サン・アントン・スキークラブコミュのこのレシピ！！

ほらほら、隠し持ってるレシピをここに書き込むこと

コメント(10)

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意外とレシピ自慢が出てきませんねぇ。Mam、隠したものあるんじゃないのぉ

レシピとは言えないけど、「いも汁」
よくテレビで山形の「いも煮」（牛肉入り）というのが出るけど、肉は入れない地味な料理だよ。

例によって分量は適当
大根：皮をむいて、大き目の不定形に切る
ニンジン：同じように、不定形、大根よりは小さい
こんにゃく：指で適当にちぎる２ｃｍ角ぐらい
油揚げ：幅２ｃｍか、底辺２ｃｍの二等辺三角形
サトイモ：大きめ
きのこ：シメジでも舞茸でもなめこでもよい

出汁はとったほうがうまい。昆布でも鰹節でも好きなもの
まず、大根をゆでる。少し遅れてニンジンを入れる
やわらかくなったら、こんにゃく、油揚げ、きのこを入れる
味噌で味付け、醤油で整えても良い。味噌は田舎の甘めが好み
サトイモを入れて、煮立ったら味を整える
サトイモが柔らかくなったらできあがり

[3] mixiユーザー 06月13日 10:34

料理自慢の皆様にご相談。

つくばの農研に勤務している友人から
新じゃがが送られてきました。
まだ市場に出回っていない
新しい品種のものだそうです。
とても甘いとの話。

で、どんな料理が良いでしょうか？

やっぱり
シンプルに茹でてバター？

[4] mixiユーザー 06月13日 12:30

素材を活かすなら、
シンプルが一番ではないでしょうか？

甘みがあるのなら、
ポテチは向かないね。

後は、メークイン系かそうじゃないか
（ホクホク系か否か･･･）
お芋の種類にもよると思うんですが。

甘いのね････。
ん～、肉じゃがかな～？

[5] mixiユーザー 06月15日 09:56

新じゃがは

イッちゃんご推薦のスープと

電子レンジでチンした後
バターとチーズをのせて
ホイルでつつんでオーブンで焼きました。

でも
ジャガイモの冷たいスープに
パルメザンチーズとアサツキって
やっぱりお決まりなのでしょうか？

[6] mixiユーザー 06月15日 12:40

新ジャガ、そうですねぇ～

肉じゃがみたいな汁だくもうまいですが、Kは、牛肉たまねぎとの油いため的な、煮っ転がしが、結構すきですな。

ジャガイモのスープね。ソラマメ入れるとこりゃまたうまいんだなぁ～

[7] mixiユーザー 06月15日 23:35

> guakeyさん
私は、ビシソワーズには、
パルミジャーノは入れない･･･ですね。
アサツキは載せますね。
彩りとして。

ま、お好みですが･･･。

[8] mixiユーザー 06月15日 23:46

お久し振りです。
この１週間、出張で乗り物に乗ってばかりでした。
腰が痛い！

茹でて皮ごと美味しい塩でがよいかな。

太目の千切りにして、水にさらして余分なでんぷんとって
少な目の油（普通の食用油でも、オリーブオイルでもバターでも）で炒め、塩コショウで味を調える。
シャキッとなったところでできあがり。

[9] mixiユーザー 06月17日 14:10

夕べは
たまろーさんと
うっちゃんご推薦の
肉じゃがでした。

今朝は
マッシュポテト。

毎日が
じゃがいもの宝石箱やぁぁ。。。

[10] mixiユーザー 06月17日 14:26

昨日、町内会のイベントでじゃがいもを１０ｋほど掘ってきました。

昨日のポテトサラダからスタート、ウチもこれからいものパレードです。

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