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冷凍＊保存コミュの☆質問トピ☆

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☆質問トピ☆

mixiユーザー 2008年08月07日 12:01

トピをたてるほどでもない細かい質問、素朴な質問はここでしませんか？

まずは私から。


１、ブロッコリーを茹でて冷凍し、先日ﾊﾝﾊﾞｰｸﾞの横に付け合わせをと思いレンジでチンしましたが水っぽくおいしくありませんでした。やはり冷凍のブロッコリーはシチューや炒め物じゃないと厳しいですか？そのままでもおいしく食べられる冷凍･解凍方法はありますか？


２、冷凍に使うｼﾞｯﾊﾟｰのついた袋に味付けした鶏肉を入れて冷凍しましたが、その使用済みの袋は捨てますか？それとも洗剤でよく洗い、よく乾かしまた使いますか？野菜などは何回か使いますがお肉などはどうなのかと思いました。一回使って捨てるのももったいないような気がしますが…



みなさんのご意見いただきたいです。よろしくお願いいたします！

コメント(26)

[1] mixiユーザー 10月23日 15:55

お肉を冷凍する時はラップでくるんでからジッパーに入れます☆
そしたらジッパーは洗えば何回か使える気がします！

ゆで卵やこんにゃくって冷凍できますか？

[2] mixiユーザー 10月23日 20:59

ブロッコリーは硬めにゆで、冷水で冷やし、水分をとって急速冷凍するといいらしいです。でも、そのままより、調理したほうがおいしいようなきがします。

ジッパーは洗って使います。でもやはり、ラップにくるんでからいれますね。


ゆでたまごの冷凍はできません。薄焼き卵や、いりたまごにしたら冷凍できますよ。
こんにゃくは冷凍するとスカスカになりますが、いやでなければそれで調理もできます。
お好みにこんにゃく入れて冷凍するとこんにゃくの食感はかわりますが、おいしいですよ。

[3] mixiユーザー 10月23日 23:23

ありがとうございましたハート

[4] mixiユーザー 11月16日 23:37

＊ぁゅ＊さん
金剛地さん

ｺﾒﾝﾄありがとうございます☆

ブロッコリーとジッパーの件、早速参考にさせていただきますexclamation

[5] mixiユーザー 11月23日 08:57

便乗させていただきますわーい（嬉しい顔）
クリームチーズって冷凍オッケーですか？？

[13] mixiユーザー 06月01日 02:29

食パンなど、冷凍保存をする時は、消費期限であっても..でしょうか？

袋を空けたら、そっこうで冷凍しないとダメですか？

また、冷凍すれば、消費期限を過ぎても大丈夫なのでしょうか？

あまりに無知過ぎなので、詳しく教えて下さい..

[15] mixiユーザー 08月06日 23:07

キャベツときゅうりゎ冷凍にむきませんか？こないだして、水で解凍したらフニャフニャで食べれませんでしたふらふら

[16] mixiユーザー 08月27日 22:01

ヨーグルト凍らした事がある方
おいしかったですか？
できればどんな感じか教えてください！！！

[18] mixiユーザー 09月01日 17:39

> まっさんさん
ちっちゃいカップに３つとか入ってるのでしたら凍らせてアイス代わりによく食べてましたよー。
しゃりしゃりのシャーベットみたいになっておいしいです。
450gとかの大きいのは冷凍したことないです(´・ω・)

[19] mixiユーザー 09月01日 17:41

先日家を留守にしたため、開封済みのにしんと白菜の糀漬けを保存容器に入れて冷凍したんですが、冷蔵庫内で自然解凍してしまって大丈夫なんでしょうか?(´・ω・)
電子レンジはだめそうだし…。
お漬け物の冷凍って初めてしたので怖くて解凍できません;;

[20] mixiユーザー 09月02日 12:42

＞ケイトさん
ありがとうございます！！
シャーベットですか。。
今度やってみます♪

[21] mixiユーザー 11月24日 21:29

豆乳って冷凍できますか？

いただきものの豆乳（1000ｍｌ）で、豆乳鍋をして一気に消費しようと思っていたら、
急きょ、100ｃｃくらい使うことになってしまい、80ｃｃくらいをお味噌汁で使いました。
でも、まだまだ残ってるし、急にはいらないので冷凍しといて後日豆乳鍋で使おうかと。。。

[22] mixiユーザー 12月23日 21:14

25日がパーティーなのに唐揚げ エビフライ イカフライ春巻き ウインナー のオードブルを今日いただきました。

調理済みのフライなどは冷凍しても美味しく食べられますか？
よろしくお願いします。

[23] mixiユーザー 01月15日 17:57

筑前煮を作り過ぎてしまいました。
具材は鶏肉、こんにゃく、人参、ごぼう、れんこん、ですが
これって、冷凍保存できるでしょうか？

[25] mixiユーザー 10月13日 20:31

冷凍保存について教えて下さい。

2日後に食べようとおもっていますが、牛丼、あげ豆腐、いものこ、野菜炒めは冷凍保存可能でしょうか？

よろしくお願いします。

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