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mixi介護食コミュニティコミュの高齢者の食事量について

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高齢者の食事量について

mixiユーザー 2007年05月31日 19:51

在宅で介護している時に、どのくらいの食事量を食べてもらえればよいのか？という質問をいただきました。

厚生省の発表している第六次改定　日本人の栄養所要量を参考にすると
要介護で活動強度（あまり動かない方）の場合

７０才以上の男性高齢者は1600キロカロリー　たんぱく質65ｇ
女性では1300キロカロリー　たんぱく質　55ｇ　となります。

これを「一日に必要な食品の目安」で考えると
主菜　　魚一切れ　肉50〜60ｇ（脂肪の少ないもの）
　　　　卵　１個　豆腐　1/2丁　
　　　　牛乳又はヨーグルト　２００ｃｃ

副菜　　緑黄色野菜　100ｇ　淡色野菜　200ｇ
　　　　海草適宜　　　果物　１個

主食　　ご飯　茶碗　三杯　イモ類　中１個

　　　　　砂糖　大さじ２　油脂　大さじ1

　　　　程度になります。

＠一日の献立例

朝食　ごはん　玉子焼き　ほうれん草の味噌汁　
　　　白菜の煮びたし

昼食　ごはん　かれいのおろし煮　じゃが芋の煮付け
　　　胡瓜の酢の物

間食　牛乳又はヨーグルト　イチゴ５個

夕食　ごはん　鶏の照り焼きアスパラ添え　
　　　キャベツのごまあえ
　　　きんぴらごぼう

高齢者の食事は糖質（主食）中心に偏りがちなので、主食、主菜副菜をそろえることが大切です。　

コメント(4)

[1] mixiユーザー 05月28日 22:41

とても、参考になりましたほっとした顔

[2] mixiユーザー 06月08日 12:38

どういたしまして。わーい（嬉しい顔）

[3] mixiユーザー 06月10日 20:43

そろっと、高たんぱく高カロリーを制限しなくては、と思っていますが、なかなかお口が可愛くって・・・。
メタボ真っ最中で、困ったもんです。

[4] mixiユーザー 07月09日 17:43

みちこさん＞
介護されてる方がメタボなんですかね。
緑黄色野菜や繊維の多い野菜を食事で増やすと
血糖値の吸収が抑えられるので、取り入れてみて
くださいね。わーい（嬉しい顔）

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