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mick brilliant cafeコミュのスコーン

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スコーン

mixiユーザー 2007年06月10日 15:57

　ハート材料

　薄力粉　　　２５０g　　　　　（目安　８個分）
砂糖　　　　　５０g
BP 　　　　大　１
　塩　　　　　一つまみ
　無塩バター　　４０g ショートニング　２０g
(バターだけの時は　６０g)
牛乳　　　　１００cc
卵黄　　　　　　１個

１．薄力粉、砂糖、塩、BPを合わせて２〜３回振るい合わせカットしたバターを入れる。

　るんるん紙を敷き高い位置から振るってね。
　るんるんバターが溶けないように手を水で冷やしておく
　バターを入れてたくさん空気を入れながら指先で粉チーズの様になるようにすり混ぜる。

　衝撃時間かけすぎないように・・暑い日はここで１度冷蔵庫で冷やす方がいいかもウインク

２．１の中央をくぼませ牛乳と卵黄を入れる。

３．ゴムベラで底から持ち上げるようにカットするように良く混ぜる。

４．粉っぽさがなくなって、生地がまとまったら手でこねて一まとめ　さぁ型抜き開始ダッシュ（走り出す様）

５．２２０度 →１０分
　　１８０度 →１０分　　焼いて出来上がり指でOK

ちなみにこのレシピはイギリス人のAnaから伝授してもらったのぴかぴか（新しい）　他の本では・・粉を振るった時点で１９０度にオーブンを温め始め　１９０度で２０分焼くというのもありどちらで試してもほとんど出来栄えは変わりませんでしたウインク

今日はレーズン入りはスタバ風にCut.紅茶（アールグレイ)入りはスコーン用の●型でハート達（複数ハート）

電球硬くなったら電子レンジで１０〜２０秒温めると焼きたてが楽しめますよ手（チョキ）　　　

コメント(4)

[1] mixiユーザー 06月10日 21:21

美味しそう〜〜〜〜ハート達（複数ハート）
呼んで頂戴〜〜〜〜〜〜〜目がハートるんるん

スコーンはイギリス産？だから、やはりお相手は



　　　　　　　　TEAコーヒー ?

[2] mixiユーザー 06月11日 01:50

ぐぅ指でOK
作ってみよっとハート

[3] mixiユーザー 06月11日 10:44

yellow さん→　う〜〜んコーヒー　TEAですね指でOK

味見しよっと・・・目がハート１個づつ食べて夜レストラン食べなかったのに・・chubbyってしまったわあせあせ（飛び散る汗）　ハハハ
来て〜〜〜〜〜車（セダン）　待ってます手（パー）

しめじさん→粉がちらかっていいようにしてお子ちゃまと
パラパラ〜〜ムードって遊び感覚で粉チーズ状にしてみては・・・・？　ちびっ子達喜びましたよ手（チョキ）ウインク　
やってみて揺れるハート

[4] mixiユーザー 06月11日 16:11

味見したかった・・・・また遠のいた・・泣き顔

　　ふたりのスケジュール調整難しいね〜〜涙

　　

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