島根県隠岐島楽しむ♪OKI-islandコミュのふるさと島根定住財団

今日は、うちのそばの『しおさい』で
I&Uターン者の為のイベントがあり参加させていただき
とっても楽しい時間を過ごしました。

午前中より『サザエカレー』を皆で作ると言う
なんとも隠岐らしいスタートで始まり、
私は、サザエの殻を金づちで割るという作業を
担当させてもらって産まれて初めてやったのですが
個々だけの話・・・左の親指を殻で二箇所切ると
ドンくさい俺なんだけどねぇ～！　爆

それでサザエのひもの部分って取るんですねぇ～。
知らなかった！

岐阜のうちで食べるときは、そのまま入れていたような？
上のグルグルの部分は、別でボイルしてウニミソをつけて
食べたのですが～～～これがまたおいしかったです。

それでなんかーニンジンは、ごぼうみたいに細長いのを
つかったのですが、ご存知ですかぁ？　

んんんんんん見たことがありませんでした。

サザエカレーの食事が終わり自己PRタイムがあり隠岐での
暮らし仕事についての意見交換タイムなどがありもう予定の
時間が来て全然たりないほど盛り上がりました。

是非また参加したいです。

参加者は、隠岐の島町はもちろん島前や本土からも参加されて
ました。

皆様も是非参加してみては、いかがでしょうか？

http://www.teiju.or.jp/

コメント(2)

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[2] mixiユーザー 09月30日 22:34

参加させていただきました。

実家で３・４回やったことがあったのでさざえの殻を割るトップバッターでした。家では大きな石を土台に使っていましたが
今回は『しおさい』横の岩場で金づちを使いました。割った後はカケラをそのままにしておくと危ないのでちゃんとバケツに集めて持って帰りました。金づちは２つしか無かったので全員が経験し終わると、手が空いている人はヒトデやカニをとって楽しんでいました。獲物は調理場までは持っていきましたがその後どうしたかは知りません。さざえは身とハラワタに分けて使いましたがもしかしたら・・・・・
冗談はさておきとても楽しい調理体験でした。割って持ち帰ったさざえを洗った後講師の先生が「仕上げをします。」といってさざえのヒモの部分（我が家では『はかま』と呼んでいる）を取り除きました。（なんでも苦みがあるそうです。）
さざえカレーの余った分を袋詰めしてくれたので持ち帰り少し残っていた我が家のカレーも加え食べました。おかわりの時はさざえの身を探す努力をしなかったので身が入っていないさざえカレー（風味は十分）でしたが大きな身（ずいぶん昔に食べた隠岐汽船のさざえご飯と比較）で食べ応えがありました。
不満はサワサワだったこと。実家でも生のさざえを使って作るのはわたしが今回戻ってからのことで、以前は茹でてあるサザエの身を刻んで（あるいは肉を）使っていました。
ご近所に住む方でたくさん作ったときにお裾分けをしてくれる人のさざえカレーを初めて食べた時、不思議となにも考えず『肉の代わりにさざえを使って作る普通のカレー』とすんなりと食べれました。気取ったところなどなにもなく普通に作った固形ルーのカレーだったように思います。

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