韓流ごはん(ﾟｰ,ﾟ*)コミュの돼지고기김치찌개 豚キムチチゲ

さてキムチチゲのトピックが出ていたので久しぶりにＵＰをします(*'ω'*)ノ
キムチチゲにも　豚肉を入れたりシーチキンを入れたりと　一緒にプラスすることでチゲを美味しくします
今回は豚肉入りを紹介します

材料　３．４人分

少しすっぱくなったキムチ・・・300g
豚肉・・・200g
ネギ・・・1本
青唐辛子・・・１本　←これは辛いのが大丈夫な方は１本で　辛いのが苦手な方は控え目に入れてくださいね
豆腐・・・1/2丁
ダシ・・・昆布だしや煮干のだしでも　無ければ粉末でもＯＫ　５カップ
キムチの汁も一緒に入れたら尚良
粉唐辛子・・・大1

豚肉の下味
にんにく・・・小0.5
料理酒・・・大2
砂糖・・・小0.5
塩・・・少々
こしょう・・・少々

?豚肉に下味を(*'ω'*)ノ
にんにく・料理酒・砂糖・塩コショウをして少し他の準備をしてる間寝かせておきましょう

?ねぎと豆腐を食べやすい大きさに切りましょう
　青唐辛子を斜めに切ります
　キムチも食べやすく切ります
　スーパーで買ったものでもＯＫです
　もし食べてすご～くすっぱかったら※の部分で調整しますので
　韓国からのお土産でめっちゃすっぱいキムチとか・・・

?鍋にごま油を大１まずはキムチを入れて粉唐辛子を入れて豚肉も入れちゃえｗ
そしてしっかり炒めます
このときに豚の油と唐辛子がいたまって美味しい脂になります
キムチがしんなりしたらスープを加えます
ここでキムチの汁も一緒に入れてねあれば！

※すっぱいキムチには　砂糖を小0.5足して炒めてください
すっぱさが緩和されますｗ

?クツクツ煮えてきたら豆腐とネギ青唐辛子を投入(*'ω'*)ノ

味を見て　足りないな～って思ったら少しお塩を
コチュジャンはコチュジャン味になるので今回は入れないでくださいね
あと　ダシ汁は　タシダでも良いです(*'ω'*)ノ　牛タシダでも魚介タシダでもｗ
煮えたら出来上がりだよ

コメント(4)

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[3] mixiユーザー 09月13日 14:32

リンゴさん
本当少し肌寒くなってきたので鍋が美味しくなってきます
しかも簡単に出来る鍋でさらに美味しければ尚嬉しいですよね(*'ω'*)ノ
ぜひ作ってＵＰしてくださいね楽しみにしてます

モコリンさん
なが～くなりそうだったのであちらのトピックを消去してこちらに変更しようかなと思ってます
分かりやすくレシピを作るのって結構大変ですが皆さんの反響が楽しいので私は(*'ω'*)ノ
ぜひ美味しいのが出来ますように

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