ラーメン＠新潟コミュの【374】SAKURA＠十日町

けんＧさんのコメント↓↓

十日町ＳＡＫＵＲＡ

今のところつけめんがメインです。写真は最近の新メニュー黒胡麻つけめん麺に胡麻が練り込んであります

ランチは大盛り無料。ラーメンも考案中
仕入れによりスープにややばらつきありますが、週末は１日６０食以上出るそうです

麺は春紀さんの麺によく似ててスープは甘め　普通盛り２００ｇです

十日町では上位に入ると思います。

コメント(14)

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[1] mixiユーザー 06月27日 03:58

オープンしてから三回行きました。

夜は酒屋にもなってオシャレ感のある店だと思います。

牛玉つけ麺？みたいな名前のつけ麺にハマってしまってこの前辛味ダレを二倍にして食べてました。

十日町では珍しいらーめん屋さんだと思います。

これからもいっぱいメニュー考案していただきたいと思います。

[4] mixiユーザー 12月26日 01:10

本日昼、初ＳＡＫＵＲＡは正解でした。
新潟から滅多に行かない十日町。
蕎麦、と思いましたが、最近噂のＳＡＫＵＲＡ。
二色つけ麺（デフォのつけ麺と黒ゴマタンタンつけ麺のハーフ＆ハーフ）の大盛＋ＷＥＥＫのチケットでチャーシュー１枚追加。
￥９００で文句なし。スープちょっと甘めではありますが好みの問題の範囲か。
新潟市内だったら、かなりの繁盛店になるのでは！？
昼１４時までの禁煙も、スープの香を感じれるので良く、ありがたい。終日禁煙ならなお良し！
あったかいラーメンにも興味深々。

[7] mixiユーザー 01月30日 17:12

豚骨みそらーめん頂いてきました。

スープ…悪くない。麺…悪くない。でも全然絡まないのは何故でしょうか？惜しい。

でも、店員のお姉さん素敵です。黒のブラウス素敵です。

店内のBGMが全て、「サクラ」つながりの選曲で、あざといと感じました。

[11] mixiユーザー 02月03日 18:40

　つけ麺はラーメンじゃないと思ってるので行った事ないですねぇ。地元ですが(苦笑)
スープに絡まない麺はいただけないと思います。
つけ麺はスープが絡んでナンボなんじゃないでしょうか？

　喰ってみてから書き込みしろよって言われそうですが、
地元の方は少ないらしいです。

[12] mixiユーザー 02月03日 19:55

誰を批判するとかそういう訳ではないので、気分悪くされたら御免なさい。

ﾒﾆｭｰにない、麺を変えてほしいという要望に対してです。
臨機応変に変えてくれる店は確かに素晴らしいと思います。

次に変えなかった場合ですが皆さんはどう捉えているのでしょうか？
ｽｰﾌﾟと麺、その他具材を店主が選び値段設定をするのが店主。
店主のこだわりや値段設定がなされた一つの商品に対して、ﾒﾆｭｰに注意書きなどがされていない以上、無理がきかないのは当然なのかなと考えます。
それで客足が途絶え収益が減った場合、そこから初めて店主の考えるところとなるような気がします。

ちなみに僕も麺には少し不満です。ｽｰﾌﾟは言うことないんですけどね～