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クープジャンキーズコミュのガスオーブン（レンジ）について教えてください

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ガスオーブン（レンジ）について教えてください

mixiユーザー 2011年11月20日 23:43

はじめまして。ホシノ天然酵母を使い、手捏ねでパンを焼く者です。

今使っているレンジが１段しかなく、パンの種類によっては
焼き色がまばらなため、本格的にやりたいと思い、
買い直そうと思っています。

クープが好きなので、きれいに入りやすい機種が希望です。
そこで皆様のアドバイスをいただければと思います。

?パンを本格的に焼き上げたいので、ガスオーブンを希望していますが、
　電子レンジ機能も欲しいと思います。
　しかし、ガスオーブンだけでも構いません。
　いづれかの場合、お薦めの機種はありますか？
　また、こういうタイプはやめておいた方がいいと言う場合もお願いします。

?一度にたくさんのパンを焼きたいと思っています。
　２段のタイプを購入した場合、
　食パン１斤×２つ　もしくは４つを
　一度に発酵、焼き上げることは可能なのでしょうか？

　焼き色にムラは出てきますか？

?今持っているレンジは温度がＭＡＸ２７０度　余熱に２０分位かかり、
　発酵温度も３０度が限界です。
　最近の物はもっと自由度が高いのでしょうか？


たくさん書いてすみません。
よろしくお願いします。

　

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