韓流ごはん(ﾟｰ,ﾟ)コミュのサムゲタン('ω'*)ノ暑いので元気モリモリになりましょう

鳥の丸･･･１羽　
もちろん内蔵等取出しといてください
大きい物だったら中に入れる量も微妙に変えてくださいね

中に詰める
にんにく･･･５個
もち米･･･1/2カップ
なつめ･･･4つ
高麗人参･･･1本　あれば！
栗･･･3つ
銀杏･･･3つ

煮込む時
白ねぎ･･･1本
にんにく･･･2つ
なつめ･･･3つ

家は臭みを取るために　ローリエも2.3枚入れます
水･･･6カップ　大きさによって水も加減してね基本はヒタヒタで

食べる時
刻みねぎ･･･少々
塩･･･少々
こしょう･･･少々

?もち米を洗い　3時間くらい水に浸して置きましょう

?

お腹の中にすべて詰めましょう！　
この時参考にして欲しいのが　もち米を最初に入れましょう！
そうすれば煮込んでも　もち米は出てきません
最後は出ないように　楊枝でしっかり留めましょう
それとも両足をXにしてもOK!

?鍋に鳥と水を入れてひたすら煮込む！
アクが少し出るので強火に最初にグツグツ煮てから　アクを適当に取って　弱火でことこと煮てください　1時間～2時間

圧力鍋だったらもっと早く出来ますねｗ

食べる時は取り分けてもOKだし　土鍋で煮込んで　土鍋のまま食卓でも良いですね　みんなで取り合いながら

も良いですね

スープにはもちろん鳥のダシがたくさん出てますが食べる時は塩コショウで味を見ながら食べましょうね
そのまま食べてもあまり味はありませんので！

ご参考まで

サムゲタンに入れるなつめ！
漢方薬なので食べると元気になるかな？って思いません？？
でも　なつめは食べない方が良いそうです
なぜならなつめが鳥の悪い成分を吸収する役目をしてくれるそうです
なのでなつめは残してくださいね

それともし鳥を食べて　スープが少しでも残ったら捨てないで！体に良い物だから　翌日　もち米を足したり　お米を入れてお粥さんにして食べてください
夏ばてにも良いです

暑い時に温かい物を食べて良い汗をかき
体を冷やさないようにしましょう

・参鶏湯の効能

食事としてはもちろん、
風邪をひいてしまった時の滋養強壮に！
夏バテなどによる食欲不振に！
たっぷりのコラーゲンで美容にも！
柔らかくて体に優しいので、
胃腸の弱い方に！

コメント(11)

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[1] mixiユーザー 08月08日 04:18

サムゲタンは簡単よって韓国人に言われたことあります。
作り方が気になってたのと夏なので食べたかったです。
是非挑戦したいです。

[4] mixiユーザー 08月08日 11:38

サムゲタン大好きです。韓国に行けば必ず食べるし、こっちでも　美味しいところを押さえています。
で、疑問なんですが、人数の少ない家庭で　少し作っても白濁したスープが出るものでしょうか？
たくさん作るから　美味しいのだと思っていたのですが…
こんなに簡単なら、是非作りたいです。

[5] mixiユーザー 08月09日 02:07

てるみ～さん
お久しぶりです
本当煮込むだけなので簡単ですよ(*'ω'*)ノ
作ってみてくださいね
この写真は大きな鳥で煮込み始めた所を

で撮りました
まだスープも透明ですｗ

chieさん　hwangboさん
なつめのなぞは解けましたね
私もオンマがこのなつめは美味しくないし食べるなって言われ
私もなつめは嫌いだから食べてませんでしたが色々調べてたらｗこんな記事を見つけて添付しました
この夏まだまだ暑いです
体の冷えを食生活で改善できるって良いですよｗ

mutumitti さん
始めまして
人数少ない家庭でも煮込めば白濁スープになりますよ
でも丸を煮ると何日も食べるようになってしまうので家では鳥のガラと（ｽｰﾊﾟｰで３０円なんですｗ）とり手羽やももを一緒に丸鳥同様煮て作ります　
また鳥によってはｽｰﾌﾟが綺麗な時もあります　参考まで
たくさん作るから美味しいって事は無いですよ

[7] mixiユーザー 08月10日 18:13

はじめまして

なつめ私も食べてましたわ

ｻﾑｹﾞﾀﾝはﾚﾄﾙﾄしかまだ食べてなくて‥
全部食べきれなかった時、お汁をこしてご飯入れて溶き卵、でねぎを散らしたら～

～お汁残らず二度美味しくいただけました。

ここのﾚｼﾋﾟみて作ってみよーと思います

[8] mixiユーザー 08月10日 20:41

アンニョハセヨ！
今年の土用の丑は、うなぎを２日続けていただいて、翌日はサムゲタンを！

田舎で小さい鶏がなにので、１羽ですが、おおきい～～のです。

棗なつめ、食べていました。お勉強になりました。
ありがとうございました。

なつめも育てています。というか、なにもしなくても実はなりますが、虫がすぐついてしまいます。

なつめは精神安定剤の役目もあるようですね。

[11] mixiユーザー 02月20日 09:02

♪こりん♪さん

うちごはんという番組でもち米の変りに御飯を代用して使ってるのをみましたよ＾＾ただ、材料が違うのでどう変わってしまうのか分からないですが（＞＜；）
＊＊うちごはんでの材料は
鳥の骨付、米、赤唐辛子、鶏がらスープ、生姜、チンゲン菜、塩

あとはもち米の入った赤飯のおにぎりを買ってきて入れるなどの案もべつサイトでみましたよ＾＾

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