横浜市内の家系ラーメンコミュのほどが家

５月12日保土ヶ谷駅徒歩２分の所にほどが家って言う家系ラーメン家ができたんですけで誰か行った人いますか

コメント(2)

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[1] mixiユーザー 11月24日 17:23

壱六家のコミュにも書きましたが、ここは今の家系ではマイベストです。

管理人さんには大変申し訳ないのですが、六角家は全盛期に較べると著しく味が落ちました。
薄め・少なめで頼むと味は無駄に濃く薄っぺらい、臭くて妙に脂っぽいいい加減なスープが出てきてガッカリです。
金を払う価値はまるで無いと断言出来ます。仕事に丁寧さが微塵も感じられない、
儲け主義一辺倒の同店社長Ｍ田の堕落ぶりが味に反映しダメ振りが露呈されている現実はただただ残念の極みであります。
昔と変わらないのは客を蔑ろにしているのと、汚さ・臭さ(笑)。
何時しか見慣れた長い行列も消え、いつも並ばず入れます。

吉村家も本牧家も味がめっきり落ちてしまい、家系の時代は終焉を迎えたのか…と思っておりましたが。

ほどが家は壱六家から独立した新鋭の店舗ですが、スープが秀逸です。
清潔ですし接客も大変親切にて丁寧。

しかも、昼時を外せば行列無しというのもポイント高し(笑)。
隣駅の吉村家ではあんなに並んでいるのに(笑)出てくるのは…

これで家系総本山かよ！って思います。

[2] mixiユーザー 12月23日 20:43

今日は塩トンコツを食べてきました。
相変わらず、クリーミーで丁寧に旨味を抽出した濃厚スープに塩ダレが抜群の相性。

味は薄目、油少な目でも美味しいのなんの！
ただ、今日みたいに気温が低く風が冷たいとスープの温さが、ちと痛い。
猫舌の自分がそう思う位なので、一般のお客さんもそう思われるのでは？

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