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mick brilliant cafeコミュのガトーショコラ

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ガトーショコラ

mixiユーザー 2007年06月04日 23:46

　『材料』　卵3個　バター（食塩不使用）砂糖　６０g
薄力粉２０g Meijiの板チョコ１６０g
塩少々
　　　　　　☆チョコはブラック2枚とミルクチョコで帳尻合わせをしています。

『下準備』　●　卵は室温に20分置き1個づつ器に卵黄、卵白に分けておく。
　　　　　　●　薄力粉は振るっておく。
　　　　　　●　型にバターを塗り冷蔵庫で冷やしておく
　　　　　　　　（バターを塗ったあと薄力粉を少しはたいて
　　　　　　　　　置くと尚いい）
　　　　　　●　オーブンを170度Cに温め始める

１．チョコレートを細かく切り耐熱ボールに入れその中に
　　バターも適度に切って入れ電子レンジで2分加熱。
　　かたまりがなくなるまでゴムベラでかき混ぜとかし
　　人肌までさます。
２．卵を1個づつ加えへらでぐるぐると混ぜあわせる。
３．卵白をピンと立つまでのメレンゲを作る。
　　☆ここはがんばってexclamation初めに一つまみの塩をお忘れ
　　　なくねウインク卵白が不透明になったら5回にわけて
　　　砂糖をいれます。
４．２卵黄の入ったチョコの中に１/3のメレンゲを泡立て器で
　　すくい入れそのままぐるぐる。
　　つぎにゴムへらに持ち替えて残りのメレンゲを加え泡を
　　つぶさないようにさっくりと混ぜ合わせる。
５．後は型に流しいれ170度Cで30〜35分焼くだけ〜〜手（チョキ）

目がハートショートケーキガトーショコラに出会うためには
　　１晩寝かした方がハート達（複数ハート）
急いでる時でも最低３時間は冷蔵庫で寝かせてあげてねるんるんハート達（複数ハート）　揺れるハート　ハート達（複数ハート）

材料を準備したらひたすら混ぜるだけウインク
生クリームなくても美味しいと思うのは私だけ？

美味しいものレシピの情報交換してくださいねexclamation
みなさ〜〜ん　よろしくわーい（嬉しい顔）　　　
　

コメント(4)

[1] mixiユーザー 06月05日 08:36

Good job!!


次は写真ね〜〜るんるん、↑こんなんでしょうか？


　　　その次は実物ね〜〜〜わーい（嬉しい顔）ハート達（複数ハート）揺れるハート　ほほほ

[2] mixiユーザー 06月05日 21:05

ちなみに型は何センチ？
薄力粉を、アーモンドプードルに変えても美味しいハート
風味が目がハート目がハート

[3] mixiユーザー 06月05日 22:40

しめじさん〜〜わーい（嬉しい顔）
１８cmです。アーモンドプードル今度試してみます。
私の場合、いつも思いたったらショートケーキなもんで材料が手短にあるもので作ってるのでねあっかんべー

[4] mixiユーザー 06月05日 22:46

私が最初にお試ししてあげます目がハート

　　　いい役回りだ〜〜ハート達（複数ハート）

私はMEIJI の　milk chocolate　だけにして
　　　　砂糖を50ｇ位にしてます。

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