ラーメン＠新潟コミュの【45】ののや＠三条

「へっぽこ」さんのオススメとして紹介されました。
『ののや』さんに関するコメントはコチラでお願いします！

【へっぽこ】さん

国道8号沿いの白根よりの方にあります。
月１くらいのペースで行ってますが、美味いです！！
麺は細いんだけど割と歯ごたえがあって、スープもなかなか^^
特製チャーシューがさらに美味いです！！

ちょっと値段が張るのが･･･
オレにはちょっと高いです（謎
ぜひぜひ行ってみてください！

コメント(99)

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[62] mixiユーザー 01月14日 15:41

今日女の子の友達と二人で食べて来ました

ｱﾀｼわ塩で友達わﾂｹﾒﾝを食べてました

ｱﾀｼ的にわﾄﾞﾝﾌﾞﾘが小さい感じがしました

塩なら黒系で海苔が入っていたらなぁ～

と感じる一杯でした

最初の一口わ美味しかったてすが飽きちゃいました

駐車場も除雪されてなくて圧雪で車止めるのが
大変でした

[64] mixiユーザー 01月14日 22:26

ののや＠三条の一番人気ということで、塩（￥700だったかな？）を食べてみました。

クリーミーでコッテリとしていて濃厚ですが、塩の味は薄めです。しょっぱくはありません。（薄めというか塩の味がしない？）
濃い味が好きな人にはやや物足りない感があるかもしれません。
ですがコクがあって美味しいのは確か。

麺は細めで固め。これは好みが分かれるところかも。
個人的に、味が薄めのスープには合う麺だと思います。

ぜひお試しあれ。

[65] mixiユーザー 02月05日 20:54

初めての『ののや』で、特製塩ラーメン食べて来ました。
初めて食べるラーメンの味でしたが、こってり好きの私は、すっかり虜になりました。

[67] mixiユーザー 03月06日 19:36

今日、特製らーめん塩、食べてきました。
いつもながら、塩、美味し

[70] mixiユーザー 04月04日 00:58

三条店でつけそばを食べてきました。

スープが最初からヌルかったです。

[73] mixiユーザー 05月23日 21:20

＞069
ののやのご主人さんのご修業先は、山頭火ではなく、山頭火本店ご出身の風来居だと以前、ご本人からお聞きしました憶えがあります。
いくつかのローカル・マスコミに山頭火で修業とあるのは、間違いだと思います。

[74] mixiユーザー 05月24日 00:08

ののやののれんはたしか修行先から頂いたものですね…。
のれんに書いてあったのを記憶しています。

[75] mixiユーザー 08月18日 23:49

こんばんは(^^)
今日、特製ラーメン辛味噌食べてきました(^^)v
980円とお値段は、はりますが十分すぎる満足(*^^*)うまいですよね。

車でなければ、ビール飲みたいですよ(*^^*)

[79] mixiユーザー 02月12日 17:23

塩旨かったです。
ﾗｰﾒﾝのｽｰﾌﾟの作り方なんておおよそのこと位しかわからないですが、一体何を入れたらこんな複雑な味わいになるんでしょうか。
興味津々です。
入店時の
『お待ちしておりました。』との店主の言葉、素晴らしいと思います。

次は期間限定の「極濃厚味噌」か「つけ麺」食べにいこうかな。

[80] mixiユーザー 02月12日 22:57

店主の接客の丁寧さ。これが、ののやさん開店当初からのセールスポイントです。やさしさ、温かさが伝わってきます。

ののやさんを称賛する大きなポイントですね。

[81] mixiユーザー 02月12日 23:20

接客も、もちろん良いし。店員さんのチームワークも良いので、店内の雰囲気が素晴らしい。そして、ラーメンも美味しい！申し分ないです！俺は、やっぱ塩がおすすめですね。

[86] mixiユーザー 07月12日 20:41

昨日のお昼過ぎに米山のお店に行きました。

塩、味噌、辛味噌、しょうゆラーメンを家族で食べました。

三条のお店でも食べた事のある塩ラーメンは美味しかったです。

辛味噌ラーメンは色ほど辛くはありませんでした。

麺は全て同じで縮れた細麺でぼそぼそした感じでした。中太麺でもっちりした麺なら最高です。
スープが温いのも気になりました。

やはり塩ラーメンは美味しかったです。

[87] mixiユーザー 08月16日 09:27

店長？オーナー？がキレてました。

アルバイトのかわいい女の子が餃子の枚数間違えて「チェッ・なにやってんだよっ気合いが入ってねえぞ、おい」とカウンター前の厨房で怒ってました。

そう言うのは、奥でやってくれラーメン食べ前に気分悪いわ

最悪のランチでしたよ

[88] mixiユーザー 09月07日 16:11

久し振りに…2年くらい経つかな…行ってきました

今回の連れが、最初は美味しかったんだけど、去年の始めに行ったら「こんなんだっけ？」的な味だったと言う。
僕は「ののや」の塩は万人にオススメできるシロモノだと自負していたので、遠いんですが確かめに行こうといざ車を走らせたのでした

途中、飛雄馬、蒼空麺舗、勝、じろ吉とある中、唯一ののやを目指して

で、久し振りの店内はカウンターが減ってて…なんだか雰囲気に違和感がある

やばい…という気が…

連れは塩、僕は醤油を、つまみに餃子を6個注文。

…連れにあやまりました

以前になん度か来た事あったんだけど、その時はこんなラーメンじゃなかった気がするんだが

すごくガッカリで、一日凹んでました

[90] mixiユーザー 09月07日 20:32

> ⊂Chaos⊃さん

私もそう感じたひとりです！(>_<)

最近じゃないんだけど、何ヵ月か前に行った時に「あれっ?!」と感じました。

お客さんも何組かいたんですけど。

前はすんごい美味しく感じたラーメンなのに、どことなく違和感…。

夫に
「味変わったよね？」
と聞いても
「えぇ？そう？」
と返されました。

私の勘違いなのか、記憶の劣化なのかなぁ…と思ってました

なんだかスープの濃厚さや麺が以前とはちがう気がしました。

[91] mixiユーザー 09月12日 14:49

米山店で塩ラーメンいただきましたが、味が落ちたとは感じませんでした…。
ただ、接客が以前よりも消極的に思えました…。
行ってらっしゃいませ！が無かったのは少し寂しいですね…

[92] mixiユーザー 09月13日 03:28

ラーメン好きの友人に連れていってもらい初めて塩ラーメンで衝撃を受けました