ムッシュの部屋。コミュの【３月メルマガ】

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　味なかがわ　メールマガジン
　AJI　NAKAGAWA MAIL NEWS　-2008.3.
　 　　
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　[ 本日の内容 ]

　01. ムッシュの独り言〜
　02. おすすめ
　03. ３月の前菜チョイス〜！
　04. 今月のお知らせ＆お休み
　
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　01. ムッシュの独り言〜
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６０歳前後の団塊世代の我々
料理人の不養生
風の便りで消えてゆく人が少しずつ
切なく寂しい 今日この頃・・・

ムッシュ、老いに負けず頑張ります！！

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　02. おすすめ
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★★★ フォアグラ料理 いろいろ ★★★


●フォアグラとトリュフのテリーヌ（前菜チョイスより）

●大根とフォアグラのポトフ仕立て

●フォアグラとトリュフのパイスープ

●フォアグラのソテー その日のソースで

●牛肉のソテーフォアグラ添え美食家風

●フォアグラとトリュフのクリームパスタ（限定品）


ムッシュの魔法でとろけるフォアグラ料理♪ ぜひご賞味くださいませ♪



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　03. 2008.3月の前菜チョイス〜
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　　　　　　まずは前菜！今月も何種類かメニュー変わりました！
　　　　　　オススメは５種ＯＲ７種盛り！彩りもきれいで
　　　　　　満足間違いなし！


　　　　　　　　○タイラギ貝カルパッチョ

　　　　　　　　○静岡産 桜海老
　　　　　　　　
　　　　　　　　○ゴマ豆腐コンソメ風味

　　　　　　　　○ずわいガニとカニみそ

　　　　　　　　○小さなリゾット鮑のせ
　　　　　　　　
　　　　　　　　○サワラの焼霜　　

　　　　　　　　○フォアグラとトリフのテリーヌ

　　　　　　　　○帆立のテリーヌ魚介入り

　　　　　　　　○ふぐのフリット

　　　　　　　　○その日の小さなキッシュ

　　　　　　　　○海老とセロリのスモークサーモン包み

　　　　　　　　○エスカルゴにんにく風味

　　　　　　　　○鴨肉のコンソメ煮
　
　　　　　　　　○田舎風 お肉のパテ



　　　　　　　　三種￥　９００ 　五種￥１４００

　　　　　　　　七種￥１９００ 　十種￥２７００


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　04. 今月のお知らせ＆お休み
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★４月より ２２：３０より、
ワインとオードヴルが楽しめる
Ｂａｒタイムを始めます！

テリーヌやパテ、チーズ、
人気のキッシュ料理などの他、
別メニューもムッシュが思案中です♪
お楽しみに♪



★３月のお休み ４（火） ５（水）１１（火）１８（火）１９（水）２５（火）
　　　　　　　　　　　

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　　★ おすすめりんく
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いつもお世話になっている「ワインショップしんじ」さん

　　http://www.angelwine.net/
　

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かなこの独り言〜☆

あっというまに２００８年も３月。。
色々やらなきゃいけないことがたくさんあるのに・・・

時間を大切にしなきゃなぁ〜と思う今日この頃です。

これからお花のたくさん咲く季節ですね。
はやく暖かくなってほしいものです

今年はシャンパーニュ片手にお花見でもしたいですぅ〜


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