ラーメン＠新潟コミュの【41】たかみち＠弥彦

「109」さんのオススメとして紹介されました！
『たかみち』さんに関するコメントはコチラでお願いします！

【109さん】
塩（潮）ラーメンのうまい店、「たかみち」（弥彦）。ここはホントにおすすめ！時間をかけて煮込んだとんこつベースのスープに中国産の塩がマッチしたまろやかでこってり（？）なラーメン。店長はラーメン研究に余念がなく、気さくで面白い人っつスよ☆
一度行ってみて！

コメント(27)

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[2] mixiユーザー 05月13日 15:23

潮ラーメン食べてきました。
潮ラーメンというネーミングからあっさり系を
連想していたのですが、こってり塩とんこつ系でした。

とんこつ系はあまり好みではないのですが、
まろやかでクリーミィなスープで後味は意外にすっきり。
なかなか美味しかったです。

[4] mixiユーザー 06月19日 22:02

＞かせっちさん

http://www.e-yahiko.com/tenpo/takamiti/takamiti.htm
こちらに軽く情報が載ってますよ。
場所は本当に大鳥居のすぐそばです。

[6] mixiユーザー 06月22日 13:23

え～？！？！？！？！
なんとなく読んでびっくり！！

私２年前くらいに
１年半くらい「たかみち」でバイトしてました！！！
あの頃に比べてメニューもいろいろ増えている今日この頃なのですが個人的にも好きで帰郷したら食べに行ったりよくします♪

やっぱり潮ラーメンが売りです！
塩じゃなくて潮なので、とってもクリーミィーでおいしいです☆
でも、私は普通のしょうゆラーメンがあっさりしてて好きです♪

今もあると思うのですがチーズラーメン（名前は忘れちゃいましたｗ）とか梅の味（梅らーめん？！）とかもめっちゃ好きでしたよ♪♪♪

「ばくだん」って名前で卵トッピングもあってとても人気でした☆

私はご飯ものも大好きです♪
ラブぶたまんま♪

[8] mixiユーザー 09月18日 21:52

潮ラーメン食べてきました。

最近２連発ではずしまくってたので（どことは言いませんが）メチャクチャ感動しました！

さっぱりした塩ラーメンも好きだけど、こってり豚骨の塩（潮）は初めての味で、スープまで飲み干しちゃうのは久しぶりだったわ。

相方は豆乳潮を食べましたが、これも見た目はビックリの色だったけどＧｏｏｄでしたよ。

今度は醤油味食べに行こうっと！

[9] mixiユーザー 09月21日 17:54

たかみちは潮ラーメンしか食べたことがありません。他のメニューにも挑戦しようと思うのですが、ついつい潮を注文してしまいます。最近は行っていないですが、久しぶりに行ってみようかな？

[10] mixiユーザー 10月14日 20:58

久々にたかみち行ってきました
黒潮ラーメン（爆弾入り）食べてきました
これはお勧めです
かなり美味しかったですよ

[11] mixiユーザー 11月25日 13:32

スタンダードに、潮と醤油にしました。（あとで岩のり追加したましたが・・）

ここの潮は独特ですね。結構好みです。
チャーシューも私好みでかなり美味い！

醤油（中華）はイイ味なんですが、しょっぱすぎ。
一度うすめてもらったんですが、まだ濃すぎて、サスガに２度目は言えず、そのまま食べきりました。

イイ味、イイ香りでこのみなんですけどね。私には濃すぎです。

＞kaNA　さん　オススメのぶたまんまですが、コレもイイ味ですね。
ただ、もうちょっと甘さを抑えてくれた方が好みです。
でも美味いですよ。

チャーシューがあれだけ美味いので、単にチャーシューのっけるだけでも良いようにも思います。

あ、そうそう、餃子は素晴らしいですね。（デカイ方）
あんなに大きいのに、もの凄い肉汁がブシュっと出てきます。
小龍包並みです。
コレは他ではないですね。素晴らしい！！！

餃子は絶対食うべし！
ラーメンはやっぱ潮。
醤油なら、だいぶ味薄めで頼むか、濃いかったら臆せずスープ足してもらうようリクエストするべし！

[12] mixiユーザー 12月03日 14:39

まったりとろとろクリーミー♪
おいしかったです☆ﾒﾝﾏとかﾁｬｰｼｭｰもそれぞれおいしいし太麺よかったけどｽｰﾌﾟがよかった!あのｽｰﾌﾟに磯くさいあの具たちは私はちょっと…特に海苔は勘弁!!
あんまりまろやかすぎて途中で飽きてしまいましたが…普段は(初めての店では特に)調味料使って味変えることなんてないのですが半分いかないうちから蓮華にとったスープで実験しながら味の調整｡研究熱心な店と聞いてたから失礼なことしてるなぁ～とは思ったけどｷｭｯとどこか引き締めてくれるものがほしいです

[13] mixiユーザー 09月25日 17:20

塩が有名な店ですが、塩が苦手な私は
しょゆう味のチャーシューメンを食べました。

チャーシューがトロトロしてて、背油ものってて
美味しかったです。

相手が塩を食べていたので、一口もらいましたが、やっぱり有名なだけあっておいしかった

ただ、塩もしょゆうも味が濃い感じがしました

あと、ちょっと麺が少なく感じました

でも、全体的には二重丸でまた行ってみたいと思います。

[14] mixiユーザー 09月25日 19:31

久しぶりに行きましたが、やっぱり潮ラーメンでした。(汗)
変わっていたのはメニューが外国語表記になっていたのがびっくりでした。
裏付けに表には外国人の食べている姿が…。
インターナショナルなお店になっていましたね。

[15] mixiユーザー 12月23日 22:03

ひさしぶりに食べました。
たのんだのが「潮すぺしゃる」だけど、あいかわらずとってもクリーミーなかんじでした。

そこにうす海苔、岩海苔、明太子などふんだんに入っていて、チャーシューもとろとろしていて、オレ好み！！

すぺしゃるっていうタイトルどおりでうまかったですよ。

塩とんこつラーメンなのですが、こってり気味なので、あっさり好きな方には不向きかと・・・

[16] mixiユーザー 05月28日 20:22

潮チャーシュー大盛りを注文しました。
1000円はちょっと高いか！？

塩の旨味と豚骨のコクをうまくかけ合わせて
どちらも出すぎてなくてちょうど良く
見た目よりもとろみがあって中太の平麺との相性も抜群でしたね！
ちょっと不満なのはチャーシューが堅かったこと・・・
初めての味であっという間に完食でした。

気になったのは他のお客さんが注文してた「カレーラーメン」
良い香りを漂わせてたので次はこれですね！

[17] mixiユーザー 05月29日 01:04

久しぶりに行ったら、潮ラーメンが６３０円から７００円に値上げされてました。このご時世だから仕方ないのでしょうかね。

味のほうは、塩とんこつのチョイこってりは変わってませんでした。

[18] mixiユーザー 01月12日 20:57

土曜日にはじめて行ってきました〓

かなりのメニューの数でビックリしましたが〓味は残念でした〓

[19] mixiユーザー 01月15日 11:21

ここのお勧めはなんといってもシオチャーシューですね。

弥彦に移転する前はよく行ったもんですよ。

塩は格別です。

[20] mixiユーザー 01月15日 12:21

塩も良いですが、個人的には醤油も好きです！
こってりで味も濃く、好きなタイプですね

よくトンバラ麺を食べます

[21] mixiユーザー 01月15日 14:03

久々に豚マンマが食いたい(^O^)

[23] mixiユーザー 01月28日 21:26

潮とんばらをいただきました。

正直、背油こってりトンコツ醤油好きの私には少々味気ない感じ

好みですからねえ。

でも

チャーシュー柔らかくて味もしっかり

美味しかった

[25] mixiユーザー 09月13日 01:24

昨日の昼過ぎにお邪魔してきました。
初めてだったんで、中華そばを食べたんですが、
皆さんおっしゃるように、しょっぱく感じました。

お冷もなかなか出してもらえず・・・。
セルフなのかなと思って・・・。
カウンター席にいたので、振り返って自分で入れました。
でも、違ったみたいですね。
忙しいのは分かるんですが・・・