関西グルメ調査隊コミュの【モッツァレッラ・チーズNo.1！】と言っても過言ではないイタリア最高峰のモッツァレッラのご案内です。

管理人様、突然のご案内申し訳ございません。
不適切なトピックだとご判断されましたら
お手数ですが削除いただけますようお願い申し上げます。



はじめましてヴィントナーズの坪井と申します。
さて今回は特別なチーズのご案内させて頂きたいと思います。
本国イタリアを始め世界各国で絶大な支持を得ており
スローフード協会発行のモッツァレッラ・ガイドにて
最高評価 Tre Bufale(3水牛)トレ・ブッファレを獲得しております。

今回は特別にこのモッツァレッラ・チーズを
特別価格にてご案内させて頂きたいと思います。

是非とも下記をご覧いただきご検討くださいます様
お願い申上げます。

関連画像をアルバムにup
致しましたのでどうぞご覧下さい。




◎MOZZARELA　SALICELLA
　 モッツァレッラ・サリチェッラ

希望小売価格：3,780円(税込)
　　　特別価格：3,150円(税込)
にてご提供させて頂きます。
※料飲店様、酒販店様には卸価格を別途ご案内させて頂いております。
　業者様でご興味がございましたらお気軽にお問い合わせください。

サリチェッラ社はカゼルタのフランコリーゼ村にある
60年以上の長い歴史を誇るモッツァレッラ・チーズの生産者です。

サリチェッラ社では栄養学者や獣医師等様々な役割を持ったスタッフが
常に最高品質のチーズを皆様に供給できる様チーム一丸となって
働いております。

栄養士は水牛の健康に気を使い栄養バランスを考えながら
自然な飼葉以外は一切与えません。



そして獣医師が水牛の健康を日々チェックする事で健康的な牛乳が得られ
その最高の牛乳から最高のモッツァレッラ・チーズが産みだされます。

工場は常に衛生管理され品質への妥協を一切許しません。

またモッツァレラ造りは近代的なだけの生産方法ではなく
モッツァレッラ・チーズの名前の由来とも言われる
「引きちぎる＝mozzare」の通り今でも昔ながらの手作業で
チーズをちぎって造る伝統的な手法を行っております。



≪スローフード協会発行ガイド最高評価獲得≫

サリチェッラ社のモッツァレッラはスローフード協会発行のモッツァレッラガイド
【MOZZARELLE DI BUFALA GUIDA ALLA CONOSCENZA ED ALL'ACQUISTO】にて

モッツァレッラ最上級の証≪ Tre Buffale(トレ・ブッファレ)≫を獲得しております。
トレ・ブッファレを獲得している生産者は75生産者掲載中、僅か7社のみです。




◎Mozzarella di Buffala Campanaと
　 DOP(保護指定原産地表示)より品質認定

包装にMozzarella di Buffala Campana とモッツァレラ協会の
印が押されているものが正式なモッツァレッラチーズです。
DOC (統制原産地証明)とDOP(EECブランド証明)
のルールに従って協会がクオリティの水準を厳しく管理しています。

DOP(保護指定原産地表示) マークはEUの定めた農産物および食品の商標で
製造工程の全てを同じ産地で行われる製品にだけDOPの認定が与えられます。





余談ですが、実はこのモッツァレッラ弊社の人気アブルッツォ・ワイン
マラミエーロの経営責任者“アントニオ氏”が

『イタリアでNo.1のモッツァレッラだ』
と興奮しながら教えてくれたのが事の始まりでした。

『現地の美食家の間では大人気のモッツァレッラ』　と
紹介してくれた当の本人アントニオ氏は、アブルッツォ州の都市ペスカーラ近郊に
在住しており、直線距離で200ｋｍ以上のサリチェッラの所在地カンパーニャ州
カゼルタのフランコリーゼ村までわざわざこのチーズを買うためだけに日帰りで
車を飛ばします。

しかも買う量も半端でなく一回に５ｋｇ以上も買うそうです。




マラミエーロ社の経営責任者アントニオ氏・・・

そうとうな美食家です。
そんな真の美食家を魅了してしまう水牛のモッツァレッラ・・・

是非一度騙されたと思ってお試し下さい。



≪美味しい召し上がり方≫

お召し上がりになられる前に
軽くお湯に浸すことで
濃厚なミルクの旨味、風味が倍増します！


目安は42度程度のぬるま湯に3〜5分程度です。
このひと手間でチーズの味わいが劇的に変化します！


また調味料を使わなくても
すでに塩分が含まれている為、そのままでも
充分に美味しくお召し上がりいただく事が出来ます。

塩や胡椒、オリーブ・オイル等の調味料は
様子を見ながらご利用ください。




※配送に付きましてはクール便をご利用させて頂きます。
※送料は1個口(12パックまで)につき
　・関東/683円
　・九州、北海道/788円
　・その他の地域/735円
　・離島は別途御見積)となります。
　


◎MOZZARELLA　SALICELLA
　 モッツァレッラ・サリチェッラ

【1パック＝50ｇ×5ヶ入り】

[お申し込み方法]
・ご注文数
・お名前
・お届け先ご住所
・ご連絡先
を明記の上
info@vintners.co.jp 宛に
メールをお送りください。
後ほど、合計ご請求金額と
振込み先をご返信させていただきます。


ご注文のキャンセルは致しかねますのでご了承ください。
是非とも、ご検討の程宜しくお願い申上げます。