材料（2人前）
具）
えび・・50ｇ、ほたて・・60ｇ、マイタケ・・60ｇ、エリンギ・・40ｇ、長葱・・40ｇ（しいたけ、シメジ、野菜を入れてもOK）
ホワイトソース）
薄力粉・・20ｇ、オリーブオイル・・20ｇ、無調整豆乳・・300ml、塩コショウ
パセリ、パルメザンチーズ40g
作り方
?ホワイトソースの材料を耐熱容器に入れ、よく混ぜて電子レンジに1分かけ、取り出して泡だて器でよく混ぜる。1〜2分電子レンジにかける・・・を繰り返し、とろみがついたら豆乳ホワイトソースの出来上がり。
ハーブソルトなどの香りの強い塩で味をつけると、豆乳臭さがなくなります。
?フライパンにほんの少しのオリーブオイルをしき、具を炒める。
塩コショウをして味を調え、グラタン皿に移し、?の豆乳ホワイトソースをかけてパルメザン、パセリをふりかけてオーブンで焼き目がつくまで焼けば出来上がりです。
１人前358キロカロリー
野菜が足りないので、サラダとフランスパンを１切れをプラスしていただくとちょうど５００㎉ぐらいになりますね！
具）
えび・・50ｇ、ほたて・・60ｇ、マイタケ・・60ｇ、エリンギ・・40ｇ、長葱・・40ｇ（しいたけ、シメジ、野菜を入れてもOK）
ホワイトソース）
薄力粉・・20ｇ、オリーブオイル・・20ｇ、無調整豆乳・・300ml、塩コショウ
パセリ、パルメザンチーズ40g
作り方
?ホワイトソースの材料を耐熱容器に入れ、よく混ぜて電子レンジに1分かけ、取り出して泡だて器でよく混ぜる。1〜2分電子レンジにかける・・・を繰り返し、とろみがついたら豆乳ホワイトソースの出来上がり。
ハーブソルトなどの香りの強い塩で味をつけると、豆乳臭さがなくなります。
?フライパンにほんの少しのオリーブオイルをしき、具を炒める。
塩コショウをして味を調え、グラタン皿に移し、?の豆乳ホワイトソースをかけてパルメザン、パセリをふりかけてオーブンで焼き目がつくまで焼けば出来上がりです。
１人前358キロカロリー
野菜が足りないので、サラダとフランスパンを１切れをプラスしていただくとちょうど５００㎉ぐらいになりますね！
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