ラーメン＠新潟コミュの【10】いち正＠長岡市

なおちんさんのオススメとして紹介されました。
「いち正」に関する内容はコチラでお願いいたします！

【なおちんさん】
長岡の「いち正」。最近よく行きます。
いち井じゃないよ。

あまり人が入ってないのが嬉しいような悲しいような。
だけど、ぼくは好きだなぁ～美味しいとおもうんだけどなぁ～
いち正ラーメンがボリュームがあってgoodです。

どうでしょうか？食べられた方いますか？

コメント(11)

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[1] mixiユーザー 09月14日 19:57

喉が渇いたかどうかは忘れたんですが、新潟県内の魚介系ラーメン店にしてはインパクト高で、私はうれしかったですね。

来たとたん、煮干しのいい香りが！思わず｢いい香りぃ｣と叫んでしまった。（声でか過ぎた…）

ス－プは豚・鶏や昆布などの複雑な味。しかし、煮干しの香りが特に際立つ。かえしタレに秘密があるのか？
チャ－シュ－はまさにトロ肉。味玉もトロリ。アクセントの小松菜もほうれん草とかサヤじゃないところがうれしい。
麺は中ちぢれ。熟成度の強い、こしがあって食べ応えあり。ボリュ－ムは普通。

全体的に味付けがしっかり付いているし、バランスもよい。まさに至福の一杯！と感じました。皆さんは？？

[2] mixiユーザー 12月24日 01:02

火事になったと言う噂を聞きましたが？？

詳細、お分かりになる方！是非！

[5] mixiユーザー 12月28日 19:48

なんか背脂を煮ていたら燃えたって、ラーメン王＠和島さんが言ってました。そんな情報、どっから入れてんだって感じ。

なおちん好きだもんね～

俺も食いたい！

[7] mixiユーザー 01月19日 01:09

＞なおちん！

サンキュー！でも、キミの仕事場からは遠いでしょ？？

今一度食べたい「いち正」。香りがいいよね～。
宮内方面、遠いんだよ・・・。でも行ったことない人は是非一度！だよねっ。

[8] mixiユーザー 06月26日 23:31

この前、行ってきました。
火事から半年以上経ちました・・・

前から、塩とかあったっけ？？

メインの醤油ラーメンも変化したような？
思ったよりも魚介の風味がなくて、セアブラが浮いていました。

たまにいくと、印象違うモンですね～。泣

[9] mixiユーザー 10月10日 21:24

このまえ「いち井」に行こうとしてあまりの行列に諦めて
名前の似てるここに初めて行きましたｗ

「いち正ラーメン」食べましたが、美味しかったですよ。
チャーシューも柔らかくて美味しくて、私は結構好きです。
相方が食べた塩チャーシューのスープも一口もらいましたが、
これまた美味しかったですｖ

[11] mixiユーザー 01月29日 15:07

数年前から気になっていたものの、ちょっと奥まっているお店なため、行く機会を失っていた。
今日、ようやく行けました。

塩ラーメン