ラーメン＠新潟コミュの【109】がんばるや＠上越

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【109】がんばるや＠上越

mixiユーザー 2005年10月06日 16:22

参考書・komachiを見ながら上越のがんばるやさんへ。
５月１４日にOPENしたのだそうな。

東京とんこつの看板あげているんで、期待してお邪魔しました。味わったのは「醤油とんこつ」と「岩塩らーめん」。

醤油とんこつはちぢれ麺でコシがない。背脂はかなり大きめ。軟骨のコリコリしたものも入っている。岩塩らーめんは、塩とんこつで中太の平打ち麺を使用。背脂の感じは醤油とんこつと同じ。

思った。チェーン店系ですか？（違ったらスミマセン）
以前、新潟市にあった「そこぬけ」さんとメニュー構成や店の作りが似ていたんで。味は同じではなかったんですが。

看板や味は変わっていても、コンサルティングは一緒みたいな。どうなんでしょうか？？

お分かりのかた、がんばるやさんに行かれた方は書き込んでください！！

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