ラーメン＠新潟コミュの【144】一本気＠青山

airさんのオススメ！
『一本気』さんに関するコメントはコチラで！

【airさん↓】

新潟市東青山の麺屋　一本気さんです。チャーシュー麺をいただいてきましたが、まずスープ！魚介系のダシがメインと思われます醤油スープですが、上品なカツオの香りがまずすごい！上品な、濃厚なコクです☆麺は少し細め。そしてチャーシューにも手を抜かず程よい煮付け具合、且つやわらかい～！半熟の煮卵もいい具合に味がしみてて…ああ、こんな夜中なのにおなか減っちゃうです
個人的にチャーシューがおいしい！て思ったのは魚沼の土佐屋以来です。

（画像は「とっとこ」さんより提供）

コメント(90)

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[52] mixiユーザー 01月07日 19:47

今年、今年初めて一本気に行ってきました

魚系のスープにまっすぐな麺、大きな炙りチャーシューに多めのメンマ、味玉半分に海苔に九条ネギ、相変わらず美味しかったです

値段が580円から600円に値上がりしていましたが、それでも納得の美味しさとボリュームでした

[53] mixiユーザー 03月09日 19:37

連続投稿になっちゃいますが、今日も行ってきました

ちょうどお昼の時間で、4～5人くらいが入り口脇の長椅子で順番待ちになっていました

相変わらず美味しいラーメンでしたよ

[55] mixiユーザー 04月19日 20:47

連れと3人で行って、連れはみそとあっさりで自分はみそつけ麺頂きました

みそつけ麺自体初めて食べたのですが美味しかったデス(≧∇≦)
みその風味に負けず鰹がスゴく効いてましたよ

[56] mixiユーザー 05月22日 21:43

今日初めて行って来ました

こってりラーメンを食べたのですが
魚介系スープと太ちぢれ麺の相性がよくて美味しかったです

チャーシューがでかくて
食べ応えがありました

お勧めできるラーメンですね

[57] mixiユーザー 06月05日 21:10

今日の昼過ぎに行きましたが混んでますね。

こってりら～麺を食べました。

魚介系の強いスープに背油が入っています。麺は縮れた平麺でしょうか。
大きく厚く柔らかなチャーシュー、煮卵、、メンマ、のり、小ネギが入っています。

魚介系スープに背油が混じり美味しいラーメンでした。

[58] mixiユーザー 08月08日 12:11

金曜日の夜、７時入店

にいがた祭りが行われているのに、相変わらずの盛況ぶり

初の、「らーめん　こってり」
中太の平打麺なんですね。

私の好みだと、普通のラーメンの方がいいですが、美味しかったです。

魚粉のかおりがとても食欲をそそります。

チャーシューもメンマも小葱も味たまも全部がおいしい。
６００円であの味が食べられるのは、かなりお得と思います。　

[59] mixiユーザー 09月14日 13:47

今日は
和風つけ麺を頂きました

鰹の風味がよく
チャーシューも香ばしくて
大盛りをペロッとたいらげてきましたo(^-^)o

ちなみに、大盛り無料です

最後の割りスープも美味しくて
もう大満足でした

[63] mixiユーザー 06月30日 22:59

一度行ってみたいのですが、場所がわかりません。どこらへんにあるのでしょうか？

[65] mixiユーザー 07月02日 14:52

青山のメディアパワーやガストの向かいだよ

[66] mixiユーザー 07月02日 23:36

ありがとうございます。今度行ってみます。

[67] mixiユーザー 07月08日 21:25

行ってきました、一本気。
噂どおりの鰹だしの上品なスープで、堪能してしまいました。某侍○のようなやりすぎのチャーシューでないのも好感が持てました。
家からわりと近いので通っちゃいそうです。

[68] mixiユーザー 10月13日 14:48

ずっと行きたい!!と思ってました。
食べたのは、味噌つけ麺・ﾁｬｰｼｭｰ丼。味噌の風味が抜群

細切りのﾒﾝﾏも絡んでｳﾏｰ

ここは通っちゃいますね。
また１つお気に入りが出来ちゃいました

[69] mixiユーザー 10月25日 11:32

はじめて行ってきました。魚介系はザラつく感じのスープも好きですが、ここダシを食うって感じでした！久々にどヒットでした！うまし。

[70] mixiユーザー 10月25日 11:33

単刀直入に言うと、

ウマシ！

かつおくんのパンチとやさしさとかほりがマジパねぇ一杯でした

[72] mixiユーザー 01月17日 19:04

一昨日和風つけめん食べました。
おいしかった！
柔らかくてとろけるチャーシューは最高！

[74] mixiユーザー 02月26日 14:42

ちゃあしゅう麺です

旨かった！癖になる魚介

トロトロチャーシューはデカいのに重くない

チャーシュー、味玉共にしっかり味ついてるのにパンチのあるスープの邪魔をしない！良い仕事してますね！って思う一杯

ストレート細麺を個人的にはもう少し固茹でに…
こってりも食べたい！

[76] mixiユーザー 03月31日 13:58

こってり頂いてきました

美味しかったです！
具材はあっさりと同じで良く味付けされた絶品の炙りちゃあしゅう、めんま、味玉、ねぎが乗ってます

相変わらずパンチのあるスープ！
違いは背油と麺

あっさりの細麺よりこちらのもちもち中太麺の方が好み

でもあっさりの時の感動がなかった…あっさりは品があったというか…バランスの良さに衝撃が走ったのを今でも覚えてる

こってりだとそれが感じられなくて残念

こってりちゃあしゅうではなくこってり岩海苔が良いのだろうか…
とっても美味しいですが、自分の中のあっさりのレベルが高すぎるのだと思いました

[77] mixiユーザー 03月31日 19:57

和風つけ麺にもやしトッピングで食べてきました。

評判通りというかホント美味しかったです。

今度はつけ麺以外のスープのあるラーメンを頼んでみようと思います。

[78] mixiユーザー 04月13日 17:09

今日のお昼に行ってきました

私は、味噌つけ麺。
相方は、和風つけ麺。
両方とも美味しかった

けど、私は味噌が好き

スープもすべて飲み干しました

割りスープもらえるけど、そのままでもいい

大盛りいける

今度は、ラーメン食べてみよう

[79] mixiユーザー 04月13日 21:46

こってりラーメンと、辛つけ麺もやしトッピングです。

両方とてもおいしかったです。

辛つけ麺は特においしく、自分の中での好きな店(＆メニュー)ランキングが変化した程ツボでした。

和風つけ麺もまた食べたくなる味だし、機会があれば通いたいと思います。

[81] mixiユーザー 05月07日 00:22

昨日４年振り位にお邪魔しました。
ＧＷという事もあり２時位でも20人程並んでいました。
子供と二人で、こってり大盛とライスを頂きました

鰹の風味は良かったですが、味に深みが無い様な…
麺ももう少しモッチリ感が欲しいと思いました

あまり否定的なコメントをするとクレームが来るので、この辺でm(__)m

[82] mixiユーザー 05月17日 13:04

先日初めて行って来ました。

柔らかいチャーシューと細メンマ、とても美味しかったです

つけ麺も食べて、苦手のはずの酸味系のたれがまったく気にならず、とてもうまかったです

次回は気になったみそつけ麺も食べてみたい

夕方開店前の16時50分に着いたら誰も並んでいなかったので時間を潰し、17時05分に行ったら待つはめに

考えがあまかった

[83] mixiユーザー 06月26日 22:08

つけ麺が気になっていて、やっと行けました(´ω｀)

私はみそつけ麺、相手は和風つけ麺をあつもりで。
味噌の味もちゃんとありますが、魚介も程よく効いていて食べやすくおいしかったです(^-^)v
割スープなしでも飲める感じでした。
チャーシューが肉厚でおっきかったですが、トロトロでジューシーで脂身もおいしく頂けて重くなかったです!
メンマが沢山入ってました♪〃
和風つけ麺は一口もらいました。酸味がさほどなくて魚介のだしがしっかりしてました☆

最後に質問になってしまいます(^^;)
辛つけ麺が気になるのですが…ピリ辛ですか？？結構辛めでしょうか(>_<)？