青果業販売の語り場コミュのアドバイスいただけたら嬉しいです

青果担当の仕事をしております。

今月、ナス、トマト

あと、葉物(ホウレン草、チンゲン菜、キャベツなど)
の売上が咋対60%ほどと低迷してしまっているのですが

販売促進のための何か良い方法、アイディアなど
もし差し支えなければ…お話を聞かせていただきたいのですが、

ヨロシクお願いします☆

コメント(8)

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[7] mixiユーザー 09月01日 00:58

昨年対比が下がっているからこそ、私は強化販売しますねぇ～

データーは確かに重要な情報ですが…ですが過去の情報なのです

その年の状況は違いますよね～

価格を下げて販売する事は、一番簡単な事ですが…利益の問題にぶつかります。赤字で販売し、薄利多売での強化販売は今の時代に合っていない…

だからこそだと思いますねぇ～

赤字で販売する事の意味があるならば、あえて挑戦してみるといいと思いますよ～小分け販売も、他品物強化でも、同じ事だと思います。

だったら値入ミックスにより、どうにでも出来るはずです。

１００％にする事の難しさ…だけど昨年の６０％は、あまりに酷すぎだど思うからこそ、他店に負けないぐらいの価格を打ち出し、餌まきを行うべきだと思いますよ～

青果物は、データーに基づいて売るなんて商売ではありません。

その時、その天候や、市場状況、作付け状況や、時代の感覚が左右される仕事だと思います。失敗する事、起こられる事を考える前に、いかに販売していくべきか…

意味もなく安売りに走るディスカウントではなく、意味があるロウープライスを実現すべきだと思います

[8] mixiユーザー 09月24日 10:04

お返事遅れて大変申し訳ありません、

皆さまの貴重なご意見大変参考になりました！

レスのほうもまとめてのお返事で申し訳ありませんが、これからもアドバイスのほどよろしくお願いします！

もう１つ質問があるのですが
青果部門ひいてはスーパーマーケットで社員として働くにあたり
参考になされてる書籍などありますでしょうか？

私は最近スーパーに社員として勤務するようになりまだまだ勉強中の身です。

商売人として基本として数字の知識に強くなりたいのですが

現場で指導をいただくこと＋αで勉強方法などあればアドバイスお願いします！

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