韓流ごはん(ﾟｰ,ﾟ*)コミュの万能調味料?　チョジャン♪

チョジャン（酢味噌）

?コチュジャンを使って

コチュジャン・・・大さじ６
みそ・・・大さじ１
酢・・・大さじ５
砂糖・・・小さじ１
おろしニンニク・・・少々

これを混ぜれば出来上がり(*'ω'*)ノ

?我が家では

味噌（合わせや　白味噌・赤味噌以外で）・・・大6
粉唐辛子・・・大3
にんにく・・・小2
すりゴマ・・・大2
酢・・・大3
砂糖・・・大2

以上を混ぜ合わせる　

これはお刺身を醤油につける代わりに使ってもOK
あと少しお酢・ごま油を入れてドレッシングにして野菜に混ぜ合わせてもかなり合います
生せんまいのたれとしてもよく使われています
豚足や耳につけても美味しい

レシピ

新鮮なイカ（刺身用）一パック分
セリ（水菜）・・・30ｇ
キュウリ・・・ 30ｇ
にんじん・・.20g
かいわれ・・・10g
ゴマ少々
チョジャン ?の分量の半分くらい
野菜は食べやすい大きさに切りましょう
キュウリ・にんじんは斜めに切ってその半分（見た目）
あとは野菜とイカチョジャンを混ぜれば出来上がり
これも食べる前に合えましょう
先に作ってしまうと水分が出ます
野菜も元気がなくなり見た目もしんなりして。。。

チョジャンも冷蔵庫で1ヶ月持ちます
この夏のアイテムとして作りおきしておくのもよいでしょう
食欲出ます本当に美味しいです
我が家ではゆずをすって入れます　

※夏には香りも食欲を増進させますので是非作って見てください

(*'ω'*)ノ

コメント(19)

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[1] mixiユーザー 07月18日 12:34

ふむふむ、早速印刷であります。

夏にぴりりと辛くて　酸っぱくて、おいしそうです。
まいど、どうもです。

[2] mixiユーザー 07月18日 13:19

mutumittiさん
今日の夕食にいかが？すぐ出来るよｗ

[3] mixiユーザー 07月18日 13:41

おいしそぉ～！（^0^）
普通の酢味噌でも好きなのに
コチュジャンで作るなんておいしそうです。
今度の週末に作ってみようと思います。

[4] mixiユーザー 07月18日 16:53

マリコさん
本当にチョジャンも色々使えます
万能調味料???共々美味しくこの夏活躍しますよ(*'ω'*)ノ
感想聞かせて下さいね

[6] mixiユーザー 07月18日 17:12

(ﾟｰ,ﾟ*)ｼﾞｭﾙﾙﾙ
豚耳とかも美味しいから是非

[7] mixiユーザー 07月18日 20:56

うちもこれは必需品です。かるくゆでた輪切りのイカや、塊りの豚肉をゆでてスライスしたものにつけたり、サンチュにごはんとこの味噌を入れて巻いたり、チヂミにもスティック野菜にもつけちゃいます。とにかく万能で、食欲が増します。葱のみじん切りをたっぷり入れても美味しいですよね。そうそう、わかめにも合います。

[9] mixiユーザー 07月19日 00:58

saeson氏！！
早速お邪魔します！宜しくね～！！

ん～！！本格的なお料理コミュなのね～！！
お勉強させて頂きま～す^^V

韓食は、大好きで～す！！マッコリも！！
夜中にお邪魔するには、酷なコミュね（TT）！
お腹すいてきちゃう！！

[10] mixiユーザー 07月20日 00:37

あんちゃん
わかめにも合うね
色々書き込んでくれてありがとう

ダウ氏
さきいかヒットですねｗ
コチュジャンは後日UPしておきますねｗお楽しみに

shottan氏
まだまだ私も勉強中ですよ
みなさんと一緒に成長しますのでshottan氏もハンケｗ

[11] mixiユーザー 07月23日 21:48

セソンさん

作ってみました！！！（私の日記に写真載せてみました）
チャプチェも一緒に作りました。

両方ともとってもおいしかったです。（＾＾）
どうもありがとうございましたーー。
我が家のレパートリーが増えました。

あんちゃんさんが書いているように
今度はこのチョジャンをゆでた豚肉につけてたべてみたいと
思います♪あああ、おいしそう～～～。

[12] mixiユーザー 09月05日 01:35

イカフェ最高！

[13] mixiユーザー 09月07日 14:44

リクエストに応えて、料理を作り写真まで撮影して、頭が下がります。

[14] mixiユーザー 09月09日 00:05

12: 鷹の爪さん
美味しいですよね*:.｡☆..｡.(´∀`人) 私も大好きですｗ

13: カッチャンさん
趣味の範囲なので。。。毎回リクエストに答えてるのではなくたまたま家で料理して写した写真や　ネット上で拝借したものもあります(*'ω'*)ノ

[16] mixiユーザー 06月01日 22:27

おいしくできました