、ドライフラワーのような香りです。
こっちのタイプとの組み合わせも後でぜひお聞きしたいです。

[17] mixiユーザー 02月27日 02:29

有名どころのチェレット社のバローロなんてどうでしょうか。
ブリッコロッケのシリーズは飲んで損はないと思いますよ。
伝統的大樽を使ったものよりバリックの方が美味しいなあと私は感じます。
ブリッコロッケのブルナーテというものをつい先日飲みましたが、おいしすぎてびっくりしました(笑)

[18] mixiユーザー 03月04日 12:55

ウフフ…また　鹿肉が手に入ってしまいました（●＾o＾●）

猟期はすでにすんでいますが　イノシシが獲れなかった時に　人口否鹿口密度の高い鹿を取るそうです。

つぶらな瞳を見ると…美味しそう(^^♪

残酷なのでしょうか???

猪肉のように単価が高くないので　もも肉と背身所謂ヘレの部分しか肉にしないそうです。

どちらにしても　脂肪が少なく　もも肉でも柔らかく　好みにもよりますが　肉々しい臭みも少なく　新鮮ならば　刺身で食べたいくらいです。。。

火を通しすぎると　固くなってしまうので　ミディアムレアのローストがやはり自分には最高かな???

シチューにもしたことがありますが　脂肪分が少なく　ホロホロになって　形がなくなってしまうので　もったいない(-。-)y-゜゜゜

鹿さんのリブステーキが食べたいと猟師さんにお願いしていたのですが　難しいようです(=_=)

食物連鎖に入らない我々は　すべての命を有難く頂かなくては…と思うのですが。。。

と考える後から後から　生唾が湧いてくるのは　やはり不謹慎でしょうか???

また新しい鹿肉料理を考えなくては（●＾o＾●）

やはり　バローロと合わせたい

[19] mixiユーザー 03月12日 14:15

隊長さんの意見に大賛成です。
伝統的な大樽熟成から近代的なバリック熟成まで
最近はさまざまなタイプが出てきています。
僕のお勧めは’96～’01までの大樽熟成のものです。
このあたりを軸足に他のを飲んでみるとバローロが解ると思います。
ちょっと探すのが大変かも知れませんがネットで調べればきっと良いのにたどり着けると思います。
おいしいバローロのんでください。

ちなみに先月横浜、関内にお店を移転しました。
http://ameblo.jp/ciccioli/

写真は老舗生産者ですが、バリック併用でそろそろのんでもいいころです

[21] mixiユーザー 03月13日 10:40

はじめまして。

バローロは何年か前にグラス一杯飲んだだけなのでほぼ未経験なのですが、モダン派と言われるエリオ・アルターレを買ってみようかなと思います。堀賢一さんによると、アルターレのバローロはブラインドだとピノ・ノワールに間違えることもあるとの事だそうですが、伝統的なバローロとはかなり違うのでしょうか？

またアルターレのバローロは、スタンダード物？の「ラ・モッラ」と上級品の「アルボリーナ」があるようですが、味わいにはかなり差があるのでしょうか？

[22] mixiユーザー 03月13日 15:50

＞２１
＞アルターレのバローロはブラインドだとピノ・ノワールに間違えることもあるとの事だそうですが、伝統的なバローロとはかなり違うのでしょうか？

・１１でも書いたけど、モダンバローロと伝統的バローロは別物と考えた方がよいですよ。まあ、あれこ言うより実際に飲んでみるのが手っ取り早い。

　先日、ヴォエルツィオ(モダン派）のバローロをブラインドで出され、「味わいはネッビオーロっぽいけど、色調が違うんだよなー」と結果的に見事に　ピノ　と答えてしまいました。まあ、確かに間違えるかもしれません。

　とはいえ、古い伝統派バローロも、飲み慣れていない人は結構な確率で　ピノ　と間違えますね。淡～い色調の割にタンニンが多い！というのが判るようになれば間違えなくなりますがね。

　アルターレの両銘柄は２００３年がストックされています。ということは開けていないので、両者の違いについては判りません（笑）

[23] mixiユーザー 03月13日 23:35

はじめて書き込みいたします。

正月明けに中身の見える福袋でBAROLOを買い、先日開けました。
それが、期待が大きすぎたせいなのか？さほど感動しなかったのです・・
飲むときの温度がいけなかったのかもしれません。

LA CURIOSA（DOCG）の2003年ものです。
このワイン・・確か1万円だった。

もっと手頃で美味しいバローロがありましたら
是非ご紹介くださいませ。

[24] mixiユーザー 03月15日 09:29

＞隊長さん

ありがとうございます。なるほど、バローロ全体がピノ・ノワール的なんですね。

とりあえずチェレットのバローロ、ブリッコ・ロッケのブリッコ・ロッケ（ややこしい名前ですね）を１万円で見つけたので注文しました。

[25] mixiユーザー 03月15日 15:24

＞２４
＞バローロ全体がピノ・ノワール的なんですね。

　まあ、確かに私の話を短くまとめるとこうなるのかもしれませんが、イタリアワイン＆ネッビオーロファンには怒られてしまいますよ（笑）

　チェレットはドルチェットが美味しかったという記憶があるが、バローロについてはあまり印象そのものが残ってないな。。。

[26] mixiユーザー 03月15日 16:19

初めまして、
3/14日にフォンタナフレッダ社のバローロ・ガラレット85’
を飲みました、我が家では毎年結婚記念日に85’のワインを1本
空けています、もちろんデキャンタージュしました、
ガーネット色の液体は、すみれの花、ドライフルーツ、黒蜜
を思わせる香りでエレガントなバランスのとれた味がしました、
ビンテージが85’にもなると、物は有るんだけど値段が高い！
フォンタナフレッダ社のラ・ローザ97’だとお値打ち価格で有りましたよ、
本当はブルネロが好きなんだけどネ！

[27] mixiユーザー 03月26日 13:54

http://e-monoaruaru.com/SHOP/345405/list.html

バローロカンヌービ2003ってどうなんでしょうか？

[28] mixiユーザー 05月06日 00:07

ついに憧れのバローロを頂いてしまいました。
ENZOBOGLIETTI　Arione　2005　

渋柿のような強烈なタンニンが　ゆっくりとこなれて行く様は　最高の一時でした。

甘鯛と桜鯛のカルパッチョから始めたので　シチリア産の白から始め　長崎産のフルーツのようなトマトで　サルジニアの白をもう１本(^^)v

イベリコ豚のステーキと子羊のローストを頂きながら　バローロをデキャンティングしながら　角がとれて　丸くなって行くワインを頂く至福の時間（●＾o＾●）

幸せな一時でした。
バローロ　がイタリアワインの王と言われる所以が　少し解ったような気がしました。　

[31] mixiユーザー 05月06日 16:55

＞２８

先日、チェレットの６７を飲みました
バローロは当たり年なのですが、なめし革や腐葉土のような素晴らしい熟成香だったので、綺麗に枯れているのかと思いきや、ものすごーくしっかりとした果実味がありました
古いバローロ、バルバレスコも多少は経験していますが、ここまで果実感があったのは初めてで、バローロの奥深さに少し触れた気がしました

＞バローロがイタリアワインの王と言われる所以が　少し解ったような気がしました。
・せっかくなので、古いバローロを飲むまではバローロを解ったような気にならない方が賢明というか、世界が広がると思います（笑）
　探せば意外に安いモノ（１万円以下）もあるので、是非熟成したバローロを試してみて下さい。

[32] mixiユーザー 05月07日 03:35

バローロは、以前は５年熟成されて、初めてリリースされていましたが、
バローロボーイズの影響でしょうか？？。
最近では、４年熟成で、リリースされている物を良く見かけます。

後は、自分でいかに環境の好い場所で、保管し塾成ささてビンテージを伸ばしまか。
いつがベストの飲み頃かは、の判断は、非常に難しいです・・・？？。

葡萄の品種の遺伝子は、ピノ・ノワールと同じ遺伝子を持っているので、
ピノ･ノワールに似ているものは、良くある事です。

グラスで香りや、味わいが変わって来ると思います。
オーストリアのリーデル社が、バルーングラスを１番に持ち込んだのが、
ピエモンテ州です、ピエモンテで受けたで、気ににいられ。

ブルゴーニュに持ち込んだら、これもまた、受けて。

さらにボルドーに持ち込むと、タンニン(しぶみ)のいやな、
味が出てしまい、受け入れられず「ＮＧ」で受け入れられませんでした。
その後３年間掛けて、ボルドー専用のグラスを完成させ、ボルドーでも評価されました。

ピエモンテを飛ばされ、ブルゴーニュグラス、ボルドーグラスが誕生したそうです？？。

バローロでも、タンニンが柔かい香り高いピノ・ノワールタイプの物には、
ブルゴーニュ(バルーン)タイプのグラスを、選択！。

バローロでも、タンニンが強くパワフルな物には、ボルドータイプのグラスを、
選択されるのが、よりバローロが美味しく楽しめるのではないでしょうか・・・？？？。

[35] mixiユーザー 05月18日 03:11

残念ながらバローロではなかったのですが、＜ラ・スピネッタ・ガッリーナ・バルバレスコ2004＞を頂きました。

ラムのバックリブの炭焼きとぴったりでした。

赤身を食べながらワインを含んだ時と脂身を食べながらワインを含んだ時の味が
全く違いました。

脂身の時はその甘味がすごく強調されて、料理もワインも違ったものに感じられました。

2年半懸けて、やっとバローロを手に入れました。

さあ、ぴったりの料理を考えねば(^.^)/~~~

[36] mixiユーザー 05月18日 08:17

一番右のスピネッタのバローロは非常に力強く、筋肉質な感じですが、
しかし、クラシックな感じではないので、若くても飲めます。
ワインに合うお肉料理は、「蝦夷鹿のソテー　赤ワインソース」。
レストランに持ち込んで、バローロに合うソースを作ってもらったことがあります。
スピネッタのバローロにぴったりでした。

[37] mixiユーザー 09月03日 01:10

バローロではないのですが、憧れのワインの一つであるLA　SPINETTAのバルバレスコを

頂きました。

まずは、鯖とすずきのカルパッチョをピノ・ノアールの辛口のシャンパンで頂き、チーズ

と好物の鹿肉でバルバレスコを…

幸せな一時でした。

[38] mixiユーザー 11月02日 06:31

ミラノに住んでいます
ピエモンテワインが好きでよく飲んでいますがテーブルワインで晩酌している程度です

バローロは5月にBaroloのCannubiにあるカンティーナで数本買いました
先月ですが今度はLa MorraとBarbarescoで試飲会をやっていたのでいくつか頂きました
まだまだワインの知識がないのですが、めったにない試飲会で同じバローロ、バルバレスコでもカンティーネによって全く風味が違うんですね

素人ながらも違いがあるんだな～と思い、もし興味がある方はどうぞ（長いので気長にどうぞ）
そして素人なので間違ってたら教えてください笑

La Morra
http://ameblo.jp/mm002417/entry-11054302013.html

Barbaresco
http://ameblo.jp/mm002417/entry-11058189149.html

画像
1)Baroloの試飲会
2)スローフード発祥の地Braブラ
3)Barbarescoでもらったグラス（Barbarescoと書かれてる）

[39] mixiユーザー 12月15日 12:48

皆さま、はじめまして。

最近バローロが美味しく感じますが、トスカーナばかり飲んでおりましたので知識も少なくバローロとショップさんについてお伺いします。

当方田舎ですのでワインショップが近くになく、楽天やヤフーなどで購入しておりました。

最近はヤフーオークションでお一人かなりの量を出品されていらっしゃる方がいらして、新規のIDでも非常に良くして頂きその方ばかりで購入しておりました。

私はそれほど裕福でもないので、プレミアム会員に入らず５千円までのワインばかりで楽しんでおります。

その方の出品は非常に安く１円スタートばかりで割とお値打ちに購入させて頂けましたし、５千円以内で非常に楽しめる物ばかりでした。

今回お聞きしたいのはどうしても気になるクレリコの希少性と他バローロボーイズ？と言われてるワイナリーのバックヴィンテージが多く出品されており、１９９７年や１９９８年などの評価がどうなのかお伺いしたくて質問させて頂きました。クレリコは本当に気になります。ですがあまり高いようでしたら、ヤフオクのプレミアム会員にならねばって感じです（汗

また今月いっぱいでヤフーオークションを引退されると言うことで、名古屋市内などでイタリアワインが豊富にあるお勧めのショップさんがありましたらご教授頂けませんでしょうか？

皆さんにお伺いするだけでは恐縮ですので情報提供です（笑）
トスカーナ、ピエモンテ中心にいっぱい出品されていらっしゃいます。
もうトスカーナよりバローロと思ってましたが、生産本数９００本のピアントナイアやトリノーロなどがかなり安いので安く終わりそうでしたら購入するつもりです。

こちらでお知らせすると、ライバル増えちゃいますね（苦笑）

http://openuser.auctions.yahoo.co.jp/jp/user/pausiniamo

不適切な質問の場合は消して頂いて結構です。

皆さま仲良くして下さいね！

[40] mixiユーザー 12月16日 03:20

kaupzuさん、
クレリコの希少性はわかりませんが９８年は最近飲み（CIABOT MENTIN GINESTRA)非常に素晴らしく今、正に美味しくいただけると思います。
飲む価値は十分にあると思います。

[41] mixiユーザー 01月05日 16:04

久しぶりにバローロ飲んでます

Villadoria Barolo 2007

やっぱり美味しい

[42] mixiユーザー 12月03日 17:59

久々のアップです。神戸の美味しいイタリアン　オステリア　ハナタニ

料理は旨いし、ワインのチョイスは良いし

幸せなひと時

バルーベーラ・ダステイとバルバレスコ

[43] mixiユーザー 12月06日 05:48

>>[42] あ～、セラフィーノだ。これ美味いっすよね。いーな。

そう言えば冬だというのに、モンテファルコやタウラジばっかしでバローロ飲んでないっすわ。年末にカヴァロットやアレッサンドリアあたり大樽Bガッツリ開けたいです(笑)

良いのありますかね～

[45] mixiユーザー 12月30日 02:10

またしてもBaroloではなく　Barbaresco　Sori' Paitin 2007　抜栓後すぐは

しっかり過ぎるほどのタンニンが　まるで渋柿・・・

これはちょっとやそっとで　開きそうないなと思い　デキャンタしてもらいました

とたんに芳香を放って　先ほどの渋柿が　角が取れて　丸味のある優しいタンニンに

いつもであれば　２本は飲んでしまうのですが　昨夜は　この１本で堪能

デキャンタの底が見える頃には　トロケそうな　１杯になっていました

[46] mixiユーザー 01月04日 02:35

2000円ちょいで買えました

[51] mixiユーザー 03月07日 16:39

先日、銀座のデパートのワインフェアで日替わり品としてバローロが２１００円で出ていたので試飲

・・・。

２１００円のワインとしては全く悪くない。
古典派バローロ的、といえなくもないが、まあランゲ・ネッビオーロレベルの味でした。

やはりこの値段では厳しい気がします。美味しいドルチェット鹿バルベーラを飲んだ方がよいです。

書いていて思いだした（笑）
そういえば先月に７１のバローロを２本開けていて、１本は完璧で、１本は・・・かなり軽度のブショネでした（全部飲み干せました）
これで古いバローロの在庫が尽きました。。。

[52] mixiユーザー 04月11日 05:16

ちょい前に開けたヤツで。sottocastello07。流石のカヴィオラ先生、綺麗な一本でした。残念ながら初物は逃してしまったのですが、やっぱ旨かったのかな～。旨かったんだろうな～

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